Никога, никога не изхвърляйте жълтъците

Забравете какво сте мислили преди: яйцата са супер храна, а жълтъкът, въпреки лошата си репутация, е именно онази част, която помага за регулиране на холестерола

Не за първи път, нито за втори, споменаваме, че яйцата носят напълно незаслужено лошо име от много години. Това са някои от статиите за трансформатора, които можете да посетите отново:

жълтъците

  • Яйцата не повишават холестерола, тъй като холестеролът, който ядете, не е свързан с холестерола във вашата диета.
  • Яйцата са супер храна, която трябва да бъде във вашата диета
  • Експерименти, при които доброволците са получавали по три цели яйца на ден в продължение на няколко седмици, показват, че нивата на риска от сърдечно-съдови заболявания не само не се влошават, но и се подобряват.

Последните проучвания обаче стигнаха още по-далеч и вече Не говорим само за яйцата, а за жълтъците, частта, която всички смятат за опасна и много хора я изхвърлят.
При хранене на лабораторни мишки с еквивалент на четири жълтъка на ден, установено е, че нивата им на холестерол се нормализират. Това означава, че нивата на добрия HDL холестерол се повишават, а LDL и триглицеридите намаляват.
Яйчният жълтък, освен че съдържа големи количества антиоксиданти, действа върху хормоните, които регулират вътрешното производство на холестерол в нашето тяло. По този начин яйчен жълтък се държи като статини, лекарства, използвани за лечение на холестерол. Още една причина да включите цели яйца в закуската си.
Никога, никога не изхвърляйте жълтъците на яйцата.