Juglans regia L. (juglandaceae)
Орехът е дърво, родено в широка област от Персия до Китай, което вече е било пренесено в древността в Гърция и Италия.
От древни времена ореховото масло вече се е използвало като чревно противопаразитно средство и веднъж гранясало, е използвано и като прочистващо средство.
1. Описание на ореховото масло
Орехът е широколистно, еднодомно дърво, високо 18-20 м, с дебел ствол и широка корона. Гладка, сребристосива кора и силни, изправени клони.
Ядковото масло се извлича чрез натиск от плодовете му, с много приятен вкус и жълтеникав цвят.
2. Типичен състав на орехово масло
Мастни киселини:
Киселинност (mg KOH/g) 3. Свойства и употреба на ореховото масло
Някои приложения на това масло са:
* В храната това е отличен дресинг, който олицетворява ястията, придавайки на ястията приятен вкус. Трудно понася да се задушава, но не понася да се пържи.
Използва се и в някои случаи в сладкарски изделия за приготвяне на торти.
* Устно, като храна е богата на омега-3 полиненаситени мастни киселини, особено GLA (гама-линоленова киселина), с признати полезни свойства за холестерола и сърцето.
* Спортистите го използват като енергийна добавка за неговата калоричност и витамин Е.
* Актуално: приемливо е като масажна основа; в козметиката се добавя към неутрални кремове, за да осигури ефект против стареене и против бръчки.
* За коса се използва за концентрацията му във витамин В6.
Доклад, публикуван на нашия уебсайт www.farmaciaserra.com, от юни 2011 г.
Консултирайте се с условията за употреба.
Информацията, гледните точки, коментарите и общото съдържание на произведенията или статиите, изложени на този уебсайт, имат чисто информативна функция. В никакъв случай те не представляват препоръки за лечение, нито трябва да се считат за такива.
Във всички случаи, свързани с възможни заболявания, Farmacia Serra препоръчва да се консултирате с Вашия лекар или друг компетентен здравен специалист.
Farmacia Serra не поема никаква отговорност за продуктите, споменати на този уебсайт и тяхната годност.