Дъщерята на певеца Жилберто Гил е авангард в храненето на бебета и вярва, че здравословното хранене е повече от яденето: "Това е идеология".

бела

БЕЛА ГИЛ (Салвадор, Бразилия, 1988) се определя като активистка на храненето на бебета. Успешна готвачка, писателка и водеща по бразилската телевизия, дъщерята на певеца Жилберто Гил се зае да промени хранителните навици на бразилските деца и за това започна с това, което е наистина трудно: превъзпитание на родителите. "В допълнение към музиката и математиката, изкуството на готвенето трябва да се прилага в училищата, разбирано като една от основите на живота." Той не иска да добавя нов теоретичен предмет, а по-скоро да приложи ръчна работа. Тя смята за изключително важно малките да свикнат да докосват земята с ръце, да засаждат зеленчуци и да боравят с храна, за да експериментират с нови ястия. „Хората обикновено се страхуват да сложат децата си в кухнята, защото им се струва, че са пълни с опасности, но светът е рисков и трябва да бъдат научени да се ориентират в тези пространства“, казва по време на посещение в Сан Себастиян, гост на баския кулинарен център.

Новият му проект ще бъде книга, фокусирана върху практически рецепти, базирани на съставки, които хората изхвърлят, като бананови кори или тиквени семки. „Това ще улесни едновременното хранене, за да бъдете икономични. Знанието може да направи всичко да изглежда по-лесно. Ако научите език като дете, следващият език ще ви бъде по-лесен. И това може да се приложи към храната. Има хора, които смятат, че готвенето не е практично, но това е така, защото не знаят как да подправят. По време на престоя си в Сан Себастиян той опита деликатес от баската кухня, която смята за „наслада“, но пропуска зеленчуците й, въпреки че, казва той, е „суперфан от зехтин“.