- Национален
- Международен
- Рецепти
- Готвачът
- Интервюта
- Ресторанти
- Събития
- Продукти
- туризъм
- Хранене
- телевизионен канал
Следващата неделя първото издание на Конкурс за готвене на ориз на гладно, типично ястие от Валенсийския град, което представлява традиционна гастрономия с типични продукти от Валенсийската градина.
Състезанието е част от дейностите, организирани в рамките на Гастрономическия и културен панаир La Tomatina, който се предлага от този рецепта.
Съставки
300 гр. Райс Д.О. Валенсия
120 гр. Чард
100 гр. Бодил
100 гр. Ряпа
1 чесън
100 гр. Варен пинто боб
100 гр. Натрошен домат
15 гр. Чушки
Лавров
Шафран
Зехтин
2 л. Вода
Разработка:
Задушете ряпата, стръковете манголд, бодилът, скилидката чесън и дафиновия лист. Когато започне да покафенява, добавете натрошения домат. Когато доматът се запържи, добавете червения пипер и след това водата. Оставяме го да се готви за 25 минути. След това добавяме сол, добавяме ориза и продължаваме да готвим около 18 минути. Счукайте скилидката чесън с шафрана, разтворете я в малко бульон за готвене и я добавете в контейнера. След 10 минути варене на ориза, добавете сварения черен боб и накълцаните листа от манголд. Оставете да престои и сервирайте.