Оризов пудинг (пълнозърнест)
Обичате ли сладко? По-солена съм, но от време на време искам да имам нещо сладко и оризовият пудинг е един от любимите ми сред домашните десерти.
В рамките на това това е прищявка и според начина ми на живот се опитах да го направя възможно най-леко, поради което се опитах с кафяв ориз, който има по-благоприятен гликемичен индекс за нашата асимилация, в допълнение към обезмасленото мляко. (Мисля, че може да се направи и с растително мляко, но проблемът е, че все още не го пият у дома и аз го направих с краве мляко въпреки себе си)
Съставки: (за 2 човека и добри хранителни магазини)
📌 750 гр. Мляко
30130 гр. Кафяв ориз
Лимонова кора
📌 1 пръчка канела
📌 1 чаена лъжичка чиста течна стевия (продава се при билкари). Можете да сложите и кленов сироп, но накрая избрах по-малко калоричната стевия (или по-скоро нищо калорично)
Мляна канела
50 минути при 90 градуса в термомикса смесване на скорост на лъжица и с пеперудата, млякото, лимоновата кора и канелата (ако е в тенджера, сложете на силен огън и разбъркайте с дървена лопата)
След това добавете ориза 40 минути и след това време подсладителя 5 минути
След това сервирайте в купички, като разпределите ориза и го оставете да се охлади в хладилника. Сервирайте поръсено в канела!