Можете да се „скриете“ зад други имена върху етикета на продуктите, които имате в дома си

открийте

Те оказват отрицателно въздействие върху психиката и причиняват някои видове рак

Медведев, ръководител на Националния център за изследване на здравословното хранене, базиран в Москва, предупреди за опасността от компонент, който консумираме ежедневно и че трябва да бъдат напълно изключени от нашата диета, тъй като е "много по-опасно » отколкото сол и захар: трансмазнини, съобщава всекидневникът „Комсомолская правда“.

Нулеви ползи и доказан риск

Солта, сладките, алкохолът традиционно се появяват в ‘черния списък’ на продуктите, които са вредни за организма ни, а наскоро към него се присъедини и червено месо.

Те обаче могат да донесат ползи за тялото ни, ако се консумират умерено.

Наситените мазнини обаче са изключително вредни и абсолютно безполезни: проучванията показват, че нямат хранителна стойност и повишават нивото на „лош холестерол“ в организма, което допринася за атеросклероза (образуване на склеротични плаки по стените на кръвоносните съдове).

Освен че увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и променят метаболизма - причиняват затлъстяване и диабет тип два - те имат отрицателно въздействие върху психиката и причиняват някои видове рак.

Толкова много, че няколко държави започнаха да въвеждат ограничителни мерки. «През 2007 г. Ню Йорк въведе законодателна забрана за употребата на трансмазнини и след това проучване установи, че смъртността от инфаркти и инсулти е намаляла с 6,2%«, Казва Медведев.

Въз основа на това до 2018 г. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) планира да ограничи употребата на трансмазнини в цялата страна.

Как да разпознаем „врага“?

  • Организмът предупреждава, че има продукти, в които транс-мазнините са „скрити“ под други имена на етикета: обърнете внимание на „частично хидрогенирани мазнини“, „втвърдени мазнини“ и „модифицирани мазнини“, тъй като това показва съществуването на този компонент.
  • Повечето транс-мазнини се намират в сладкарски и хлебни изделия, кулинарни продукти и в бутер тесто.
  • Пържените удобни храни, като хамбургери или рибни пръчици, също често съдържат транс-мазнини.
  • Трансмазнините се използват много често при производството на бързо хранене. Те се намират и във пържени картофи и пуканки.
  • Естествено получените транс-мазнини могат да бъдат намерени в говеждото и млечните продукти и могат да представляват до 8% от естествените мазнини в продукта. Организмът на това животно действа като естествена химическа фабрика, създавайки вид транс молекули в стомаха. Затова е по-безопасно и здравословно да се яде месо и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

„Не бързайте и изучавайте състава на всички продукти, които купувате редовно“, съветва Медведев.

«Определете производителите и марките, които не съдържат транс-мазнини. Ако се съмнявате, можете да проверите състава му на уебсайта на производителя или да намерите безопасен заместител ».

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят