Програмата дава възможност за проектиране и оценка на диети и менюта, както и за оценка на хранителния статус, като се преценява адекватността на приема на енергия и хранителни вещества към препоръчителните приема и хранителното качество на диетата, като се сравнява с настоящите диетични препоръки.
Тази опция може да се използва за всякакъв вид изчисляване на хранителните стойности, било то диета, хранително проучване или оценка на определено меню .
Както таблицата с храни, така и таблицата с данни за ястията могат да се използват за взаимозаменяемо описание на диетата.
Крайните резултати се изразяват като средна дневна стойност, тъй като това количество е това, което може да се сравни с препоръчаните приема, също изразени на ден.
Когато записаният период на консумация е повече от един ден, ако е посочено на кой ден (1,2,3.) Всеки елемент на консумация съответства, програмата също така определя разпределението на енергията и хранителните вещества, осигурени от диетата, във всеки един от дни (в раздела „Дневник“).
В случай, че понятието период на потребление няма смисъл в текущата оценка, например в оценката на меню, полето за период ще бъде оставено на 1
Така или иначе, можете да въведете данни за консумацията на храна за част от деня: само едно от храненията (например само закуска) или няколко (закуска и обяд и т.н.). Програмата ще ви помогне да оцените качеството на регистрираните ястия.
Ще използваме термина Оценка или Проучване като взаимозаменяеми .
Данните от оценката могат да бъдат организирани в групи, което позволява, например, да се групират по видове диети (според патологиите), по центрове или просто като отговарят на различни потребители.
Всяка оценка може да бъде запазена на диск и резултатите след това могат да бъдат експортирани за обработка от други програми, например статистически.
Въвеждане на данни за оценка
В първия раздел Консумация е посочена връзката между храната и ястията, консумирани през определен период от време, която може да бъде променлива, със следните данни:
• Посочване дали е храна или ястие, посредством буквите А или Р. След това програмата автоматично променя списъка с имена за търсене, който е представен в долната област, където можем да търсим имена на храни или ястия (в зависимост от това дали е избрано A или P), които започват с определени символи, или че съдържат текст.
• Име на консумирания продукт, храна или ястие, докато пишем символи, списъкът с имена, разположен в долната част, е позициониран по подходящ начин. В момента, в който е посочен търсеният от нас продукт, можем да натиснем Enter, без да се налага да попълваме името. Може да бъде избран и чрез двукратно щракване върху желания продукт в този списък.
• Когато става въпрос за ястие, ние ще посочим с буквите R или G дали количеството ще бъде посочено по порции или по тегло. Частите може да не са цели, така че можете да посочите например 0,5 (половин порция) или 1,5 (порция и половина). Храната винаги се посочва по тегло.
• Количество на продукта. Количеството на храната трябва да съответства на теглото на цялата храна в грамове, тъй като тя се купува на пазара, т.е. необелена, с черупката, костта, кожата и т.н. тъй като програмата прилага съответния ядлив коефициент на част към въведеното количество. Ако става въпрос за ястие, количеството може да бъде посочено в брой порции или в тегло в грамове, съответстващо в последния случай на пропорционалната част от нетното тегло, която се появява на хранителния лист на ястието. Когато продуктът е храна и точното количество на храната не е известно, можете да използвате списъка с домашни мерки или обичайни порции, които се появяват за почти всички храни в базата данни, просто щракнете два пъти върху клетката за количество или натиснете F2:
• Храна: Закуска, в средата на сутринта, обяд, лека закуска, вечеря, лека закуска. Ако храната е посочена, тогава можем да изчислим как енергийното потребление и различните хранителни вещества се разпределят за всяко хранене.
• Ден. Цяло число Както при храната, това поле не е необходимо да се посочва, освен ако не искате да получите оценката с разбивка по дни.
• Другите две полета не са задължителни и за момента са само информативни в рамките на програмата, позволяващи да се регистрира номерът на ястието в ястието (1 за първото ястие, 2 за второто ...) и последната колона S.D. съответства на деня от седмицата (в режим на редактиране на данни, ако кликнете върху тази колона, се появява падащо меню с инициалите на дните от седмицата)
Този бутон ви позволява да извикате калкулатор за извършване на аритметични операции и да ги поставите автоматично в количествената клетка. Действието му е описано в главата, посветена на създаването на плоча.
Този бутон ви позволява да изчислите цялото тегло на дадена храна, когато това, което знаем, е чистото тегло и неговата работа е описана в главата, посветена на създаването на чиния.
Този бутон се използва, за да се намери дали определен текст вече е намерен в списъка с продукти, започвайки от текущата позиция:
Потърсете продукта, чието име започва с написаните символи, започвайки от позицията, на която в момента сме в списъка.
С натискането на този бутон се появява хранителният файл на храната или ястието на продукта от списъка, в който се намираме в момента. Предлага се както за списъка с консумация (въвеждане на данни), така и за списъка за търсене.
Те ни позволяват да преместваме продуктите нагоре или надолу в списъка за консумация, за да променяме реда на представяне.
Поставете нов ред в списъка на потреблението пред позицията, в която се намираме
Изтрийте реда от списъка с консумация, в който сме разположени.
Тъй като списъкът с консумации се променя, програмата оценява средното дневно енергийно и хранително съдържание на това потребление за определения период от време и го представя в таблицата вдясно.
В раздела Прием можете да получите, след като натиснете бутона, разпределение на средната дневна енергия и хранителни вещества, разпределени по групи храни (зърнени храни, бобови растения и др.) Или по ястия (закуска, обяд и др.)
Ако CDR клапата посочва данните на индивида или групата, които консумират диетата или за които е насочена диетата, която се програмира (пол, възраст, тегло, физическа активност), програмата позволява да се определят хранителни нужди и да се оцени текущото относително потребление до препоръчителните дневни количества.
Също така е възможно да се преценят различни показатели за качеството на диетата, като се сравняват получените данни с цифрите, препоръчани от различни национални и международни организации.
Когато съществуваща оценка е възстановена, по подразбиране тя не може да бъде модифицирана, за да се избегнат случайни промени. Ако искате да промените, натиснете бутона, разположен в горната дясна част.
В раздела Коментари имаме свободно текстово поле, което ни позволява да посочим всякакъв вид допълнителна информация, с формат (шрифт, стил, цветове и т.н.), който може да се появи и по-късно в отчета.