Научете как да печете чесън с много лесен и прост урок стъпка по стъпка, както и най-добрият начин за запазване на печен чесън и как да го използвате.
Ако сте любител на чесъна като мен, ще ви хареса тази рецепта. Освен това е много просто, всеки може да го приготви и печеният чесън ще придаде на вашите ястия ефектна нотка.
Можете да го използвате за приготвяне на хумус, айоли, картофено пюре и много други рецепти, но също така е вкусно намазано върху парче топъл хляб и маслото може да се използва за добавяне на леко докосване на чесън при готвене или приготвяне на салати.
Освен това ви трябват само 3 съставки, които е много лесно да се намерят: чесън, екстра върджин зехтин и сол, нищо повече!
Как да приготвим печен чесън - стъпка по стъпка
- Загрейте фурната до 200 ° C (400ºF) и поставете решетка в центъра на фурната. Можете да печете колкото глави чесън, колкото искате, но аз изпекох 3 (снимка 1).
- Направете разрез в горната част на главите чесън с дебелина около 0,5 cm (1/4 инча), така че чесънът да се вижда вътре (снимка 2). Изхвърлете излишната част.
- Полейте с екстра върджин зехтин. Добавих 1 чаена лъжичка масло към всяка глава чесън (снимка 3).
- Посолете на вкус (снимка 4). Тази стъпка не е задължителна.
- Увийте чесъна в сребърно фолио (снимка 5).
- Печете чесъна във фурната за 45-60 минути (снимка 6). След 45 минути погледнете чесъна, за да не загори. Те ще бъдат готови, когато центърът стане нежен, но аз обичам да ги пека до златисто кафяво, за да имат този богат карамелизиран вкус. Проверявайте ги на всеки 10 минути или така. В моя случай чесънът беше готов за около 60 минути, но това зависи от всяка фурна и вида на чесъна, който използвате (времето за печене може да варира в зависимост от размера, сорта и времето, което има чесънът).
- Оставете чесъна да се охлади малко, за да не си изгорите пръстите. С ръце или вилица ги извадете от кожата и ги изсипете в стъклен буркан. (снимка 7).
- Покрийте с екстра върджин зехтин (снимка 8) и дръжте буркана в хладилника за около 2 седмици.
Съвети за приготвяне на печен чесън
- Можете да премахнете част от кожата, която имат главите чесън, или да ги изпечете, както е. Опитах и двата метода и резултатът е един и същ.
- Ако предпочитате да ги обелите, използвайте пръстите си, за да премахнете външните слоеве, но имайте предвид, че чесънът трябва да бъде свързан или прикрепен един към друг, така че не прекалявайте с премахването на кожата.
- Ако не искате да използвате алуминиево фолио, можете да отделите чесъна от главата и да го поставите необелен върху бисквитен лист. Добавете масло и сол на вкус и печете 20-30 минути или докато омекнат и станат златисти.
- Солта не е задължителна, но добавя вкус и е по-богата.
- Можете да използвате вида масло, което искате, но зехтинът екстра върджин ми е любим.
- Не е важно да държите чесъна в масло, но по този начин те издържат много по-дълго.
- Ако искате можете да добавите и малко смлян черен пипер на вкус.
Как да съхраним печен чесън
- Можете да го държите в хладилника в херметически затворен съд (аз използвах стъклен буркан), покрит с масло, за около 2 седмици.
- Ако искате да го запазите по-дълго, можете да го замразите. Първо оставете чесъна да се охлади, съберете пулпата и изхвърлете ципите.
- След това можете да смачкате чесъна и да го замразите в кофа с лед като кубчета лед. Когато са замразени, извадете кубчетата и ги съхранявайте в торбичка с фризер или в херметически затворен съд във фризера.
- Ако предпочитате да замразите целите скилидки чесън, поставете ги върху бисквитен лист и приберете във фризера. Когато са замразени, ги съхранявайте във фризерна торбичка или херметически затворен контейнер във фризера.
Как мога да използвам печен чесън
- Намажете чесъна върху парче топъл хляб, сякаш е пастет.
