„Имаме„ проблем с теглото “, защото нашето е и„ общество с тежести “, където, да кажем веднъж, прекарваме деня в ядене“.
Нов враг заплашва заможните общества. Коварен враг, който не зачита култури, възраст, пол или социален статус. Въпреки че истината е, че се храни с деца. През 2003 г. СЗО му даде тревожния ранг на епидемия. През 2005 г. ЕС му обяви война, тъй като вече тогава над 400 000 деца се поддаваха на влиянието му всяка година. Същата година Испания прилага на практика програма за превенция на затлъстяването, която предполага кодекс за саморегулиране на рекламата на храни, насочени към непълнолетни. Със сътрудничеството на маркетинговите мениджъри на големите фирми беше договорено да се избягва показването на техните продукти, сякаш притежават нереални свойства, и да се забрани тяхното популяризиране чрез известни хора. Така Фернандо Торес спря да рекламира някои зърнени култури, а Роналдиньо се отказа от показването на хладилника си, наситен с крем. Но по време на преговорите рекламна марка зададе интересен въпрос: Можем ли да използваме Трите краля в рекламите си за безалкохолни напитки? „Разбира се, че не - отговори Комисията, - тъй като влъхвите са важни персонажи за децата и те оказват силно влияние върху въображението им“.
Днес рекламата на храни, насочена към деца, вероятно се извършва по по-отговорен начин. Все пак е вярно, че всички коледни икони, от нашия Olentzero до Санта Клаус до тримата мъдреци, популяризират безпогрешните черти на наднорменото тегло заедно с щастлива усмивка, която далеч не отразява настроението на страдащите от този проблем.
„Дебел съм и се мразя“ е типичният отговор на всеки юноша със затлъстяване. И има много, твърде много млади хора, които живеят в тази тревожна липса на самочувствие, което освен естетически причини предупреждава за сериозен социален, културен и здравен дефицит. Според Националното здравно проучване през 2003 г. те са били 30%, но през 2005 г. децата с наднормено тегло вече са нараснали до 40%, докато картината на затлъстяването достига 16%. В Страната на баските останахме под средното ниво за Испания - един от най-тревожните в Европа, но през последните години се покачихме с две точки до 13,9%, което не казва нищо добро за програмите за превенция на детското затлъстяване в страната на предполагаемите петзвездни готвачи.
Освен Оленцеро, Кралете и Дядо Коледа, повечето референти за гастрономическото благополучие, насърчавани и дори обожествявани от медиите в Страната на баските, показват явни признаци на наднормено тегло. Нормално е хранителните ни навици да не се подобряват. Време е да започнем да казваме, че този излишък не е никак приятен. В допълнение, това е рисков фактор за много много сериозни заболявания, като сърдечни заболявания, диабет, хипертония, мозъчно-съдови инциденти и дори някои видове рак.
В този смисъл 2007 г. ще остане в историята на Испания с факт, който представлява повратна точка. За първи път в нашата история повече от половината от възрастното население вече е с наднормено тегло или затлъстяване - 52% - и явлението се увеличава от година на година. Но това е сред детското население, където е най-тревожно, съдейки по последните здравни данни, което ни поставя начело на ЕС и много близо до скандалните американски нива.
Нещо се проваля в рекламата или във фалшивите изказвания, които продаваме сами. Или може би коренът на проблема е толкова прост като този: ние си пълним устата, като казваме, че практикуваме много средиземноморска диета и говорим за дизайнерски рецепти, но националният стомах поглъща същите предозирани храни с нежелана храна, които направиха страната известна. XXL хамбургер.
От друга страна, все още е парадоксално, подобно институционално усърдие да се изкорени младежката анорексия. и толкова много пренебрежение към това, което засяга наднорменото тегло на децата и юношите, когато е очевидно, че това е много по-сериозен проблем, когато няма ирония.
Дебелите деца страдат, защото не се обичат, ежедневно търпят подигравки и обиди заради външния си вид, страдат от признаци на безпокойство и в крайна сметка страдат от очевидна социална изолация, тъй като обществото като цяло ги отхвърля, включително учители и педиатри. Има дори съобщения, че дори собствените им майки по-малко обичат затлъстелите деца.
С всичко това, намаляването на проблема до естетически проблем е също толкова безотговорно, колкото популяризирането на коледни тлъсти икони като признаци на национална идентичност или дори благополучие.
Същата реклама, която ни продава хиперкалорични напитки и полиненаситени мазнини, знае много добре, че затлъстяването вече не е показател за богатство. Стилът на света има тенденция да насърчава лекотата на съществуване във всичките му измерения, от изчезващото цифрово общество до безтегловните икономики. Излишното тегло се продава лошо, то поражда у тези, които страдат от него, форма на вина на ларви, която граничи с автоигномията. Но колкото и да го омърсяваме, той продължава да се увеличава.
Възможно ли е да се обърне този феномен, както вече се е случило в други страни, които днес са лидери срещу излишните мазнини? Как да го направя в общество, което отдава благоговеен култ на храната, където няма тържество, което да не се върти около добре поднесена и по-добре напоена маса?
Повече от Дядо Коледа, персонажът, който почита тези коледни празници, трябва да се нарича „Светият“ Пантагрюел. Е, всички знаем, че не е точно кошница с добри кестени, които Olentzero ни носи у дома. Хранителните навици се формират в детството и в днешното общество училищните трапезарии споделят със семейната трапеза и институционалните политики отговорността да учат новите поколения да ядат. Време е да кажем, че по този въпрос ние напълно се поддадохме на съблазняването на гастрономията, разбирано като покана за всички ексцесии, докато образователните програми за обучение как да се храним добре от детството едва се радват на медийна подкрепа, истински корени и институционална промоция.
Имаме „проблем с теглото“, защото нашето е и „общество с тежести“, където, да кажем веднъж, прекарваме деня в ядене. Някои държави от ЕС са решили да предприемат експедитивни решения, извлечени от интелигентна стратегия: вместо да се противопоставят, апетитните се примиряват със здравите.
Би било хубаво, ако нашият Olentzero си взе бележка и помогна да свали няколко килограма както от Санта Клаус, така и от техните величества, Melchor и Gaspar. По отношение на третия Мъдър крал, Балтасар, все още е много красноречиво, че единственият, който е представен като слаб, е този, който идва от Африка. Защо е така? След като въпросът е формулиран и поради всичко това, особено кърваво е, че днес една шеста от планетата все още принадлежи на строгата география на глада.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства