Новини и актуални събития на групата Cuevas

ходя

Препечен хляб от треска

Хранителна информация:

Kcal: 267.2
Протеини: 35,2%
Въглехидрати: 45,8%
Липиди: 19%

Съставки

  • 75 г треска в трохи
  • 1 (100g) картоф
  • 25 г праз лук
  • 20 г нарязан хляб
  • 1 супена лъжица (5 ml) зехтин
  • магданоз
  • сол на вкус

Инструкции

Време за подготовка: 20 до 30 минути

Обезсолете трохите от треска за поне 24 часа. Гответе картофите на парчета, сякаш са за каша. В зехтина задушете праза в бяло, без да обръщате цвят, добавете треската и варените картофи. Смесете в турмикс. Препечете филийката хляб и намажете марката. Украсете с накълцан магданоз или лук.

Предимство:
Треската е бяла риба, така че има ниско съдържание на мазнини. Той е богат на протеини с висока биологична стойност, а също така има голямо разнообразие от витамини и минерали. Солената треска съдържа значителни количества натрий, но когато се накисне, това количество значително намалява, следователно хората, които страдат от хипертония или имат проблеми със задържане на течности, могат да я консумират перфектно, стига процесът на обезсоляване да е адекватен.

Зеленчуково ризото

Хранителна информация:

Ккал: 643
Протеини: 26%
Въглехидрати: 20,7%
Липиди: 53,3%

Съставки

  • 75 г ориз
  • 50 г тиквички
  • 40 г морков
  • 25 г червен пипер
  • 20 г лук
  • 20 г грах
  • 1 скилидка (5g) чесън
  • 1 чаша (175 мл) пилешки бульон
  • 25 мл крем
  • 5 г настъргано сирене
  • 1 супена лъжица (10 ml) зехтин
  • сол на вкус

Инструкции

Време за подготовка: 40 до 50 минути

Нарежете зеленчуците на кубчета и задушете в олио. Добавете ориза и гответе за минута. Потопете с горещ пилешки бульон в удвоен обем ориз, но добавете три пъти, като разбърквате малко, за да се освободи нишестето. Преди да извадите, добавете сметаната, поръсете със сирене и решетка, ако е възможно.

Предимство:
Основният компонент на ориза е нишестето (70-80%). Съдържанието на протеини в ориза е около 7% и естествено съдържа значителни количества тиамин или витамин В1, рибофлавин или витамин В2 и ниацин или витамин В3, както и фосфор и калий. Но в процеса на рафиниране и полиране дори 50% от минералното му съдържание и 85% от витамините от група В се губят, като по този начин се превръщат в главно енергийна храна. Оризът е положителна храна за профилактика и развитие на някои патологии, като хипертония и хиперхолестеролемия, поради ниското си съдържание на натрий. В допълнение, отличната му усвояемост, свързана със стягащо действие (поради липсата на фибри), прави ориза подходяща храна за възстановяване на чревната лигавица след гастроентерит.