Храната е енергия за нашето тяло, тя е основното гориво за правилното функциониране и е източник на важни хранителни вещества за поддържане на оптимално здраве. Спазването на конкретен хранителен план или „диета“ е не само с цел постигане на здравословно тегло, но и за избягване или подобряване на недохранването, създаване на здравословни навици, наред с други.
Хората редовно използват стратегии, свързани с храненето, за да отслабнат, но много пъти тези стратегии идват от съвети от приятели или семейство, от социални мрежи или от телевизионна програма, която не е задължително научно обоснована или персонализирани планове; са стратегии, при които здравето вероятно се жертва с по-висока цел, която е загуба на тегло, но в същото време тази цел не се изпълнява, тъй като е установено, че продължителното гладуване може да доведе до адаптации при лица с наднормено тегло и затлъстяване, като повишаване на апетита, загуба на мускулна маса и хормонални адаптации, чрез които се стимулира натрупването на мазнини в тъканите, особено корема.
Сред най-честите стратегии или диетични пропуски, които хората обикновено изпълняват, за да отслабнат, са:
„Пропускам времето за хранене ...“
Хората са склонни да пропускат известно време за обяд, обикновено закуска или вечеря, с идеята, че такъв навик ще им позволи да отслабнат; Пропускането на време за хранене обаче води до дефицитно ниво на енергия, което може да причини изтощение или умора и деконцентрация, храносмилането може да бъде засегнато и с него появата на гастрит, може да се генерира рязко повишаване на кръвната захар, което увеличава вероятността страдащи от заболявания като диабет и затлъстяване и може също така да увеличи чувството на глад, което причинява хапещи навици, прекомерна консумация на храна или лош избор на същата при следващото хранене.
Препоръката е да имате 5 хранения: три основни часа (закуска, обяд и вечеря) и две закуски, с достатъчно количество храна, нискомаслени препарати и трябва да се гарантира, че ястията имат различни групи храни и разнообразни цветове.
„Вече не ям брашно ...“
Брашното е известно още като въглехидрати, те формират основата на нашата диета и са най-непосредственият начин, чрез който се получава енергия за правилното функциониране на тялото.
Вярно е, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати насърчава значително намаляване на теглото, но е установено, че това не е диета, която хората могат да поддържат с течение на времето (не повече от 6 месеца) и, ако се поддържа повече след една година не могат да се наблюдават значителни промени в теглото на хората, тъй като тялото се подлага на адаптация; и в двата случая вероятността от отскок ефект е много висока.
Доказано е също, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат странични ефекти, включително:
- В краткосрочен план могат да се появят кетоацидоза, дехидратация и спазми.
- Хипогликемия или ниски нива на кръвната захар, които могат да причинят замайване.
- Намалена толерантност към упражнения.
- Дефицит на микроелементи (витамини А, В6, С и Е, тиамин, фолат, калций, магнезий, желязо, калий и фибри).
- Дефицит на прием на фибри, който причинява стомашно-чревни разстройства като запек и колит.
„Спрях да добавям захар към напитките ...“
Много хора твърдят, че са напуснали „трапезната захар“, но има и други източници на захар като желатин, мед, бонбони тапа, желе или мармалад, сладкиши, десерти, безалкохолни напитки, наред с други, които хората консумират, без да осъзнават.
Друга често срещана практика е използването на заместители или подсладители, но няма категорични проучвания за това как тяхната консумация може да повлияе на здравето.
Препоръчително е ЗДРАВИЯ човек да консумира захар, стига да не надвишава препоръката за максимум 6 чаени лъжички захар на ден. В конкретни случаи, като диабет, е важно да го ограничите.
„През нощта пия смути ...“
Важно е да определите какви са съставките в този шейк и да се запитате дали е пълен шейк, дали съдържа храна от всяка от хранителните групи, или е шейк без въглехидрати или само зеленчуци и т.н.
Важно е да се има предвид, че ако този шейк замества времето за хранене, той трябва да съдържа поне един компонент от всяка от хранителните групи, т.е.съдържа въглехидрати (например бисквитка Мария или 3 супени лъжици овесени ядки), протеини (мляко или кисело мляко) и ако имате плодове или зеленчуци; в противен случай това може да доведе до недохранване и/или недостиг на хранителни вещества.
И накрая, ако сте здрав човек, винаги се препоръчва здравословна диета, която включва всички групи храни в адекватни количества за всеки индивид и е много важно да комбинирате този хранителен план с поне 30 минути ежедневни упражнения.
Библиографски справки
Бретон, И. (2016). Критичен преглед на модните диети при лечението на затлъстяване. Анали на Кралската национална фармацевтична академия, 82, 195-205.
Herrera, A. (2013). Закуската и нейното значение Наистина ли закуската е физиологична необходимост или здравословен навик? Списание Gastrohnup, 15 (2), 20-27.