Съставки
- Ориз 200 гр.
- 75 г масло.
- 1 супена лъжица брашно
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Магданоз 2 супени лъжици
- 2 супени лъжици копър
- Табаско спокойно
- Скариди 1 кг.
- Стъпка 3 Единици
- Доматен концентрат 1 чаена лъжичка
Подготовка
Отстранете главата и черупките от скаридите.
Резервирайте и пригответе бульон с отпадъците.
Прецедете, измерете и запазете половин литър на топло.
Разтопете половината масло в тиган с дебело дъно.
Добавете брашното и кафявото на слаб огън, без да спирате да бъркате.
Добавете бульона от скариди и доматеното пюре малко по малко.
Оставете да заври.
Добавете нарязания магданоз, няколко капки Табаско, сол, черен пипер и варете, докато се сгъсти.
Загрейте останалото масло и задушете шалота.
Добавете скаридите и задушете за 1 минута от всяка страна.
Добавете скаридите и шалота към соса, оставете да заври и сервирайте с варен ориз.
- 3.04
- 1
- две
- 3
- 4
- 5