Крем, който може да се приема топъл или студен, с 125 калории по-малко от цял ​​живот и просто вкусно. Дава ли някой повече?

независим

Съставки за супер лека Vichyssoise:

(Традиционна версия: 396 kcal | лека версия: 271 kcal)

Ако обичате това крем от праз от френски произход, ще се влюбите в тази супер лека вишисоаза, вегетарианска рецепта със 125 калории по-малко от традиционната и с целия вкус.

Номерът е супер прост: заменете някои от съставките с версии, които са много по-малко калорични, но не по-малко вкусни. Променихме картофа за ябълка; сметана или млечен крем, за обезмаслено мляко; и пилешкия бульон, за един от зеленчуците, което е много по-малко мазно.

супер лек крем и следователно 100% без вина. И ако искате веган версия, просто трябва да направите без мляко, за да премахнете всички следи от съставки от животински произход. И в замяна добавете една четвърт от белените тиквички към зеленчуците, което ще му придаде тяло и консистенция.

Как да направите супер лека вишисоаза стъпка по стъпка:

  1. От една страна, почистете праза, отстранете основата и зелената част и нарязайте бялата част. А от друга, обелете ябълките и ги нарежете на квадрати, за да можете да ги приготвите по-лесно.
  2. В незалепващ тиган, задушете ябълките и праза с помощта на конец масло и малко сол и черен пипер. След като стане златистокафяв, добавете бульона и гответе целия за около 20 минути.
  3. След като се сготви, смесете всичко с помощта на кухненски миксер и постепенно добавете млякото и оставете да се намали малко, докато придобие кремообразна консистенция.
  4. Сега просто трябва да го сервирате в купички или дълбоки чинии с a маслена резба по-горе.