Широка готварска книга, внимателно подбрана въз основа на критерии за здравословно и балансирано хранене
Хранителна информация:
Kcal: 190,8
Протеини: 15,5%
Въглехидрати: 27,2%
Липиди: 57,3%
Съставки
- 100 г тиквички
- 80 г гъби
- 20 г шунка Серано
- 2 скилидки (10g) чесън
- 1 супена лъжица (10 ml) зехтин
- магданоз
- сол на вкус
Инструкции
Време за подготовка: 20 до 30 минути
Почистете тиквичките и гъбите. Нарежете тиквичките на дебели филийки и след това нарежете всяка филия на четвъртинки. В тиган със зехтин запържете нарязания чесън. Когато започне да покафенява, добавете парченцата тиквички и нарязаните гъби и след няколко минути добавете кубчетата шунка. Покрийте тигана и гответе на умерен огън в продължение на 10 минути, като разбърквате от време на време. Довежда се до сол и когато се приготвят, се добавя ситно нарязаният магданоз, като кипва цялото.
Предимство:
Тиквичките се характеризират с високото си съдържание на вода, последвано от въглехидрати и ниското съдържание на липиди и протеини; Тези характеристики, заедно с наличието на фибри, правят тиквичките подходяща храна за диети за отслабване. Съдържа витамин А, В, С; магнезий, натрий, йод, желязо, калций и калий; вещества, които помагат при производството на червени и бели кръвни клетки, при синтеза на генетичен материал или при образуването на антитела на имунната система. Освен това те имат антиоксидантно действие, регулират нивата на водата в клетката и подобряват чревната и храносмилателната функция.