прилагането на данъци върху захарните храни и напитки, както се предлага, не се подкрепя от солидни научни доказателства и може да се очаква до голяма степен да бъде недостатъчно за справяне с целия проблем на прекомерно потребление на енергия (източник)

Данъчното облагане на захарните храни и напитки, както се предлага, не се подкрепя от солидни научни доказателства и е предвидимо много недостатъчно за справяне с проблема с прекомерно потребление на енергия

Затлъстяването проблем ли е „прекомерното потребление на енергия“?

Защо никога не помислим за критичния въпрос "Какво причинява затлъстяването?" Вярваме, че вече знаем пълния отговор. Изглежда толкова очевидно, нали? Джейсън Фунг

Защо дори не си зададем най-важния въпрос „Какво причинява затлъстяването?“ Смятаме, че вече знаем целия отговор. Изглежда толкова очевидно, нали?

Правилни и неправилни описания на проблема

няма

Какво е правилното описание на напълняването? (гледам)

  1. В адипоцити въведете повече грес от което идва
  2. В тяло въведете още калории от които са необходими/изразходвани

Първото описание е правилно.

Второто описание не е описание на този конкретен проблем, но от общо натрупване на енергия в тялото. То е също толкова правилно или неправилно за какъвто и да е растеж на тъканите, ако приемем, че няма промени в други тъкани, но е много важно да се отбележи, че се използва само за „изследване“ на затлъстяването. Неизбежно е да се чудим защо е така.

Защо не опишем „изграждането на мускули“ като резултат от „постоянното консумиране на повече калории, отколкото изразходвате“? Принуждават ли ни физическите закони да го кажем по този начин? До какво ни води това описание?

Какви нараствания на тъканите в човешкото тяло се причиняват от яденето на повече от изразходваното, съгласно законите на физиката? Просто напълнете?

В допълнение към горното, второто описание не е правилно, защото можете да натрупвате телесни мазнини, без да променяте нетната енергия, натрупана в тялото (може да губите мускули, например), или можете да променяте енергията, съхранявана в тялото, без да има промяна в телесните мазнини.

Според мен тази идея е наистина важна:

напълняването не натрупва енергия в тялото, а натрупва триглицериди в мастната тъкан.

Тавтология

Както току-що видяхме, „яденето на повече калории, отколкото изразходвате“ не е правилно описание на „напълняване“.

Но е, че дори и да е, това не е нищо повече от описание, тавтология (т.е. да се каже едно и също по друг начин), а не обяснение защо нещата се случват. Да се ​​тълкува, че това описание ни информира за причините за затлъстяването е огромна глупост.

Мисля, че аналогията с термостата е много илюстративна (вижте, вижте, вижте):

Когато се приберете от работа, откривате, че е по-студено от очакваното.

  • Диганостичен: малко топлина е влязла в сравнение с това, което е избягало от къщата.
  • Решения: увеличаване на навлизащата топлина с все по-мощни радиатори и намаляване на излизащата топлина, подобряване на топлоизолацията на врати и прозорци.

Ако объркате описание, основано на законите на физиката, с причината, поради която нещата се случват, това биха били решенията. Но те са глупави решения, защото може би просто сте забравили да настроите термостата. И сте променили инсталацията за нищо. Общият закон на физиката не помага да се разберат нито истинските причини, нито възможните решения. Нито в случая на термостата, нито в растежа на тъкан в живо същество. И това не означава да се отрече спазването на законите на физиката. Никой не отрича, че ако къщата е студена, малко топлина е влязла в сравнение с това, което е избягало. Колкото и вярно, толкова и без значение е разбирането на истинската причина и решаването на проблема.

Когато напълнеете, в тялото ви са влезли повече калории, отколкото са изразходвани? Може би Това ли е причината, че са изразходвани „твърде много калории“? Не, не е причината: това е само описание (и също така е погрешно). Ако в тялото има нетно натрупване на енергия, в тялото ще влезе повече енергия, отколкото е останало. Това е друг начин да се каже „натрупване“; това не е нито обяснение, нито идентифициране на причините. The кауза че повече калории влизат, отколкото напускат, не означава, че повече калории влизат, отколкото напускат.

Защо мускулите ви растат? Защото ядете повече, отколкото харчите. Нека тогава анализираме какво ни кара да се храним над нуждите си и по този начин ще се научим да увеличаваме мускулите си!

Само в случай на затлъстяване е глупаво да обърка описание (също погрешно) като причина за явлението.

Кой е правилният въпрос?

Нека започнем от правилното описание на проблема: напълняването е, че мазнините се натрупват в адипоцитите (и следователно повече мазнини навлизат в тях, отколкото излизат).

Защо повече триглицериди навлизат в адипоцитите, отколкото излизат?

Разбирането на проблема ни води до следния въпрос:

Как става влизането и излизането на мастни киселини в адипоцитите?

Какво контролира влизането и излизането на мастните киселини в адипоцитите?

И отговорът на тези въпроси не са приетите/изразходваните калории, както показват стотиците експерименти с хора и животни, които видяхме в блога. Научните експерименти не оставят място за съмнение.

Кой е грешният въпрос?

Догмата, в която сме хванати в капан, е, че „ако напълнееме, това е, защото ядем твърде много“. И несъмнено, че догмата води до необосновани въпроси:

Защо ядем твърде много и/или сме заседнали?

Започвайки от грешни въпроси, търсенето на решения се основава на разбирането на това, което регулира апетита ни, „обучение“ на хората да знаят калориите в храната, насърчаване на консумацията на пълнещи храни, мотивиране на хората да намалят размера на порциите, насърчаване на хората да спортуват повече, промяна на „обезогенната среда“, която предлага много калорични продукти на ниски цени (вж.) и т.н.

Ние ставаме все по-дебели и „експерти“ продължават да се опитват да намерят отговори на грешните въпроси.

Как е възможно изследването на затлъстяването да се основава на грешни въпроси?

За мен това е нещо толкова сложно за разбиране, колкото поведението на членовете на религиозна секта. Всъщност не изглежда, че е много по-различно. Опитайте се колкото можем, нито едно обяснение, дадено ни, няма да ни задоволи. Просто е неразбираемо, че повечето експерти по затлъстяването подкрепят тази глупост. Това, за което съм ясен е, че „затлъстелото его“ затруднява промяната на курса: тези, които от години защитават теорията, че „дебелееме, защото ядем твърде много“, представяйки го така, сякаш е самото въплъщение на законите на физиката, Пишейки научни статии или книги, които бълнуват абсурдно за възможни решения на грешен проблем, те едва ли ще разпознаят, че цялата им работа се основава на догма, погрешно изведена от законите на физиката.

„Затлъстелото его“ няма да ни изпусне от това сладко.