Тенденции

Ние анализираме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да разберем дали пълномасленото мляко е толкова вредно, колкото ни продават

срещу

Полуобезмаслено краве мляко е най-продаваните в Испания, с 47% от общия брой. Ако добавим тази цифра към 28%, които избират скиминг, Установено е, че цялото, тоест това, което запазва цялата си мазнина, е най-малко оценено от потребителите, тъй като само 25% го купуват.

Те са данни, предоставени от Министерство на земеделието, рибарството и храните, което също потвърждава, че ако През 2010 г. са взети 3500 тона краве мляко, през 2017 г. е спаднал до 3188. Това е низходяща тенденция, която засяга всички.

Въпреки това млякото остава една от най-популярните течни храни, тъй като се смята, че то е част от диетата на повече от 6 000 милиона души.

Много други са го заменили с други напитки на растителна основа, които приемат името „мляко“, без да са го.

Министерството на земеделието, рибарството и храните потвърждава, че ако през 2010 г. са били взети 3500 тона краве мляко, през 2017 г. то е спаднало до 3188

Млякото е виновникът за лошия холестерол?

Една от основните причини за този спад е манията за поддържане на тежестта. Въпреки че това, което предизвика всички аларми, беше идеята, лансирана от научната общност, че млякото е една от храните, които причиняват сърдечно-съдови заболявания, свързани с холестерола.

И за капак тези, които бяха убедени в това възрастните нямат готов стомах за смилане на тази течна храна.

Следователно индустрията стартира сортове с по-малко мазнини от които естествено съдържа, инициатива, която, както виждате, беше много добре приета от обществеността. Въпреки че обезмаслените са по-малко плътни и са доста безвкусни.

По този начин потребителите могат да продължат да се наслаждават на предимствата на кравето мляко., а храна, считана за основна от хилядолетия, без да страда от негативните му ефекти.

Една от основните причини за спада в консумацията на мляко е манията да държим теглото на разстояние

Едно от предимствата на тези видове мляко е, че с почти никакви мазнини и 80 калории, обезмасленото мляко осигурява същото количество хранителни вещества като протеини, калций, въглехидрати и захари от цялото, със 150 калории и около 6 грама мазнини, от които 2,3 грама са наситени. Сега проучвания, които твърдят, че млякото осигурява холестерол, главно от лошите, се отричат ​​от нови изследвания и научни изследвания, които стигат до противоположни заключения.

Пълномасленото мляко отново се препоръчва като едно от по-пълноценни храни които съществуват и с повече предимства от тези без мазнини.

Повече от двадесет години изучаване на хора

Дори се поставя под въпрос дали те са по-ефективни, когато става въпрос за отслабване. Един от аргументите е, че да си по-лек, има по-малко засищащ ефект, така че в крайна сметка ядете повече.

По отношение на сърдечно-съдовите заболявания, мисленето на научната общност също се промени. Една от работата е тази на лекаря Дарий мозафарян, на Факултета по хранителни науки на Университет в Бостън Тъфтс. Той проведе проучване с 2 800 души над 65 години тези, които два пъти са анализирали нивата на три мастни киселини, присъстващи в млечните продукти. Първият в началото на програмата, през 1992 г. и друг след 6 години.

Под съмнение е, че млеката с по-малко мазнини са по-ефективни, когато става въпрос за отслабване, тъй като са по-леки и имат по-малко засищащ ефект

Тринадесет години по-късно те провериха положението на тези, които все още бяха живи, 372, и причините за смъртта на останалите 2428, от които 833 са починали от сърдечни заболявания.

Те откриха, че никой от три мастни киселини изследваните са свързани с риска от смъртност на всички починали. Всъщност те видяха, че високите нива на една от тези киселини, хептадеканови, тя е свързана с тези, които са имали по-нисък риск от коронарна болест на сърцето. А тези с високи нива на мастни киселини обикновено са имали 42% по-малък риск от смърт на инфаркт според анализите.

Сам Едуардс/Гети

Така че заключението, до което са стигнали, е, че пълномасленото мляко може да предпази от заболявания свързани с Сърдечносъдова система.

Кравето мляко отново е чудесна храна

Професорът от Тексаския университет написа статия за това в Американски вестник за клинично хранене, в която той посочи, че е удобно да се преосмисли диетата въз основа на тези констатации. „Противно на това, което ни посъветваха (заменете кравето мляко с други по-малко мазни) пълномасленото мляко е от съществено значение, не само през детството, но и през целия живот, особено в тази възраст, когато състояния като остеопороза и хранителни дефицити са често срещани ”, пише експертът в статията си.

Пълномасленото мляко е от съществено значение не само през детството, но и през целия живот

Друго предимство на пълномасленото мляко пред обезмасленото е, че то, особено омега-3 киселина, От съществено значение е тялото да усвоява по най-ефективния начин витамин D, основен за лечение на остеопороза, а също и за подобряване на имунната система. Чаша пълномаслено мляко съдържа 183 mg омега-3 в сравнение с 2,5 за обезмаслено и 9,8 за полуобезмаслено.