турция

Тази рецепта за обяд с трюфел от Турция много по-лесно е да се подготви, отколкото може да си представите. Гледайте нашата видео-рецепта и ще я видите.

Плочата е идеална за споделяне на срещи на поднос в центъра и е много подходяща за това как коледна рецепта.

АБОНИРАЙТЕ СЕ НА НАШИЯ КАНАЛ НА YouTube ТУК

СЪСТАВКИ за 4 „ролки“ студени разфасовки

  • 1,5 кг смляно пуешко месо. Ако искате да е по-сочно, помолете месаря ​​да нареже 1,3 кг пуешко месо и 200 г пресен бекон или пушен бекон
  • 120 г обелени шам-фъстъци (теглото е на плодовете вече без черупката)
  • 300 г пуешки гърди на ленти
  • 6 средни яйца
  • 3 консервирани черни трюфели
  • 150 мл сухо бяло вино (Херес е страхотен за него)
  • 120 г нарязана на кубчета сушена шунка, много ситно нарязана
  • Сол, черен пипер, индийско орехче и докосване на смлян карамфил
  • Няколко супени лъжици галета (количеството варира)

ПРИГОТВЯНЕ на трюфели от пуешко месо

  1. Поставяме в купа Пуешко месо нарязан и ние го разделяме с шпатула. Добавяме солта, черния пипер и подправките, разбитите яйца и останалите съставки (вино, шам фъстък, шунка и нарязани трюфели с течността за консервиране) оставяйки галета за последно. Пуешките ленти са запазени за времето на пълнене.
  2. Ние отиваме интегриране всичко много добре, като се разбърква старателно, така че да се направи добре свързана паста и всички елементи да се залепят един за друг.
  3. Накрая поставяме трохи от хляб. Добавяме от супена лъжица на супена лъжица, за да уплътним сместа, докато получи консистенцията, която даваме на кюфтетата, за да може да я оформя. Нормалното е, че слагаме около 3 супени лъжици галета, но това ще зависи от влажността, която сместа ви има.

За оформяне на трюфелно пуешко деликатесно руло

  1. Слагаме малко смес хранителен филм на равна повърхност. Поставяме 2 или 3 пуешки ленти отгоре (зависи от размера, който ще дадете на ролката). Те трябва да бъдат поставени така, че да не се съберат по-късно при оформянето на ролката. Трябва да отделите известно разстояние между тях.
  2. Слагаме още смес отгоре и вече го даваме форма за навиване. Не забравяйте, че трябва да се опитате да държите лентите от пуйка отделени от вътрешната страна. Завиваме във филма, оформящ рулото. Трябва да бъде добре увит и запечатан.

Готвене на студени разфасовки от пуешки трюфели

  1. В тенджера над огъня слагаме птичи бульон. Ако не е домашно, добавете и малко зеленчуци. Поставяме рулата вътре, когато бульонът кипи.
  2. Филмът ще се свали по време на готвене, но няма значение. В първите минути рулото вече ще бъде запечатан от топлината и няма да загуби форма.
  3. Отивам Размотавам се така че навсякъде да се прави добре. Трябва да е готов след около 40 минути, но това зависи от дебелината на рулата. Набодете с клечка за зъби и проверете дали течността, която излиза, е бяла, като бульон.
  4. Оставихме готино в хладилника за няколко часа, за да се уплътни. Нарежете на доста дебели филийки и поднесете като студено месо на студено месо, в центъра, върху поднос.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET