включване

В това студио бяха оценени диети с пълно заместване на соево брашно (SBM) стрили брашно от водорасли Spirulina platensis (SM) или частично обезмаслено ларвено брашно от Hermetia illucens (HM) като фураж за прасенца и отглеждащи свине.

През последните десетилетия световното население нараства стабилно и до 2050 г. се прогнозира цифра от 9,7 милиарда души, което съвпада със 70% увеличение на търсенето на храна. С променящите се модели на потребление, месото споделя част от нарастването на това нарастващо търсене на животни. Знам очаква световното производство на месо да се увеличи от 320 милиона тона през 2016 г. до 360 милиона тона през 2025 година, където LСвинското месо представлява 36% от световното производство на месо с темп на растеж от 12%.

Следователно ще са необходими големи количества фуражен протеин и в сегашното им състояние соевите продукти са основните протеинови съставки в диетата на свине. Поради това те действат като ориентир в търсенето на алтернативни източници, които да отговорят на бъдещите нужди от протеини. Все пак са необходими адекватни алтернативи на храната. Производството на водорасли също би могло да бъде приемлива алтернатива, тъй като този вид водна биомаса расте добре само с незначително използване на сушата. Също така, насекомите могат да бъдат алтернативен източник на протеин, тъй като те могат да се размножават върху зърно и ларвите растат бързо.

  • Микроводораслите Spirulina platensisе прокариотна многоклетъчна цианобактерия. Водораслите спирулина принадлежат към фотосинтетичните организми и растат само в горещ климат с висока интензивност на светлината. Естествените условия на околната среда са алкални солени езера и основни тела с прясна вода.
  • Черна войнишка муха Hermetia illucens Това е много разпространена муха и принадлежи към семейство Stratiomyidae, което е член на отряда Diptera. Ларви на херметияможе да използва широк спектър от хранителни източници и да се развива бързо между 20 ° C и 30 ° C.
  • По принцип и двата алтернативни протеина имат потенциал да бъдат включени като източник на протеин в храната за животни.

Целете се

Като част от мултидисциплинарния проект „Преходи за устойчивост в хранителната верига“ (подкрепен от Министерството на науката и културата на Долна Саксония), настоящото проучване имаше за цел да измерване на качеството на протеините при диетата на прасенца и угоени свине въз основа на изследвания на азотния баланс (N) с високо включване на брашно Hermetia (HM) или частично обезмаслено брашно от спирулина (SM) с градуирана степен на аминокиселинни добавки (AA).

Материали и методи

Животни: 16 прасенца и 16 свине за угояване
Издръжка: 4 гранулирани диети
Основните съставки на храната бяха: пшеница, ечемик и HM или SM

Две проучвания за баланса на азотния (N) баланс (средна телесна маса 25 и 60 kg) използваха 16 мъжки кастрирани прасенца и 16 угоени прасета за измерване на параметрите на използване на N при диети с пълна заместване на SBM. Чрез алтернативни протеинови източници (SM, HM), но различни АА укрепления.

Основните хранителни съставки на експерименталните диети бяха пшеница, ечемик и SM или HM. The финални диети съдържащи се двадесет и едно% (прасенца) и 13% (отглеждане на прасета) от SM или HM Y. бяха приложени изследвания на азотния баланс (N) за измерва привидните параметри за усвояемост на азота, качество на сложния хранителен протеин Y. ефективност на отделните аминокиселини (AA). Според "подхода на Гьотинген".

Резултати:

  • Допълването с лизин до 80% от препоръчителната доставка на лизин (Lys) в диетите HM (A) и SM (A) дава подобни данни за качеството на протеините (63,6 ± 2,1 и 63,7 ± 3,4).
  • Изненадващо, само при диетата на прасенца HM (AA) това, продължително добавяне на AA (Lys, метионин (Met), треонин (Thr)), значително подобрява качеството на протеините (72,8 ± 6,7) (p = 0,004).
  • Подобни тенденции се наблюдават и при отглеждането на свине.
  • Въпреки това, когато нивото на хистидин (His) в диетата SM (AA) беше повишено, качеството на хранителния протеин (71,8 ± 1,3) значително се подобри (p Заключения

TheДиетите са добре приети от животните и разширеното ниво на добавки с АА дава по-добро качество на диетичните протеини и с двата алтернативни диетични протеина.

Изследванията на азотния баланс подчертават превъзходното качество на протеините при диетата на свине с високо ниво на включване на брашно от водорасли (Spirulina platensis) или брашно от насекоми (Hermetia illucens), когато е осигурено адекватно добавяне на аминокиселини.

Източник: Департамент по науките за животните, Отдел Физиология на храненето на животните, Университет Георг-Август в Гьотинген, Германия. doi: 10.3390/ani8100172.