Алтернатива за бързо хранене

Приготвените и пакетирани салати попаднаха на рафтовете на супермаркетите. Риба тон, паста, шунка. Има много разновидности, какво предлагате на потребителя? Дали са толкова пълна и балансирана опция, колкото изглежда?

приготви

Готовите за консумация салати в пакети станаха много популярни, особено сред хората, които трябва да ядат навън бързо и без да харчат много пари. Те се превърнаха в удобна алтернатива, за да се избегне прекаленото използване на сандвичи или закуски. И освен това, mМнозина смятат, че са по-здравословен вариант с по-ниско съдържание на калории. Така е?

Прегледахме състава на различни салати, продавани в супермаркети от различни сортове: салати с риба тон, салати със сирене, салати с макаронени изделия и салати Цезар, за да разберем какво предлагат на потребителя.

Хранителни разлики

Преглеждаме състав и хранителна стойност на 22 салати от 4 вида (риба тон, цезар, тестени изделия и сирене) и заключаваме, че това са продукти, които като цяло, Сами по себе си те не осигуряват достатъчно енергия (или хранителни вещества), за да съставляват пълноценно хранене, ако вземем предвид диетата от 2000 kcal, която трябва да бъде разпределена през целия ден.

Проверихме това сред салатите от същия тип, има разлики в приема на калории и в цената. Хранителните разлики се отразяват в Nutriscore, който балансира положителния хранителен принос в нашата диета и други аспекти (калории, наситени мазнини, захари и сол), за да класифицира храните в 5 категории, от А до Е и позволява лесно сравнение на хранителните качества на пакетирани храни от същата група, поради което искаме от OCU да се приложи това хранително етикетиране.

След преглед на 22-те салати, в светлината на Nutriscore, Виждаме, че 4 от тях получават най-добрата оценка - A: те са Auchan César, Hacendado Ensatún, Aldi Mare Nostrum и Primaflor Caprese с риба тон. В противоположната крайност най-лошият клас е за салата Lidl Edulis Ceesar с пиле и сирене, чийто рейтинг на нутрискор е D.

Повече калории, отколкото си мислите

Няма ясни разлики между един вид салата и друг (не можем да кажем, че салатата от риба тон е по-здравословна от сиренето или пастата по-добра от рибата тон), но както виждаме, се наблюдава голяма вариабилност в същата група.

Освен това това, което е сигурно е, че има разлики в енергийния прием в зависимост от вида на салатите, както виждаме на тази графика:

Големите разлики в приема на калории се обясняват в много случаи със соса, дресинга. Но също така размерът на порцията и съставките определят параметрите на хранителната стойност на тези продукти

Морал: Ако целта ви при избора на този вид продукт е да намалите приема на калории, проверете хранителната информация на продукта.

Притеснявате ли се за околната среда? Те не са най-добрият вариант

Очевидно: ако в тези салати има нещо останало, то е точно пластмаса. Всички продукти, които сме разгледали в нашето проучване, злоупотребяват с опаковки: те са от съществено значение за удължаване на живота на продукта и гарантиране, че съставките остават непроменени ... но като цяло има елементи, с които може да се откаже. Ако избягването на генерирането на отпадъци е приоритет при вземането на решения за покупка и потребление, ясно е, че тези продукти не са най-добрият вариант.

От OCU апелираме към отговорността на производителите, като ги молим да положат повече усилия за намаляване на количеството пластмаси.

Ключовете за поправяне

В супермаркетите можете да намерите различни салати, приготвени и готови за консумация, с различни марки и състав. Има ли хранителни разлики между салатите от един и друг вид? The изследването на салати, които OCU публикува в OCU-Compra Maestra, не е сравнителен анализ, той се представя само за проучване на това, което намираме на пазара, но оттам можем да направим интересни заключения, които ще ви помогнат да изберете правилно.

  • Процент съставки. Те се появяват в списъка на съставките в низходящ ред по количество. Понякога изброените в деноминацията не са най-много: обърнете внимание на процента, който трябва да бъде посочен в скоби.
  • Енергия на порция, тоест калориите, които ви дава една чиния от тази салата. Погледнете енергията, която тя осигурява, и теглото на контейнера. Един възрастен се нуждае от около 2000 kcal на ден, пълноценното хранене трябва да осигури около 35% от това количество ... тези салати сами по себе си не достигат. Повечето трябва да се попълнят с друга чиния.
  • Качество на съставките. Имайте предвид, че това не е същото като салатата, съдържаща печено пилешко, бекон или пуешки разфасовки. Също така оценете неговото количество и разнообразие.
  • Тегло на дажбата. Погледнете теглото, посочено на опаковката, за да оцените приноса на хранителните вещества и да сравните цените. По-евтино ли е ... или просто по-малко?