Това съдържание е само за абонати. За да получите достъп до това и цялото съдържание на ElNuevoHerald.com, абонирайте се или влезте.

средиземноморската

Благодаря ви, че прочетохте! За да се насладите на тази статия и повече, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се Абонирайки се, вие се съгласявате с Условията за ползване на ElNuevoHerald.com и Политиката за поверителност.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да актуализирате акаунта си. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да получите повече информация.

Здраве

Опитайте средиземноморската диета за понижаване на холестерола

Ню Йорк Таймс

11 януари 2016 г. 20:12 ч

Много американци, изправени пред сериозен риск за здравето като висок холестерол, избират да вземат хапче, вместо да приемат по-здравословен начин на живот.

Жена на средна възраст, която познавам, типизира това отношение. Развълнувана от това колко добре лекарството контролира повишаването на нивото на холестерола, тя продължава да се отдаде на храни с високо съдържание на холестерол, повишавайки наситените мазнини. Освен това тя носи със себе си повече телесни мазнини, особено рисковани мазнини по корема.

Д-р Филип Гренландия, кардиолог и епидемиолог от Медицинския факултет на Северозападния университет във Файнберг, каза: „Хората трябва да се хранят здравословно със сърцето, да поддържат теглото си под контрол и да спортуват редовно. Това би бил правилният подход. Но за съжаление не вървим в тази посока ".

Трябва да се признае, че поглъщането на хапче всеки ден е по-просто от промяната на лошите навици и особено хранителните навици.

Експерти като Гренландия обаче казват, че дори когато приемате статин или друго лекарство за понижаване на холестерола, промените в диетата и упражненията са необходими, за да се увеличат максимално ползите от лекарството. Той и други експерти настояват, че лекарствата трябва да бъдат крайна мярка, след като промените в начина на живот не са успели да намалят холестерола по подходящ начин.

Въпреки че не всеки може да контролира повишаването на нивата на холестерола със здравословна диета, може да има ползи от защитата срещу инфаркти и инсулти. Според д-р Стивън Л. Копеки, превантивен кардиолог в клиниката Мейо в Минесота, в едно от двете щати, където сърдечните заболявания са основната причина за смъртта (другото е Колорадо), средиземноморската диета е най-добрият начин за хранене здрави.

„Всяка храна, която човек яде, може да се бори или да допринесе за заболяване“, каза Копеки, добавяйки, че неговата клиника: „Тя се опитва да накара всички да преминат към средиземноморска диета“, традиционните хранителни навици на хората, живеещи в средиземноморските страни (особено Испания, Португалия, Франция, Италия, Гърция и Малта). В допълнение към ползите за сърцето, някои изследвания показват, че средиземноморската диета може да "намали риска от болестта на Алцхаймер, рак, болест на Паркинсон, диабет, артрит и метаболитен синдром", каза Копеки.

Образователна брошура за пациенти, изготвена от клиниката Mayo, подчертава: „Хората в Гърция ядат средно девет порции на ден богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци“, в допълнение към съставянето на списък с храни с потенциално здраве. Някои примери включват сини сливи, къпини, червено грозде, портокали, ягоди, зеле, спанак, брюкселско зеле, броколи, цвекло, червени чушки, царевица и патладжан.

Американците трябва да се стремят да консумират две или повече порции зеленчуци и две или три или повече порции пресни плодове на ден. Ако няма пресни продукти, следващият най-добър вариант е прясно замразени.

Хората, които живеят в близост до Средиземно море, ядат много черупчести, често ежедневно, а брошурата на клиниката препоръчва три или повече порции риба или черупчести на седмица. Една или повече порции трябва да бъдат мазни риби, богати на защитни рибени масла, като сьомга, риба тон, хамсия, сардини, скумрия и пъстърва.

Бялото месо от пилешко или пуешко месо, без кожата, е предпочитаният протеин от сухоземни животни, казва клиниката Mayo. Размерът на порцията трябва да бъде ограничен до три унции варено месо, приблизително колкото размера на палубата.

За разлика от много американци, хората, които живеят по Средиземно море, също консумират много храни с растителен протеин: бобови растения като целен грах, леща и фъстъци, както и зърнени храни като лима, черен, червен, боб и бял боб. Въпреки това, когато приготвяте тези храни, е важно да избягвате използването на силно наситени свински мазнини. Също така, не прекалявайте с фъстъците, които са богати на мазнини, макар и да не са наситени и калорични.

Ежедневна порция от четвърт чаша ядки като орех, лешник и бадеми или семена като слънчоглед и сусам са добри възможности за закуски или хрупкави пръски аромат в приготвени ястия.

Пълнозърнестият хляб и зърнените храни са част от препоръчителната диета, но имайте предвид, че една порция хляб е една филия. Хлябът трябва да се яде гол или да се накисва в зехтин, се казва в брошурата на клиниката Майо.

Което ни връща към мазнините. Зехтинът, особено екстра върджин и девственият, по-малко преработени форми или рапично масло, трябва да се използва вместо масло или маргарин, както в кухнята, така и на масата. Избягвайте всички хидрогенирани и частично хидрогенирани масла и наситени мазнини.

Яйцата отново са на мода, ядат се умерено. Това означава ограничение от четири жълтъка на седмица, въпреки че няма ограничение за белтъците. Добър вариант за приготвяне на омлет или бъркани яйца е използването на два белтъка за всеки жълтък.

Любителите на шоколада трябва да се придържат към тъмен шоколад с поне 50 процента какао, информация, която трябва да бъде на етикета.

Въпреки това, червените и преработени меса трябва да бъдат ограничени до една порция от три унции на седмица. Също така, тези любими лакомства и десерти - торти, понички, бисквитки, пудинг, пържени картофи, картофени чипсове и всички подсладени и газирани газирани напитки - най-добре изобщо да се избягват. Газираната вода е добре. Виното, особено червеното, с дневно ограничение от 5 унции за мъже и три унции за жени, консумирано с храна.

По същия начин избягвайте млечните продукти с високо съдържание на мазнини, включително пълномаслени и така наречените 2 процента мляко, масло и сладолед, и ограничете консумацията на отлежали и мазни сирена до една порция седмично - приблизително колкото четири зарчета.

Наскоро открих вкусна алтернатива на крема сиренето и Neufchâtel. Това е кремообразна смес от обезмаслено гръцко кисело мляко и крема сирене - това са само три грама мазнини и 60 калории в две супени лъжици. Вижте къде продават редовно крема сирене.

Разбира се, това, което ядете, е само половината от спасителната за здравето история. Редовното физическо натоварване е ключова съставка, дори ако не води до загуба на тегло.

"Да бъдеш в добра форма прави, че е дебел", каза Копеки, добавяйки, че това, че сте в добро физическо състояние, дори когато затлъстявате, значително намалява сърдечно-съдовия риск.

Насърчавайте пациентите да създават здравословни за сърцето навици рано. „Модели за физическа активност се установяват между 6 и 9 годишна възраст, а навиците за здравословно хранене се установяват между 9 и 12 годишна възраст; заедно, те могат да доведат до много по-нисък риск от сърдечни заболявания в зряла възраст “, каза той.