Споделя това:
Сезонните храни за ноември, включени като главни действащи лица в ежедневната ни диета, са най-добрият начин да гарантираме, че тялото ни редовно получава здравословните компоненти, осигурени от продукти, които са в най-добрите си условия на свежест и адаптация към времето на годината.
Не забравяйки, освен това, че консумирайки сезонни храни, ние допринасяме активно за поддържането на устойчиво земеделие и опазването на околната среда.
The Фондация Средиземноморска диета, чиято основна цел е да запази начина на живот, който средиземноморските народи споделят в продължение на хиляди години, препоръчва следните сезонни храни като най-подходящи за този месец ноември, който започва днес.
Плодове
Авокадо, Райска ябълка, Черимоя, Нар, Киви, Лимон, Мандарина, Манго, Ябълка, Портокал, Круша, Банан, Грейпфрут и Грозде.
Зеленчуци и зеленчуци
Манголд, Чесън, Артишок, Целина, Патладжан, Броколи, Тиквички, Тиква, Магарешки бодил, Лук, Червено зеле, Карфиол, Ендивия, Ендивия, Спанак, Грах, Зелен боб, Салата, Ряпа, Краставица, Пипер, Праз, Репичка, Цвекло, Зеле, домат и морков.
Риби и миди
Петли, морска платика, скариди, шаран, норвежки омар, конгер, дорада, камбала, розова скарида, сива скарида, либа, морски костур, миди, групер, раци, стриди, помфрет, костур, риба меч, сьомга, салмонети, акула, пъстърва и миди.
месо
Уудкок, свинско, прасенце, пъдпъдъци, заек, див заек, агнешко, фазан, кокошка, дива свиня, заек, сладкиши, патица, пуйка, яребици, пиле, телешко, крава и елен.
Средиземноморска диета
Понастоящем научните доказателства са ползите от средиземноморската диета за здравето и нейната роля в превенцията на много хронични заболявания. Основните ястия не могат без три основни елемента:
- Зърнени храни. Една или две порции на хранене, под формата на хляб, тестени изделия, ориз, кус-кус или други. Те за предпочитане трябва да са цели, тъй като някои хранителни вещества (магнезий, фосфор и др.) И фибри могат да бъдат загубени при обработката.
- Зеленчуци. Те трябва да присъстват както на обяд, така и на вечеря, приблизително две порции на всеки прием. Поне един от тях трябва да е суров. Разнообразието от цветове и текстури осигурява разнообразие от антиоксиданти и защитни вещества.
- Плодове. Една или две порции на хранене. Те трябва да са обичайният десерт.
Плюс това
- Ежедневният принос на между 1,5 и 2 литра вода.
- Млечни продукти. За предпочитане под формата на нискомаслено кисело мляко и сирене. Консумацията му трябва да бъде умерена, около две порции на ден.
- The зехтин Той трябва да бъде основният източник на мазнини заради хранителните му качества. Трябва да се използва за подправка и готвене, една супена лъжица.
- The подправки, на билки, на лук и Чесън те са добър начин да въведете разнообразие от аромати и аромати в ястията и добра стратегия за намаляване на употребата на сол.
- The маслини, на ядки и семена те са добър източник на здравословни мазнини, протеини, витамини, минерали и фибри.
- Препоръчителна умерена консумация на вино или други ферментирали напитки.
Седмично
- Консумирайте протеин както от животински, така и от растителен произход. Средиземноморските ястия обикновено не съдържат протеинова храна от животински произход като основна съставка, но се добавят към други препарати, за да ги направят по-вкусни.
- The риба (две или повече порции), постно месо (две порции) и яйца (2-4 порции) са висококачествени животински протеинови източници. Рибите и ракообразните също са източник на здравословни мазнини.
- Консумация на червено месо (по-малко от две порции, за предпочитане постни разфасовки) и преработеното месо (по-малко от една порция) трябва да бъдат намалени както по количество, така и по честота.
- The зеленчуци В комбинация със зърнени култури, те са добър източник на протеин от растителен произход. Картофите са включени в тази група и честота на консумация поради присъствието им в традиционните рецепти за месо и риба (около три порции седмично, за предпочитане пресни).