- Започнете
- Програми
- Телевизионни видеоклипове
- Панаири
- Статии
- Клуб за тестери
Веган диета за отслабване
Нека поговорим за веганската диета за отслабване.
Преди всичко изясняваме, че веган диетата е начин на живот. Не е прищявка за отслабване. Искаме да изразим нашето най-голямо уважение в това отношение.
Поканихме Ана Морено на това интервю, защото това беше въпрос, който ни е идвал много пъти и искахме да изясним въпроса.
Каква е веган диетата?
Веган диетата е начин на хранене, който абсолютно изключва всякаква храна, свързана с животни, независимо дали е мъртва, като месо или риба, или ако идва от животно, като яйца, мляко или мед.
Помага ли веганската диета да отслабнете?
Не е нужно. Всъщност дори можете да напълнеете. Също така отслабнете, разбира се. Те са различни понятия.
Задебеляването или изтъняването зависи от много фактори. Един от тях е свързан със собствените биохимични фактори на организма. Например, много стресиран човек може да има недостиг на магнезий или липса на течности, които, мотивирани от стреса, ще накарат тялото да задържа течности и да наддава, вместо да отслабва.
Важното в случая е да контролирате стреса, независимо от това каква диета се спазва в този смисъл.
По същия начин има хора, които се хранят твърде бързо и не дъвчат добре, поради което не се осъществява оптимален храносмилателен процес. В този случай се случва човекът да не елиминира това, което трябва да елиминира, и да дебелее.
Кои храни са най-отговорни за напълняването на човек?
Първата е захарта, която веганите могат да приемат. Веган, който яде много вегански сладки със захар, няма да отслабне.
Например в Индия има пандемия на диабета, защото хората ядат много захар. Това обаче е страна с много голям брой вегетарианци. Те ядат много захар и затова в Индия има много дебели хора.
Друг проблем: пържените. Вярно е, че веганите не ядат бекон например. Но ако ядете картофен чипс всеки ден, вашият гликемичен индекс се увеличава.
Гликемичният индекс е мярка за количеството захар, което имаме в кръвта си след хранене. Когато ядем пържено, нивото на глюкозата в кръвта е много високо, почти сякаш ядем захар, с която ще наддадем на тегло.
Друг проблем: рафинираните храни. Те също така водят до увеличаване на гликемичния индекс в кръвта и няма да можем да отслабнем.
Имам книга, в която говоря за фалшивия вегетарианец, този, който се фокусира само върху елиминирането на определени храни от диетата си, но не отива по-нататък. Не се притеснявате за качеството на храната, която ядете и откъде идва.
Това, което веганът трябва да направи, е да се храни по начин, който е от полза за здравето.
По принцип Ана, когато говорим за отслабване, ние просто говорим за здравословна диета, независимо от това как я наричаме, независимо дали е веганска или вегетарианска?
Не знам до каква степен препоръките, които мога да дам, са верни, защото има много фактори, които могат да повлияят.
Истината е, че когато човек започне да се храни здравословно, той започва да отслабва, защото се извършва пречистване. Токсините в тялото се елиминират. Когато започнем да се храним зле, първото нещо, което се случва, е, че задържаме течности и се подуваме.
Следователно, когато елиминираме тези токсини, започваме да ги елиминираме и започваме да се изпускаме. Ако сте човек с наднормено тегло, говорим за мазнини, където са токсините, които са в тялото най-дълго време. Те са токсични, които са прикрепени към мазнините.
Предлага ли веганската диета възможността да се запознаем с нови храни?
Да Мигел. Това е добра точка.
Имаше едно нещо, което промени живота ми. Отначало ядох вегетарианска храна от 70-те години. Въведох много храни, които подражаваха на месото в диетата ми. Ядох сейтан, тофу, текстурирана соя. Това, което се случи, е, че в крайна сметка веганската ми диета почти не съдържаше зеленчуци или плодове. Това беше лоша веганска диета,.
Когато научих малко повече, разбрах, че съществува сурово веганство. Разбрах, че трябва да сме вегани, като се насочим към тези нови храни като семена от чиа, ленени семена, кълнове или зеленчуци, които са по-малко известни. Това са нови храни, които можем да включим в диетата си. Но не толкова онези храни като сейтан, тофу или пакетирани пастети, които отговарят на тази мания, която имаме, че ни липсва протеин.
Ако отидете в къщата на някого, какво е първото нещо, което бихте изхвърлили?
Захар и млечни продукти. Бих ги минимизирал и премахнал. А също и обработените. Замразена лазаня, какво има? Не бива да ядем преработени.
3 предимства на веганската диета
Първото нещо са животните, които все още са живи.
Второто е полза за планетата Земя, тъй като има повече водни ресурси и въздухът е по-чист.
Третата голяма полза е здравето, което засяга и човечеството.
Да бъдеш веган е огромен пример за връзка между хората и останалата част на планетата, защото когато човек е здрав, той харчи по-малко за лекарства, които също замърсяват от токсичните останки, които отиват в морето.
Всеки малък индивидуален жест има глобални последици. Когато решите къде и как да консумирате, вие гласувате
Един от начините да гласувате е да бъдете вегани. Не говоря за идеологии. Казвам, че политиката трябва да бъде инструмент за благосъстоянието на цялото общество.
3 стъпки за някой, който започва веган
Първото нещо, което трябва да направя, е да се запиша за магистърска степен по вегетарианско хранене (смее се). Трябва да тренирате много, защото имате отговорност към себе си и към околните. Веганите също са пример за други хора. И трябва да имате предвид едно нещо. Лошото се разпространява като горски пожар, така че с един веган, който го прави зле, изглежда, че е глупаво.
Второто е да не се опитваме да убеждаваме другите, да оставяме другите сами, защото веганите са много тежки, когато започнем да произвеждаме обратния ефект. Оставете другите да дойдат при вас и в този случай обяснете всичко, което искате, но не ги преследвайте или им давайте консервата.
Третата стъпка е да не се обезсърчавате, когато социалният живот се усложни. Ако трябва да занесете храна в ресторант, не се срамувайте.
Възможно ли е обучението да е това, което кара мнозина да отстъпят от самото начало?
Не е толкова трудно, защото ако се интересувате, ще се съсредоточите върху него и ще ви бъде много по-лесно. Точно в последната магистърска степен имах студентка, която не изпитваше затруднения да задържа вниманието си постоянно. Ако се интересувате от нещо, ще обърнете много повече внимание.
С какво си имате работа в програмата Café Morenini?
Искам да направя нещо леко, така че докато сте у дома да правите каквото и да било, можете да имате радио програма на таблета или смартфона си, която да говори за здравословно хранене и духовност.
Привърженик съм на аудиокнигите, защото радиото изглежда като болка в дупето. Разгледаните теми не ме интересуват.
Ние се отнасяме към много приятни теми, така че да ви придружават, докато готвите, спортувате или чистите.
Ана, ти си супер предприемач. Как е денят ти?
Истината е, че забавям и делегирам на много добри хора.
В момента работата ми е да знам къде сме като екип, да знаем къде искаме да отидем, да организираме и контролираме задачите. Разбира се, че продължавам да преподавам, защото го обичам.
Работил съм много през живота си, отнема часове сън и почивни дни. Сега предпочитам да оставя място за другите. Започнах работа, когато бях на 13, сега предпочитам да се посветя на мислене, ръководене, управление на екип и писане. Обичам да ходя малко по малко, водейки по-семеен живот.