Кметът обяснява на Мартин основните насоки на инициативата, които ще генерират икономическа активност и ще създадат работни места

разработи

SANTANDER, 20 май. (EUROPA ПРЕС) -

Общинският съвет на Ноя ще разработи проект за използване на водорасли, който ще има подкрепата на правителството на Кантабрия и който ще генерира икономическа активност и ще създаде работни места в общината.

Кметът на Ноя Мигел Анхел Руис се срещна с министъра на иновациите, индустрията, туризма и търговията Франсиско Мартин, за да уточни подробно началото на проекта, който ще анализира в дълбочина капацитета и ресурсите на водораслите, както се докладва от правителството регионален.

Руиз е информирал Мартин, че Ноя има голямо разнообразие от водорасли, както в количество, така и в качество, като крайбрежната зона е една от основните за тяхната търговска експлоатация.

Noja има големи простори от водорасли, които са идеални за кулинарна и терапевтична употреба. По тази причина те искат да използват хранителни водорасли, проучени от специализирани официални органи и приети в международен план. Планът гарантира, че ресурсите, извлечени от морето, са възобновяеми и поддържат баланса на екосистемата.

Консултантът е разгледал проекта от "голям интерес" поради това какво означава използването на природен ресурс, който може да включва голям брой индустрии и който е в момент на голям търговски интерес.

Мартин също подчерта, че този проект може също да допринесе за сезонно приспособяване на туризма чрез инициативи за здравен туризъм, като лечение с водорасли, за което той каза на съветника от Ноя, че ще има цялата възможна помощ от консултацията.

Проектът търси две цели. Първият е да се анализира техническата и икономическата жизнеспособност на ресурса от водорасли от гледна точка на създаване на активност, възможности за бизнес и заетост. Второ, след като идентифицира жизнеспособността на проекта за развитие, изпълнява свързани инициативи със социално и икономическо въздействие за общината, съседите и посетителите.

Както беше обяснено от кмета, събирането на водорасли се извършва на ръка, върху скалите и обикновено във водата, като се подбират и отрязват възрастните растения в техния оптимален момент на развитие, точно преди да изсъхнат.

След занаятчийската работа по селекция и събиране в морето, пресните водорасли се проверяват, подбират отново и се сушат в сушилни камери при ниски температури, за консумация от човека като дехидратирани зеленчуци. По този начин въздухът и собствените му морски соли ги запазват по естествен и траен начин.

Проектът, представен на Мартин, ще определи съоръженията за сушене на до 2 тона току-що събрани морски водорасли, които ще станат около 200 килограма дехидратирани водорасли, готови за опаковане в чаршафи или за смилане и включване в различните произведени продукти с водорасли.

IH СЪТРУДНИЧЕСТВО

Със съдействието на Института по хидравлика на околната среда в Ноя бяха идентифицирани производствените зони и количеството на някои водорасли, които са подходящи за кулинарна и терапевтична употреба. Това е непрекъснат ресурс през цялата си история, който е имал остатъчна употреба и който се счита за диференциална стойност и може да бъде изследван.

Сред възможните употреби и възможности за действие с водорасли бихме могли да разгледаме кулинарията (морските зеленчуци са отличен хранителен източник на минерали, микроелементи, фибри и протеини); алготерапия (благоприятства физическото и психическото благосъстояние на хората, тъй като помага за премахване на умората и стреса); и козметика и дерматология (особено интересни за лечебни, антисеборейни, антицелулитни дрениращи и отслабващи процедури, освен че имат вещества, които предпазват от ултравиолетовите радикали, с които могат да се използват в кремове и фотозащитни течности, освен че имат антиоксидантно действие съставки).

Освен това има възможности за отглеждане (като се има предвид, че океанът е източник на храна, който надвишава рибата: подводна ферма развива отглеждането на водорасли, чиято хранителна стойност е огромна и чиято гъвкавост в кухнята далеч надхвърля суши) и за изследвания (в този смисъл, целта е да се създаде център за компетентност, да се присъстват на изследователи, конференции, проекти и предвиждането на споразумения за сътрудничество с Университета в Кантабрия).