Хората с по-високи нива на омега-3 мастните киселини, открити в рибеното масло, също могат да имат по-големи мозъчни обеми в напреднала възраст, което се равнява на запазване на мозъчното здраве между една и две години, според проучване, публикувано в последния брой на " Неврология ". Намаленият обем на мозъка е признак на болестта на Алцхаймер, както и нормалното стареене.
В нашия мозък 70% съответстват на мазнините, а останалите 30% са вода и протеини; следователно и нервната система, и мозъкът зависят от този компонент за правилното функциониране. Мазнините включват наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини, включително омега-3 киселини (EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина) и омега-6 (GLA (гамалинолова) и AA (арахидонова киселина). Мозъкът може да произведе първите, това е не толкова по отношение на омегите, като се уточнява хранителния принос с диетата, за тях те са известни като съществени и следователно от съществено значение за нашето психично здраве.
За работата са анализирани нивата на омега-3 мастни киселини EPA + DHA в червените кръвни клетки на 1111 жени, които са били част от „Проучване на паметта на женското здравеопазване“. Осем години по-късно, когато жените са на средна възраст от 78 години, са направени MRI сканирания за измерване на мозъчния им обем. Хората с по-високи нива на омега-3 имат по-голям общ обем на мозъка осем години след началото на проучването. Тези с двойно по-ниски нива на мастни киселини (7,5 срещу 3,4 процента) са имали 0,7 процента по-голям мозъчен обем.
Хората с по-високи нива на омега-3 мастни киселини също имат 2,7% по-голям обем в областта на хипокампуса на мозъка, което играе важна роля в паметта. При болестта на Алцхаймер хипокампусът започва да атрофира, дори преди да се появят симптоми.
В допълнение, „беше забелязано, че има връзка между намаляването на депозитите на омега-3 мастни киселини, особено DHA, и промените във функционалността на мембраната на невроните, което е от огромно значение като причина за депресия, агресивност, шизофрения и други психични и неврологични патологии ”, обяснява Алмудена Сантана, ръководител на спешното отделение и критик в болницата Грегорио Мараньон и доцент по клинични практики в университета Комплутенсе в Мадрид.
Хранене
„На практика всички ни липсва омега-3, тъй като те са масла, които лесно се повреждат при готвене, нагряване и обработка. Освен това през последния век консумацията на рибено масло е намаляла много ”, пояснява Алмудена Сантана.
Основният източник на омега-3 са рибите със студена вода. "Тези по-високи нива на мастни киселини могат да бъдат постигнати чрез диета и използване на добавки. Резултатите предполагат, че ефектът върху обема на мозъка е еквивалент на забавяне на нормалната загуба на мозъчни клетки с една до две години. Което причинява стареене", обобщава автор на изследването Джеймс В. Потала, от Университета на Южна Дакота в Сиукс Фолс, САЩ, и Здравната диагностична лаборатория, в Ричмънд, Вирджиния, САЩ.
Мазната риба е най-богата на EPA и DHA, въпреки че присъства и в бяла риба като треска, мерлуза или морски език. „Консумацията на една или две порции мазна риба седмично, като сардини, сьомга или риба тон, се препоръчва, за да се получат тези омега-3 ползи. Други източници са от растителен произход, като по този начин ядките като бадеми, кестени и особено орехите са богати на омега-3, както и някои масла от растителен произход като ленено семе и маслини ", твърди Сантана.
Предлагат се и обогатени добавки, най-подходящи са онези под формата на рибено масло, които осигуряват отлична комбинация от омега-3 EPA и DHA, много са естествени и не съдържат тежки метали като живак.
„Трябва да помним колко е важно да се поддържа съотношението омега-3/омега-6 (това е свързано с усвояването, тъй като те се конкурират помежду си), така че дори да се консумира омега-3, все пак е препоръчително да се намали консумацията на омега-6 (Намира се главно в животинското царство, червеното месо) и трябва да бъдем внимателни, тъй като чрез увеличаване на количеството погълнат омега-3 можем да дисбалансираме връзката между двете семейства, като това също е отрицателно за здравето “, заключава Сантана.