Що се отнася до здравословни твърдения, свързани с диетата, дори „добрите“ вестници често грешат, като правят препоръки за това какви храни трябва да ядат хората (и избягват), които не се основават на достатъчно доказателства.

по-добро

Това е изненадващото заключение на проучване на британски вестници, публикувано по-рано тази година. И няма причина да вярваме, че австралийските медии са различни.

Част от проблема е, че историите за диети и здравни изследвания представляват по-голям интерес и привличат повече читатели, ако предполагат (или намекват), че читателят трябва да яде повече или по-малко от определена храна.

Дискусиите на пешеходците за „бази на доказателства“ и „рейтинги на доказателства“, видовете неща, които обществените здравни органи обсъждат широко, преди да са готови да направят препоръки за хранене, не правят добро четене. Но като не включваме нови открития в този контекст, рискуваме да окажем неблагоприятно въздействие върху общественото здраве.

Нашата загриженост е, че постоянният темп на здравословни твърдения, свързани с диетата, които не са подкрепени с достатъчно доказателства, подкопават доверието в здравни съвети, свързани с диета. Той също така поражда апатия сред хората, както и тези, които имат силата да помогнат за промяна на диетата на нацията - търговци на дребно, производители на храни, училища и т.н. сутрин?

Проектът на австралийския проект за хранителни насоки от Националния съвет за здравни и медицински изследвания, публикуван днес за обществена консултация, има за цел да постави рекорда направо. Те показват, че доказателствата за видовете диети, които максимизират здравето и благосъстоянието (с много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, не твърде много килоджаули и т.н.), не са се променили значително. Всъщност през последното десетилетие тя значително се засили.

Това е добрата новина. Лошата новина е, че съобщенията, които се предават силно и ясно от доказателствата, не се превръщат в ефективно действие.

Повече от две трети от австралийците са с наднормено тегло или с наднормено тегло, а нарастващият прилив на диабет и други свързани с диетата разстройства не показва признаци на отслабване. В същото време някои австралийци страдат от хранителни дефицити поради социално-икономически и отдалечени условия на живот.

За да се промени ходът, производителите на храни, търговците на дребно, организациите, обслужващи или продаващи храни, здравните специалисти, правителствените и общинските лидери ще трябва да се обединят и да решат кои лостове да изтеглят и в какъв ред.

Опциите, които вече са обсъдени в The Conversation, включват насочване към потребителите, с повече съвети относно избора на храни, размера на порциите, хирургията на обиколки и забраните за реклама на нездравословна храна. Или променете околната среда, променяйки състава на храната или „дишането“ на нашите улици.

Каквато и стратегия за превенция да се използва, решаващата първа стъпка ще бъде да се постигне ясно разбиране на силата на доказателствата, свързващи диетата и дългосрочното здраве.

Не е достатъчно да се знае, че когато някои хора ядат много X храна за кратък период от време, това намалява количеството Y в кръвта им и че ниските нива на Y са свързани с по-малко Z заболяване, това е вид проучване, което можете да прочетете във всеки вестник, всеки ден. Може да се чете добре, а оригиналните изследвания и публикации могат да бъдат добра наука. Но не е достатъчно да се предполага, както правят много медийни съобщения, че австралийците трябва да ядат повече храна в момента X.

Това, от което се нуждаете, е систематична оценка на множество изследвания, включително проучвания на хиляди хора, живеещи в среда, подобна на тази в Австралия, показваща, че консумацията на определена диета води до по-дълъг и по-здравословен живот.

Тук влизат австралийските диетични насоки на NHMRC. Те не се основават на едно или две проучвания, или 10 или 20. Те се основават на доказателствата, включени в техните диетични насоки от 2003 г. и 55 000 нови проучвания, всяко изследвано, за да се види дали са намерили достатъчно доказателства в подкрепа на своите заключения.

Подобни подробни прегледи на научни доказателства рядко се отчитат във вестниците. Повечето потребители, ръководители на хранително-вкусовата промишленост, политици и дори някои здравни специалисти не знаят, че те съществуват. Но всяка от големите обществени здравни организации, включително NHMRC и Световната здравна организация, ги прави основата за своите здравни препоръки към обществеността.

Когато проектът на австралийските диетични насоки на NHMRC бъде публикуван днес, всеки заинтересован ще може да се задълбочи и да се убеди сам. Насоките са написани на ясен език и са изразени по-скоро на цели храни, а не на хранителни вещества, за да помогнат по-добре на политиците, търговците на дребно, производителите на храни и здравните специалисти да намерят начини да помогнат на австралийците да се хранят по-здравословно.

Окончателната версия на австралийските диетични насоки ще бъде публикувана през следващата година с лиценз за авторски права с отворен достъп, за да насърчи възможно най-широкото използване.

И за да гарантира, че австралийците имат начин да проверят свързаните с диетата здравни претенции, които чуват от вестници, телевизия и от уста на уста, NHMRC ще пусне и уебсайт, страница във Facebook и фуражи. Twitter, посветен на предоставянето на основано на доказателства здраве и информация за диетата към днешна дата.

Дотогава NHMRC очаква с нетърпение да прочете публичен коментар по проекта за австралийски диетични насоки.

Тази статия е съавтор на д-р Рейчъл Новак, Рейчъл Новак и асоцииран специалист по научна политика, анализ и комуникации, която е съветвала NHMRC. Д-р Новак е австралийски редактор на New Scientist от 2000 до 2009 г.