часовника

За да отслабнете, трябва да се храните в определени часове на ден.

От SAIRA PAREDES ESLAVA/ST. - От известно време много учени, както и много майки, подозират, че яденето в полунощ или в часове извън часове Храната не е най-добрият съвет. Едва преди няколко години нямаше много доказателства по този въпрос. Сега едно проучване излезе наяве и показа това хранене в точно определено време на деня (дори ако диетата не е толкова здравословна) предотвратява затлъстяването.

Изследователите на Институт за биологични изследвания Salk в Сан Диего вече бяха започнали да експериментират с определени модели на хранене при лабораторни мишки 1 . В тези случаи някои мишки ядоха храна с високо съдържание на мазнини, когато им се ядеше; други мишки, напротив, са имали същата диета, но са се хранили само по време на ограничен 8-часов прозорец. Нито една група не е била подлагана на упражнения. Мишките, които се хранеха през цялото време, скоро напълняваха и физическото им състояние намаляваше, включително развитието на диабет. Но мишките, които се хранеха в рамките на 8-часовия график, спечелиха по-малко тегло и не развиха никакви метаболитни проблеми. Това бяха резултатите, публикувани в това проучване от 2012 г.

В новото проучване две, който беше публикуван в Вестник клетъчен метаболизъм През декември същите изследователи хранеха група възрастни мишки по 4 начина: 1) диета с високо съдържание на мазнини, 2) диета с високо съдържание на фруктоза, 3) диета с високо съдържание на мазнини и фруктоза и 4) нормална мишка диета. На някои мишки беше позволено да ядат някоя от четирите диети по всяко време на деня (толкова често, колкото искаха); останалите мишки са били ограничени в диетата си за периоди от 9, 12 или 15 часа. Количеството консумирани калории и в двете групи (това на мишки с ограничение във времето и това на мишки без ограничение) е еднакво.

За 38-седмичен курс на някои от мишките от ограничените групи беше позволено да се хранят свободно през уикендите (т.е. те могат да ядат каквато храна искат по всяко време). А някои от мишките, които първоначално бяха в състояние да се хранят по всяко време на деня, бяха представени на групата с ограничение във времето.

В края на експеримента мишките, които яде по всяко време са били по-склонни към затлъстяване и да страдат от метаболитни условия. Но тези мишки, които се хранеха с ограничение във времето (в 9-12-часови прозорци), останаха по-здрави и по-стройни, дори ако им беше позволено да изневеряват на диетата си през уикендите, като им позволяват да се хранят толкова често, колкото искат.

"Ограничените графици за хранене не само предотвратяват затлъстяването, но и го обръщат," казва д-р Сатчидананда Панда, професор в Института Салк, който е ръководил проучването. Мишките, които се хранеха по редовен график, също успяха да натрупат по-малко телесни мазнини в сравнение с тези мишки, които се хранеха по всяко време на деня.

Точно механизмите на това как диетичните модели действат върху нашия метаболизъм все още не са напълно изяснени, но д-р Панда и колегите му вярват, че времето или часовете, когато ядетев течение вътрешния "часовник" в нашето тяло. "Времето, когато ядете, има по-голям ефект върху циркадния ви ритъм, отколкото върху тъмните и светлите цикли" казва д-р Панда. А самият циркаден ритъм влияе върху функцията, при която много гени влияят върху метаболизма.

Досега проучванията на д-р Панда се провеждат само при мишки, но той казва, че резултатите могат да се отнасят и за хора. Заключението: „Поддържайте апетита си в рамките на прозорец от 12 часа на ден или по-малко. И обърнете внимание по кое време започвате да ядете. Часовникът започва (казва д-р Панда) с нещо толкова просто като първата чаша кафе и захар сутрин.

Препратки :