- 2-литров буркан със или без капак.
- 3 супени лъжици водна кефирна гъба (ако поставим гъбата в торба от тюл, нейното събиране и измиване ще бъде по-лесно).
- 50 грама захар.
- 20 гр ядки: стафиди, фурми, смокини ...
- ½ лимон.
- 1 литър чиста вода (без хлор).
- Неметално цедка (Metal и Kefir не са съвместими).
- Каучуци.
- Парче тюл.
- Нерви, 1 литър дневно.
- Язви, 1 литър дневно (изчезват за около два месеца).
- Бронхиален катар, 1 литър дневно.
- Астма, 1 литър на ден, поддържан по-дълго.
- Левкемия, анемия, 1 литър на ден или два при тежки случаи, възстановяването настъпва за около три месеца.
- Склероза, 1 литър дневно.
- Алергии, дерматит, екзема, ½ литър плюс приложение върху засегнатата част, оставяйки я да изсъхне. След две до четири седмици състоянието се изчиства.
- Цистит, 1 литър дневно.
- Бъбречни проблеми, 1 литър дневно.
- Нарушения на жлъчния мехур, 1 литър дневно.
79 коментара:
Здравейте,
От няколко месеца отглеждам пиене на кефир от вода. Има кисел вкус, който напомня нещо на сайдер или чаколи. Възпроизвежда ме много бързо и не съм много точен в количествата. Бих искал да знам дали половината лимон е от съществено значение и каква функция изпълнява. Живея в Чива (Валенсия) и мога да го дам на всеки, който иска да опита. Моят имейл адрес е [email protected]
Поздравления.
Здравей Ренато,
Можете да избегнете половин лимон, но това ще промени малко вкуса на кефира. Представям си, че когато го извадите, изцеждате лимона, ако не го направите, няма да го забележите много. Това не влияе върху ферментацията или качеството на напитката.
Разбирам, че ни давате вашата информация, за да можете да бъдете добавени към списъка, където се предлага кефир. Добавям те. Когато искате да се отпишете, просто трябва да изпратите имейл.
Всичко най-хубаво.
Бих искал да правя кефир с растително мляко, тъй като не харесвам много вкуса с вода, какъв би бил начинът да го направя? Благодаря
Здравейте анонимен,
На първо място, гъбичките не са еднакви за водата, както за млякото и дори да е растително мляко, трябва да имате млечен кефир у дома. Имаш го? Знаете ли как се правят зеленчукови млека?
Ако е така, просто трябва да добавите гъбата към млякото и да я оставите на стайна температура и да я разклащате от време на време, за да се осъществи ферментация.
Трябва да го оставите за един или два дни и можете да го оставите до две седмици. Колкото по-дълго, толкова по-горчиво ще бъде.
Всичко най-хубаво.
J.L.
Благодаря JL, мислех, че този кефир може да се използва с растителни млека.
Да, мога да ги направя, но се съмнявам дали млякото ще издържи толкова дълго на стайна температура, тъй като в хладилника трае два до три дни.
От друга страна, при този вид кефир дните, в които го оставяте в млякото, за да стане слабително или стягащо, не влияят?
Благодаря отново
Здравейте
Не консумирам млечен кефир, защото с домашно приготвените зеленчукови млека се използват твърде много семена за количеството, което излиза.
Ако правя ферменти от други видове и през лятото няма да ги правя заради жегата. Връщам се, за да се върна през есента.
Правя воден кефир целогодишно и ако забелязвам разлика от лятото до зимата, но не се разваля.
Както вече ви казах за млечния кефир, вкусът се променя само колкото повече дни го оставяте.
Всичко най-хубаво
J.L.
Здравей Лука
Преди използвах козя солан и вървеше много добре, а сега използвам йонизирана вода
във водния раздел ще намерите информация и свойства на йонизираната вода
Ако решите да купите, мога да ви посъветвам
за разбирането
JL
Здравейте, аз съм Лука, каква вода препоръчвате, тъй като чешмата не може да се използва и бутилираната. да не ни се вярва.
Всичко най-хубаво
Здравейте, аз съм Лука и днес, както и други дни, съм приготвил воден кефир, но след прецеждането му забелязах, че е по-мазен, по-вискозен и дебел. Не знам дали е нормално, нодулите все още са в същия цвят. Не знам дали е нормално или го изхвърлям.
Здравей Лука
Измийте го добре и ако не се подобри го изхвърлете и елате за още
Всичко най-хубаво
Здравейте, казвам се Кармен. Отглеждам воден кефир, но той образува тънък бял слой на повърхността. Казват ми, че е плесен и че трябва да го изхвърля. Приготвям го с минерална вода, захар панела, органични стафиди и малко изцеден лимон, тъй като не ми хареса вкусът, който остави лимоновата кора. Изплаквам възлите при всяка смяна и използвам чист буркан. Притеснява ме, тъй като съм давал на много хора и едно и също нещо може да им се случи и не искам да вземат развален кефир.
този коментар е изтрит от автора.
Здравейте, същото нещо се случва и с моя кефир, вече го измих няколко пъти и на повърхността продължава да се образува бял слой и вкусът му е много кисел, ужасно солен
Здравей Кармен,
Не се притеснявайте от това, което сте дали, защото кефирът, ако е лош, се забелязва и по вкуса.
Важно е, когато правите това, да не използвате нищо метално, което може да е в контакт с гъбичките и ако използвате торба, за да го поставите вътре по време на процеса на ферментация, белият слой също може да излезе, което не е плесен.
Отново го измийте добре и опитайте да го направите без лимон, ако кората не ви харесва, но не я изцеждате, можете да добавите и обеления лимон. Може би когато сложите лимона в сок, водата става много алкална и гъбичките не я харесват.
Бялото покритие може да се получи и от стафиди. Опитайте да използвате друг сушен плод.
Отдавна добавям изцедения лимон и не съм имал проблеми. Микроорганизмите, които изграждат кефира, се развиват добре в кисела среда, така че когато добавите изцедения лимон, получавате по-кисела във водата. Не мисля, че е по-лошо от това да го оставите цял, освен ако не го обелите, може да имате други микроорганизми, фитосанитарни продукти. и т.н. в черупката, които могат да бъдат вредни.
Също така реши проблема с прекомерната дебелина на препарата за мен. Течността, която получих, не можеше да премине през филтъра, поради това колко дебел стана и с изцедения лимон го реших. Поздравления.
Здравейте, аз съм от Перу и имам възли на мляко и вода за всеки, който иска. Попитайте, нормален ли е белият слой върху водния кефир? Елиминирам ли го или го консумирам? Поздравления.