Как да разпознаем "чудо" диета?

Тази концепция може да се определи като „онази диета, която обещава изненадващи ефекти върху здравето, и по-специално върху загубата на тегло“ (Basulto, 2012). Също така, тези диети:

вредни

  • Обещайте загуба на тегло води до кратко време и без жертви.
  • Те се основават на елиминиране от приема на хранителна група или специфично хранително вещество, било то мазнини, протеини или въглехидрати.
  • Те включват в своите ръководства списъци с разрешени храни и забранени храни.
  • Те могат да включват консумацията на Заместващи продукти скъпи ястия.
  • Те обикновено противоречащи на мненията на лекари и диетолози тъй като те се основават на недоказани научни принципи.

Човекът, който живее на диета преминава през различни циклични етапи карайки тялото ви да губи метаболитна ефективност за всяка промяна в диетата, която възнамерявате да претърпите.

  • Първата диета обикновено се прави, за да отслабнете и обикновено е диета рестриктивен хипокалоричен ниско съдържание на мазнини и захари, при които човек изпитва значителна загуба на тегло с известна лекота. След известно време се изоставя, рискувайки да си върне загубеното тегло и нещо друго, с определено ефект отскок.
  • Втората диета е по-строг от първия, много ниско съдържание на въглехидрати, така се добавя ограничение, по-голямо от първоначалното. Отново се наблюдава загуба на тегло, която не е толкова ефективна като първоначалната, но е доста изразена. В този случай стагнацията идва по-бързо и теглото също се възвръща. С което се влиза в цикли на все по-забранителни ограничителни диети с по-неблагоприятни резултати и в крайна сметка човек изпитва усещане, че всичко го напълнява и има силна устойчивост на загуба на тегло.

Последици от „чудодейните“ диети

Физиологични последици

  • Ефект на отскок: този ефект е следствие от метаболитните адаптации на нашия организъм при многократно ограничаване на калориите, тъй като при по-нисък прием на калории се активират механизми, които се опитват да противодействат на това ограничение чрез промяна на телесна терморегулация и по този начин намалява основния метаболитен изход. Следователно, като се откаже от която и да е от тези диети, тялото има тенденция да възстановява много лесно загубеното тегло.
  • Проблеми със запек: мазнините, заедно с фибрите, са компонент на диетата, който има пряк ефект върху нашия чревен транзит, тъй като мазнини като зехтин действат като чревна смазка, благоприятстваща транзита. Следователно е много често да се наблюдават периоди на запек поради ограничението на зехтина в много от тези диети.
  • Хормонални смущения (аменорея), особено при диети с ниско съдържание на мазнини. Този дефицит на незаменими мастни киселини също води до намаляване на мастноразтворимите витамини (A, D, E), което има отрицателни ефекти върху костната минерализация (остеопороза и риск от фрактури)
  • Хипотиреоидизъм произтичащи от промяна на ендокринната система, която може да доведе до факта, че провеждате различни видове диети за отслабване многократно, периодично и без контрол
  • Загуба на мускулна маса и висцерални протеини (сърце, бъбреци и др.) с цел диети с ниско съдържание на протеини. Освен това тези диети могат да причинят артериална хипотония и аритмии
  • Ниска интелектуална и физическа работоспособност поради ограничаване на калориите и възможен недостиг на витамини и минерали. Тези дефицити също водят до слабост на ноктите, загуба на коса и потискане на имунната система.
  • Други ефекти, най-характерните за диетите, богати на протеини и с високо съдържание на мазнини, са: загуба на костна маса, увреждане на бъбреците, изменение на липидите в кръвта (холестерол и триглицериди) и хипогликемия.

Психологически последици

  • Лоша връзка с храната: страхът от консумация според това, какви храни и налагането на тези диети могат да доведат до определени нарушения в хранителното поведение
  • Демотивация и апатия: тези видове диети са еднообразни поради ограничението на някои храни, така че могат лесно да бъдат мразени и изоставяни.
  • Социална изолация: фактът, че се изпълняват каквито и да било насоки, които предполагат строги ограничения на хранителните групи, може да представлява трудност, когато става въпрос за взаимодействие в игрива среда, тъй като много дейности и културни тържества се провеждат в гастрономически контекст.
  • Чувство на разочарование, депресия и безпокойство: при провеждане на този тип диета има повтарящ се цикъл на отслабване, последван от последващ рикошет ефект, факт, който може да стане пристрастяващ и разочароващ едновременно.


Как да подходим към отслабването?

На този фон е така важно е да смените фокуса това се дава хранително на концепцията за настоящата диета и поведението, което мнозина имат по отношение на нея. Важно е специалистът по хранене да работи по следните аспекти по много индивидуализиран начин, така че човекът постепенно да възстановява загубената енергия и да възвърне по-голяма метаболитна функционалност.

  • Де-диетамозъка на човека. Храната трябва да бъде превъзпитана по нова концепция, която се фокусира върху храната, а не върху продуктите. Също така поработете върху страха, който изпитват от определени храни и ястия и най-вече, че ще им хареса отново.
  • Яжте по-постепенно и в зависимост от случая тялото да се адаптира отново към по-голяма наличност на енергия и да отпусне адаптациите, възникнали поради ограничението. Трябва да се има предвид, че диетата под 1200 ккал е недостатъчна в хранително отношение.
  • Въведете и препоръчайте физически упражнения адаптирани и индивидуализирани преди всичко за генериране на мускули. Дайте конкретни препоръки за силови тренировки, за да подобрите отслабената тъкан.
  • Изсветлете фокуса към теглото като единствената основна цел на лечението. Дайте значение на други ползи за здравето: по-голямо усещане за енергия, подобрен чревен транзит, по-добро качество на косата, кожата и ноктите, редовност на менструалния цикъл и подобряване на репродуктивната функция, повишена жизненост и психологически подобрения, като престанете да бъдете роби на храненето.

Концепцията за хипокалорично-рестриктивна диета трябва да бъде модифицирана като ефективно лечение за отслабване чрез ограничаване на храната и намаляване на калориите. Здравословното нещо би било да се модифицира и подобри навици и начин на живот които позволяват да се поддържа дългосрочно тегло, без да се възпрепятства жизнената енергия и мотивация на човека.

Какво трябва да знаете ...

  • Човекът, който живее на диета, преминава през различни циклични етапи, в резултат на които организмът му губи метаболитна ефективност за всяка промяна в диетата, която той предлага да се подложи.
  • Резултатът от спазването на постоянни рестриктивни диети води не само до съпротива срещу отслабване, но и до липса на енергия, запек, хормонални нарушения ...
  • Трябва да се стремим да затвърдим още повече идеята за промяна на здравословните навици и начин на живот, които ни позволяват да се поддържаме в дългосрочен план, без да пречим на жизнената енергия и мотивация.

Алесандра хуерта
Teladoc Health Consulting Диетолог