- Добавете 1 или 2 скилидки чесън към вашата домашна или консервирана майонеза, разбийте, докато се интегрират добре и за нула време имате готов печен айоли от чесън.
- Можете да го добавите към всеки сос или дресинг, а също така е идеален за приготвяне на хумус.
- Вкусно се разпространява върху печен картоф, вместо да се използва масло, освен това е по-здравословно и има по-малко мазнини.
- Използвайте го за приготвяне на картофено пюре.
- Маслото е идеално за приготвяне на всякакви рецепти като зеленчуци на скара, салати или каквото се сетите.
Търсите още уроци стъпка по стъпка?
Направихте ли тази рецепта за печен чесън?
Моля, оставете коментар по-долу, споделете го или го оценете. Също така, СЛЕДВАЙТЕ ме във FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Обичам да се чувам с теб!
Печен чесън
5 от 2 оценки
Научете как да печете чесън с много лесен и прост урок стъпка по стъпка, както и най-добрият начин за запазване на печен чесън и как да го използвате.
- Автор: Йосун
- подготовка: 10 минути
- Готвене: 60 минути
- Обща сума: 1 час 10 минути
- Порции: 3 глави чесън 1 х
- Категория: Урок стъпка по стъпка
- Кухненска стая: американски
Съставки
- 3 глави чесън
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- Сол на вкус, по желание
Инструкции
- Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F) и поставете решетка в центъра на фурната. Можете да печете колкото глави чесън колкото искате, но аз изпекох 3.
- Нарежете горната част на главите чесън с дебелина около 1/4 инча, така че чесънът да се вижда вътре. Изхвърлете излишната част.
- Полейте с екстра върджин зехтин. Добавих 1 чаена лъжичка масло към всяка глава чесън.
- Посолете на вкус. Тази стъпка не е задължителна, но е по-богата със сол.
- Увийте чесъна в сребърно фолио.
- Печете чесъна във фурната за 45-60 минути. След 45 минути погледнете чесъна, за да не загори. Те ще бъдат готови, когато центърът стане нежен, но аз обичам да ги пека до златисто кафяво, така че да имат този богат карамелизиран вкус. Проверявайте ги на всеки 10 минути или така. В моя случай чесънът беше готов за около 60 минути, но това зависи от всяка фурна и вида на чесъна, който използвате (времето за печене може да варира в зависимост от размера, сорта и времето, което има чесънът).
- Оставете чесъна да се охлади малко, за да не си изгорите пръстите. С ръце или вилица ги извадете от кожата и ги изсипете в стъклен буркан.
- Покрийте с екстра върджин зехтин и съхранявайте буркана в хладилника за около 2 седмици. Можете да ги ядете намазани с хляб, да ги използвате за приготвяне на сосове, дресинги или салати, а маслото е идеално за приготвяне на всяко ястие или за салати, ако искате да им дадете нотка чесън.
Класове
- Можете да премахнете част от кожата, която имат главите чесън, или да ги изпечете, както е. Опитах и двата метода и резултатът е един и същ.
- Ако предпочитате да ги обелите, използвайте пръстите си, за да премахнете външните слоеве, но имайте предвид, че чесънът трябва да бъде свързан или прикрепен един към друг, така че не прекалявайте с премахването на кожата.
- Ако не искате да използвате алуминиево фолио, можете да отделите чесъна от главата и да го поставите необелен върху бисквитен лист. Добавете масло и сол на вкус и печете 20-30 минути или докато омекнат и станат златисти.
- Можете да използвате вида масло, което искате, но зехтинът екстра върджин ми е любим.
- Не е важно да държите чесъна в масло, но по този начин те издържат много по-дълго.
- Ако искате можете да добавите и малко смлян черен пипер на вкус.
Хранене
- Порция: 1 глава чесън
- Калории: 94
- Захар: 0,4 g
- Натрий: 57 mg
- Мазнини: 4.9 g
- Наситени мазнини: 0,7 g
- Въглехидрати: 11,9 g
- Фибри: 0,8 g
- Протеин: 2,3 g
Ключови думи: как се пече чесън, печен чесън