Човек, твърде зает, за да се грижи за здравето си, е като механик, твърде зает, за да се грижи за инструментите си. - Испанска поговорка.
Знаем какво е затлъстяването, но знаете ли, че всъщност трябва да се нарича обезит?
Затлъстяването е проблем на общественото здраве в световен мащаб, знаем, че затлъстяването се счита за пандемията на 21-ви век, което не само се разглежда като рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания или диабет, но вече е класифицирано само по себе си в групата на хроничните неинфекциозни заболявания като можем в една от първите статии на нашия уебсайт, базирана на Американската медицинска асоциация.
Хроничните незаразни болести са водещите причини за смърт в световен мащаб, те са болести, с които живеем няколко години - оттук и терминът хронични - и които, за разлика от инфекциите или вирусите, не се разпространяват или „залепват“ от човек на човек - следователно терминът "незаразен" -. Характерното за всички тези заболявания обаче е, че рисковите фактори за тяхното представяне са предимно модифицируеми, тоест ние имаме в ръцете си способността да избягваме страданията от тези заболявания.
Писането за затлъстяване изглежда повтарящо се и въпреки това е недостатъчно, особено когато четем най-новите статистически данни, публикувани от Световната здравна организация:
* 39% от възрастните са с наднормено тегло, а 13% са с наднормено тегло
* 41 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло или затлъстяване.
* 340 милиона деца и юноши (от 5 до 19 години) са с наднормено тегло или затлъстяване.
С други думи: 52% от възрастното население е с наднормено тегло!
С тази шокираща статистика управлението и профилактиката на затлъстяването е глобална необходимост, право и дълг за всички нас. Както обсъждахме в други статии, здравето ни ще бъде резултат от влиянието между начина ни на живот върху генетиката (епигенетика), здравето на червата (наличието или отсъствието на спукани черва) и баланса в нашата микрофлора (което, както го познаваме) има значение за това как тялото ни се защитава и използва хранителни вещества).
Ако нашето здраве е резултат от този баланс, следователно наличието или не на „затлъстяване“, това също ще бъде резултат от тази връзка!
Сега се знае много за важността на подобряването на начина ни на живот за предотвратяване и лечение на „затлъстяване“, като необходимостта да се храним по-здравословно, да извършваме физическа активност и да си почиваме достатъчно Знаете ли, че не трябва да се говори за ЗАТЪЛВАНЕ, а за ОБЕЗИТ?
"Itis" е наставката, която предполага възпаление и е, че затлъстяването, че прекомерното натрупване на мазнини произхожда благодарение на хронично и нискостепенно възпаление в тялото ни, подчертават това различни специалисти по обезология.
Защото затлъстяването е повече от въпрос на килокалории, които влизат и излизат от тялото ни, Въпросът е върху храните, които консумираме, както приятелски храни (имуно-хранителни вещества), така и отрицателни храни (анти-хранителни вещества).
За да започнем да обясняваме защо затлъстяването наистина трябва да се нарича Обезит, трябва да знаем какво е затлъстяването. Затлъстяването се дефинира като излишна мастна тъкан (WHO, 2017; Obesity Society, 2016), диагностицирана чрез различни методи: Определяне на излишната мастна тъкан (телесни мазнини), но най-често срещаната е чрез ИТМ, прост индикатор за връзката между нашето текущо тегло и нашата височина (mt2), въз основа на този резултат се установяват някои „гранични точки“:
* Нормално тегло: 18,5 - 24,9 Kg/mt2
* Наднормено тегло: 25 - 29,9 Kg/mt2
* Затлъстяване:> 30 Kg/mt2
През предишните десетилетия се смяташе, че консумацията на мазнини, особено наситени, е причина за затлъстяването, а напоследък излишното потребление на рафинирани брашна и захари получава по-голямо значение като основен фактор за затлъстяване. Въпреки това, въпреки факта, че всички тези фактори са свързани с развитието и поддържането на затлъстяването, в днешно време множество изследвания се фокусират върху изучаването и доказването, че затлъстяването е процес с възпалителен произход (Marcos-Gómez, Bustos, Prieto, Martínez и Moreno -Aliaga, 2008).
Тъй като истинският корен на затлъстяването е възпалението, ние знаем, че наистина може да започне в червата, тъй като както прекомерната консумация на храна, така и консумацията на вражески храни (провъзпалителни) генерират каскада от имунна активация и системен стрес, който благоприятства съхранението на мазнини в мастната тъкан.
Следователно, ако се грижим само за количеството храна, което ядем, ние се грижим само за половината от проблема, тъй като ако не намалим активирането на имунната система от отрицателни стимули като антигени или токсини от вражески храни, тогава ние благоприятстваме хроничното активиране на кортизол и инсулин, тоест насърчаваме нискостепенните хронични възпалителни процеси.
