Все повече и повече сме склонни да използваме корени като джинджифил за готвене ястия, разнообразни поради многобройните ползи за здравето, сред които са способността му да регулира чревния транзит, противовъзпалителните и храносмилателните свойства. За да се възползвате от всички тези предимства, най-подходящото нещо е да приготвите настойка от джинджифил, но както споменахме, имаме и възможността да я включим в храната си и да подобрим нейния вкус.

лесно

Въпреки че рецептата, която споделяме по-долу, не е най-подходящата, ако искаме да спазваме диета за отслабване, тя е една от най-вкусните и търсени по време на коледните празници. Кой не иска да се наслади на коледни бонбони по това време? Да за нас! И за да можете и вие да го консумирате, когато пожелаете, в Безплатни рецепти ви показваме как да направите джинджифил конфи с панела, вид тръстикова захар, която не се рафинира и продава на компактни блокове.

  • 500 грама пресен джинджифил
  • 500 грама Панела
  • 250 милилитра вода

Първото нещо, което трябва да направим, за да подготвим тази коледна рецепта, е обелете и нарежете джинджифила. Можем да го нарежем, както ни харесва най-много, въпреки че предпочитаме да го нарежем на не много дебели филийки.

След това поставяме филийките джинджифил в тенджера или тенджера и ги покриваме изцяло с вода. Поставяме тенджерата на силен огън, докато водата започне да кипи, и след това понижаваме температурата до бавно гответе джинджифила за час, или докато омекне.

Когато джинджифилът е готов, го отцеждаме внимателно, за да не се изгори и си запазваме да започне пригответе сиропа от панела. За целта взимаме друга тенджера или тенджера и в нея поставяме цялата или нарязана панела и водата. Ако искаме да придадем допълнителен аромат на джинджифиловия конфи с кафява захар, добавяме пръчка канела към карамела.

След като наблюдаваме, че тръстиковата захар се е разтворила напълно във водата, добавете филийките джинджифил и я оставете да се готви за час на тих огън. За доверете джинджифила правилно препоръчваме да оставите саксията почти покрита.

След този първи час, разкриваме гърнето и оставяме джинджифила да продължи да се готви в панелата още час. В зависимост от вида на пожара, който имате у дома, може да ви трябва малко повече време. Ще знаем, че кристализираният джинджифил е готов, когато е поел почти целия сироп от панела.

Когато джинджифиловият конфи с панела е готов, ние го отстраняваме от огъня и го поставяме върху пергаментова хартия оставете го да се охлади напълно. Когато извадите джинджифила от тенджерата, ако е останало малко сироп от панела, можете да го използвате за други препарати, като яйчен крем, към който можете да добавите този карамел и да му придадете нотка джинджифил.

Веднъж изстинал, джинджифиловият конфи е разбит с обикновена захар, за да му придаде онова характерно кристализирано докосване. За тестото можем да използваме и кафява захар или дори смачкана кафява захар. Умно! Ние обслужваме захаросан джинджифил с панела като лека закуска или десерт за Коледа, придружен от горещо кафе, бисквитен атол Мария или, защо не, вкусен пуерторикански кокито.

Както видяхте, това коледно сладко се прави много лесно, просто трябва да имаме малко търпение и да го направим с достатъчно време. Ако сте харесали кристализирания джинджифил, не се колебайте да оставите коментара си!

Ако ви е харесала рецептата за Джинджифил конфи с панела, Предлагаме ви да влезете в нашата категория други рецепти за десерти.