ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: Понеделник, 11/10/2014 - 09:56

ядете

Актуализирано: четвъртък, 12/11/2014 - 17:41

Точно както никой не е по-добър от никой, нито една диета не е по-добра от останалите, когато става въпрос за отслабване, според проучване 1, публикувано миналия септември в списанието на Американската медицинска асоциация, където са прегледани 48 клинични теста. спазвали различни режими за отслабване, включително най-популярните. Това изследване е отразено от Харвардския университет и Деня на здравето, като се подчертава тази последна онлайн публикация, че „най-добрата“ диета за всеки е тази, с която той може да живее в дългосрочен план “, според Линда Ван Хорн, един от авторите на гореспоменатото разследване.

По-конкретно, изследователите установиха, че няма значителни разлики в загубата на тегло в зависимост от избраната диета, но вместо това - той цитира Деня на здравето - те обясниха, че „старият съвет за намаляване на калориите, а не на специфични хранителни вещества изглежда е ключът към успеха, както и изгарянето на повече калории по време на тренировка “. Във връзка с тази тема наскоро публикувахме друго проучване, което озаглавихме: „Диета и упражнения само с надеждни методи за отслабване“.

В останалото Ван Хорн настоява, че „най-актуалният въпрос е да се избере диетата, която човек може да спазва безкрайно, тъй като отслабването е само половината от успеха. Поддържането на това, че загубата на тегло е крайната победа ".

Директорът на изследването, Брадли Джонстън, обясни в декларации за Деня на здравето по същия въпрос: „както хората, спазващи диета с ниско съдържание на мазнини, така и тези, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати, са загубили средно около 8 килограма за период от шест месеца. След една година и двамата бяха наддали между 1 и 2 килограма (т.е. нетната загуба на тегло възлизаше на 6-7 килограма). От своя страна хората, които са спазвали по-умерени диети, са загубили малко по-малко тегло и също са спечелили подобно количество ”. Джонстън обяснява, че "не казваме, че няма разлика между различните диети, но че тези разлики са минимални и нямат достатъчно същество, което да има значение за човека, който обмисля да отслабне".

Може би поради тази причина Джонстън казва, че най-добрият вариант е да изберете диета, която може да се спазва в дългосрочен план. „Изберете този, при който ще намерите най-малко пречки и по-голяма придържане“, казва той, след като покани размисъл за нещо важно: „изследователите трябва да разберат как хората могат да се поддържат след първоначалната загуба на тегло“.

В „Да ядем или да не ядем“ си позволяваме лиценза да добавим, че в светлината на изследванията, публикувани през март 2012 г. в „American Journal of Clinical Nutrition“, спазването на диети с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини или изключително високо или ниско съдържание на въглехидрати е много ниско. От друга страна, не можем да спрем да настояваме, че това, което се съобщава от клинични проучвания, проведени с пациенти, които получават непрекъснати консултации за участие в изследвания, не винаги може да бъде екстраполирано към общата популация. Освен това периодът от една година не е достатъчен, за да се знае дали наблюдаваните загуби на тегло се запазват във времето. Както е описано подробно през ноември 2012 г. от Групата за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (GREP - AEDN), едно от условията, на които трябва да отговаря всяко диетично лечение на затлъстяването, е то да бъде „ефективно в дългосрочен план ".

Връщайки се към новините, "Денят на здравето" също подчертава, че няма нищо "вълшебно" в намаляването на въглехидратите, мазнините или добавянето на протеини. В изявленията на Ван Хорн „законите на термодинамиката все още са в сила: отслабвате, когато консумирате [по-малко калории], отколкото ви е необходимо; увеличаването на физическата активност също ви помага да отслабвате по-последователно, но само ако това не се компенсира с повече ядене ”.

В изявленията си Джонстън не пропусна да припомни, че изследването му е насочено „единствено към загуба на тегло, така че не говорим непременно за това, което е най-добро за здравето“. Може би поради тази причина Ван Хорн отбелязва, че „да се радваш на добро здраве е повече от загуба или контрол на теглото“ и подчертава, че „хората трябва да ядат разнообразни храни, които включват плодове, зеленчуци, зърнени храни с високо съдържание на фибри, обезмаслени протеини и ненаситени мазнини (от източници като растително масло, риба и ядки) за получаване на хранителните вещества, които гарантират добро здраве ".

Погледнато по този начин, според „Да ядеш или да не ядеш“, ако приемем за даденост, че няма съществени разлики между различните „диети“, най-препоръчителното е тогава да се избере здравословен начин на хранене, който не е задължително да има тържествени и бомбастични фамилии, както писахме тук по това време.

Библиографска справка: