Затлъстяването се превръща в епидемия в европейски страни като Испания, тъй като вече е в САЩ и вече е сериозен проблем за общественото здраве. Промяната в начина на живот е основната мярка за борба с него. Това беше потвърдено от повече от 150 специалисти, събрани на симпозиума Затлъстяването през 21 век наскоро проведено в Барселона.

съдържание

Една от централните теми на симпозиума беше противоречивата диета с ниско съдържание на мазнини срещу нискокалоричната диета, при която лекарите Ксавие Формигера (в полза на диетата с ниско съдържание на мазнини) от болница Can Ruti de Badalona и д-р Федерико Соригуер от гражданската болница Карлос Хая в Малага (в полза на намаляването на калориите).

Според д-р Формигера, също президент на Европейската асоциация за изследване на затлъстяването (EASO), „през последните години различни епидемиологични проучвания подчертаха, че увеличаването на съотношението мазнини/въглехидрати играе ключова роля в регулаторните механизми на теглото“ . И той представи скорошни проучвания, които заключават, че разпространението на затлъстяването се увеличава заедно с консумацията на мазнини/въглехидрати, независимо от общия енергиен прием. И той цитира проучвания, които също показват, че диетата с високо съдържание на мазнини може да предизвика увеличаване на дневния енергиен прием.

„Друг проверен факт“, добавя д-р Формигера, „който може да бъде свързан с връзката между приема на мазнини и затлъстяването, е, че засищащата сила на мазнините е ниска и нейната метаболитна ефективност също така, с която диета, богата на мазнини, насърчава увеличаването на енергията прием, а също и предвид ниската му метаболитна ефективност, увеличаване на съхранението на тази енергия под формата на мастна тъкан.

Напротив, д-р Федерико Соригуер потвърждава, че „макар да го маскираме като биологичен дебат, става въпрос за термодинамика и социология“ и смята, че е любопитно законите на термодинамиката „един от най-неизменните продукти научно познание, са упорито отричани в ежедневието. ' По мнението на този специалист, "поддържането на манията за мазнини като враг, който трябва да победи, като големият виновник на епидемията, не прави нищо повече от размиване на проблема".

Затлъстяване и здраве

Затлъстяването е висок рисков фактор за други заболявания като сърдечно-съдови, мозъчни, стомашно-чревни, остеоартикуларни или белодробни и някои видове рак като дебелото черво или гърдата, според събраните експерти. „Централното затлъстяване и коремното разпределение на мазнини са свързани с инсулинова резистентност, а също и с други заболявания, които водят до повишена заболеваемост и смъртност, като хипертония, захарен диабет, дислипидемия и преждевременна атеросклероза“, заявява д-р Франческо Ксавие Пи-Съниер от Университета по затлъстяване Изследователски център в Ню Йорк.

Според д-р Pi-Sunyer най-докладваната опасност е, че затлъстяването има патологичен ефект сами по себе си дългосрочни сърдечно-съдови заболявания и това е много по-забележимо в присъствието на други свързани фактори като хипертония, дислипидемия и диабет ».

Според Захарен диабет Не е инсулинозависимо, доказано е, че умерените степени на затлъстяване могат да повишат риска от диабет до 10 пъти, риск, който продължава да нараства при по-тежки случаи на затлъстяване. По време на симпозиума бяха подчертани и психологическите и психиатрични последици, които влияят върху качеството на живот на пациентите със затлъстяване, които понякога се чувстват дискриминирани и отхвърлени на лично и служебно ниво.

„Има проучвания, които показват, че голям процент от заболелите със затлъстяване пациенти биха предпочели да бъдат слепи или да загубят крак, за да бъдат затлъстели“, обяснява д-р Формигера, „което предполага измерението на проблема, възприето от тези пациенти“.