Много автори подкрепят тази теория, тъй като затлъстяването се характеризира с повишени плазмени нива на възпалителни цитокини. Нека си представим, че цитокините са като малки пратеници, които казват на защитните клетки да се активират, те са противовъзпалителни, защото това е начинът на тялото да се бори с всичко, което създава, е враг. Сред тези цитокини, които се произвеждат не само от имунната система, но и от мастната тъкан, са: интерлевкин 6 (IL-6), фактор на туморна некроза алфа (TNF-α) и протеини в остра фаза, като С-реактивен протеин. Маркос-Гомес, Бустос, Прието, Мартинес и Морено-Алиага, 2008).
Това повишаване се дължи на факта, че мастните клетки или адипоцитите, освен че синтезират и съхраняват триглицериди, са способни да изпращат и получават информация от заобикалящата ги среда, поради което тя има ендокринна роля, тъй като има способността да освобождава хормони като Лептин, който ни дава това чувство на ситост, адипонектини, както и протеини с възпалителен отговор (Manzur, Alvear, & Alayón, 2010).
Когато поддържаме ежедневно, отрицателните стимули за нашето тяло като: наличие на затлъстяване (и дори наднормено тегло), консумация на противовъзпалителна диета, прекомерен прием на храна, наличие на токсини от околната среда и инфекции причиняват състояние на оксидативен стрес, който допълнително насърчава секрецията на тези цитокини. Сред функциите на тези пратеници е да благоприятства активирането и инфилтрацията в мастната тъкан на защитни клетки като макрофаги, които отделят още повече цитокини. Това провъзпалително активиране, свързано с мастната тъкан, благоприятства дисфункцията в работата на адипоцитите и способността им да получават кислород и хранителни вещества от циркулацията, това причинява клетъчна смърт, генерирайки още повече оксидативен стрес и възпалителни реакции.
Тоест, изправени сме пред порочен цикъл на възпаление, който, поддържан с течение на времето, не само ще причини или поддържа затлъстяване, но също така ще благоприятства наличието на инсулинова резистентност, атеросклероза, дислипидемия, което от своя страна те ще бъдат рискови фактори за наличие на заболявания:
* Сърдечно-съдови като HT, сърдечна недостатъчност и др.
* Ендокрини като захарен диабет, хипотиреоидизъм, безплодие и др.
* Черен дроб като безалкохолен мастен черен дроб, чернодробна цироза и др.
* Остеоартикуларни като артрит, остеоартрит, остеопороза и др.
* Различни видове рак, наред с други.
Когато разберем, че затлъстяването е по-скоро като обезит и следователно наднорменото тегло благоприятства състоянието на възпаление в тялото ни; тази фраза: "Вие сте това, което ядете" Повече от известна, тя се превръща в основна предпоставка за нас, тъй като храната предлага хранителните вещества, които ще изграждат тялото ни и ще повлияят положително или отрицателно на здравето ни.
Разберете, че диетата е определяща за нашето здравословно състояние, а не само влияе върху нашето храносмилателната система но и в нашата имунна система и във всяка от клетките на тялото ви.
Ето защо искаме да информираме хората за важността на храненето за превенцията на болести, текущото благосъстояние и оптимизирането на здравето.
Венецуелски конгрес по обезология (2017). Презентации от лекари: Хесус Веласкес и Лудвинг Риверо.
Manzur, F., Alvear, C., & Alayón, A. (2010). Адипоцити, висцерално затлъстяване, възпаление и сърдечно-съдови заболявания. Колумбийски вестник по кардиология, 207-213.
Marcos-Gómez, B., Bustos, M., Prieto, J., Martínez, J., и Moreno-Aliaga, M. (2008). Затлъстяване, възпаление и инсулинова резистентност: роля на лигандните рецептори на gp 130. An. Sist. Санит. Навар, 113-123.
Общество на затлъстяването. Какво е затлъстяването? Април 2016. URL адрес:
Световна здравна организация. Nota deiva: Затлъстяване и наднормено тегло. Октомври 2017. URL адрес:
Затлъстяване/отслабване
Ултра-обработени, съвременни проблеми с психичното здраве?
Когато търсите емоционален баланс, подобрявате настроението си, имате мотивация или воля, за да започнете с по-здравословен хранителен план или навици, коя е първата промяна, която можете да направите?
Затлъстяване/отслабване
Защо имаме наднормено тегло?
Хранителните алергии и глутеновите диети причиняват хормонална каскада, която води до увеличаване на мастните депа или по-известна като наднормено тегло.
Затлъстяване/отслабване
Как да се борим със затлъстяването
„Яжте повече зеленчуци, намалете количеството въглехидрати“, което е основното правило на много от диетите за отслабване и в началото може да бъде ефективно, но когато пренебрегнете и умерено се върнете към предишната рутина, килограмите се връщат. Защо?
Затлъстяване/отслабване
Поддържайте дългосрочно отслабване: кое е по-ефективно, диета с ниско съдържание на въглехидрати или диета с ниско съдържание на калории?
Полезно е всеки, който е решил да отслабне, да знае кои са най-ефективните стратегии за поддържане на адекватно телесно тегло в дългосрочен план. Традиционно за постигането на тази цел се използват нискокалорични диети; Все повече са доказателствата, че не строго калориите, а ниско съдържание на въглехидрати, ниско гликемично натоварване и диети с високо съдържание на мазнини ще допринесат за постигането на тази цел.