Растителните напитки не могат да се считат за мляко и следователно съставът им е различен
През последните години така наречените „зеленчукови млека“ станаха много модерни и в повечето супермаркети можем да намерим голямо разнообразие от тях: бадемово мляко, кокосово мляко, овесено мляко. В тази статия бих искал да поговоря с вас за оризовата напитка и нейните препоръки в детството.
Зеленчуковите напитки не могат да се считат за мляко
Терминът мляко, съгласно Испанския кодекс за храните (CAE), включва само и изключително естествено краве мляко. Млякото, произведено от други жени, трябва да посочва техния произход, какъвто е случаят с овче мляко или козе мляко и поради тази причина растителните млека не са мляко.
Тези напитки са направени от различни зеленчуци, с много различен хранителен състав. От зърнени храни като овес или ориз, до бобови култури като соя, бадеми или лешници.
Освен това тези напитки нямат нищо общо по отношение на хранителния състав с млякото, но могат да се използват като алтернатива в случаите, когато детето има алергия или непоносимост.
Свойства и ползи от оризовото мляко
The растителни напитки те се състоят главно от вода и захари, имат ниско съдържание на мазнини, протеини с висока биологична стойност, витамини и минерали. В случая с оризовите напитки те са най-богати на сложни въглехидрати и е важно да се обърне внимание на етикетирането им, като се избират тези, които не съдържат добавени захари (или ниско съдържание).
Също така е важно да се изберат тези, които са обогатени с калций и витамин D, за да се осигури правилен принос в организма, тъй като, както е обяснено в доклада „Зеленчукови напитки и мляко от други бозайници“, изготвен от Венецуелското общество за пуеркултура и педиатрия Каракас, (Венецуела), „оризовите напитки (същото се случва и с кокосовите напитки) са по-малко хранителни, осигуряват по-ниска концентрация на протеини и калций, използват се от вегетарианците. Важно е да се изясни, че те нямат пълен хранителен принос, не се препоръчват при деца на възраст под две години “.
Не можем да говорим за оризови напитки, без да споменем високото им съдържание на арсен. Арсенът е минерал, присъстващ в различни храни и напитки. Той присъства много в природата и може да се намери в два вида: органичен и неорганичен. Последният е класифициран като канцерогенен и неговата токсичност зависи от дозата. Групите, които са най-податливи на тази токсичност, са кърмачета, малки деца, кърмещи и бременни жени.
При кърмачета и малки деца, оризът е много честа храна за консумация, така че е основният източник. Именно храната съдържа най-голямо количество арсен, но, не се притеснявайте, нека не бъдем алармисти? Консумацията му не представлява никакъв риск за здравето, докато имаме разнообразна диета, при която включваме други зърнени култури като източник на въглехидрати (овес, пшеница, ечемик, царевица,) и/или грудки.
Освен това, като се вари за консумация, съдържанието на арсен се намалява наполовина. И все пак можем да направим някои практики за намаляване на съдържанието на арсен в ориза:
- Оставете го да кисне предната вечер (8 часа).
- Измийте го добре, докато водата се избистри.
- Гответе го с много вода и след това отстранете излишното.
Опасности от предлагане на оризови напитки на деца
По отношение на напитките от тази зърнена култура, съдържанието на арсен е много високо На бебета и малки деца се препоръчва да избягват консумацията на оризови напитки, като бременни и кърмещи жени.
През 2015 г. Шведската национална агенция по храните препоръча да се избягват заедно с оризовите сладки при деца под 6-годишна възраст, както и да не се консумира ориз повече от четири пъти седмично. Агенцията по стандартите за храните на Обединеното кралство също посъветва през 2016 г., че деца под 4 1/2 години не трябва да пият растителни напитки на основата на ориз.
Комитетът по хранене на Европейското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене (ESPGHAN), въпреки че препоръчва да се избягва консумацията на тази напитка, не препоръчва консумацията на ориз или други производни. По отношение на храните за кърмачета, базирани на ориз, той също не ги препоръчва, но е препоръчително да се обърне внимание на етикета на тези продукти. Някои препоръки за намаляване на този токсичен:
- Не яжте ориз всеки ден. Дайте приоритет на други източници на въглехидрати във вашата диета като киноа, пшеница, царевица, картофи или сладки картофи.
- Когато ядете ориз, оставете го да се накисне и го изплакнете. Когато го готвите, отстранете излишната вода от готвенето.
- Заменете оризовите напитки с овесени ядки, соя, бадем,?
- Заместете оризовите сладкиши за палачинки, направени от друга зърнена култура или за плодове.
- Обърнете внимание на водата, не трябва да надвишава 10 µg на литър
Различни видове мляко на пазара
Вероятно същите въпроси, които сте си задавали с така нареченото оризово мляко, задавали сте си и други зеленчукови или млечни напитки, колко добри или лоши са те? Подготвили сме индекс с характеристиките на всеки един от тях, за да бъдете надлежно информирани.
Бадемово мляко за деца: предимства и недостатъци Могат ли децата да пият бадемово мляко? От каква възраст? В Guiainfantil.com ви казваме какви са предимствата и недостатъците от въвеждането на тази напитка от растителен произход в диетата на детето вместо краве мляко.
Козе мляко в храна за кърмачета Ние обясняваме какво носи козето мляко на децата. Козе мляко в храна за кърмачета. Могат ли децата да пият козе мляко? Какво им носи? Козето мляко се консумира все по-често в много страни. Има ли различни свойства от кравето мляко?
Соево мляко за деца: предимства и недостатъци Соево мляко за деца, да или не? Предимства и недостатъци на въвеждането на соево мляко в диетата на детето. Соевото мляко не е валидна алтернатива до навършване на едногодишна възраст, въпреки че през първата година можете да избирате хранителни храни за бебета на соева основа.