Той има повече протеини от традиционното мляко, но идеята за консумацията му вече обръща стомаха.

хлебарско

Но не става въпрос за всякакви хлебарки - това мляко може да идва само от много специфичен вид, открит на Хаваите.

Проучване от 2016 г. установява, че хлебарката с мляко е не само устойчива, но и много по-питателна от кравето мляко. Хлебарското мляко е пълно с протеини. Санчари Банерджи, един от основните следователи на Институт по биология на стволовите клетки и регенеративна медицина в Индия, Той каза, че млякото има „протеини, мазнини и захари“. „Може да ви даде три пъти по-голямо количество енергия като най-хранителното млечно мляко и вкусът му е същият като кравето мляко“, каза той.

Но не става въпрос за всякакви хлебарки - това мляко може да идва само от много специфичен вид, открит на Хаваите. Вместо да снасят яйца, те раждат да живеят малки и да произвеждат кристално мляко за да ги хранят. Лошото е премахването му е трудно и досадно.

Идеята за ентомофагията - консумацията на насекоми за храна - не е толкова далечна, колкото може да изглежда преди няколко години. В Европа Предястия на основата на червеи и пикантни щурци и други продукти вече са в продажба, но по-късно те са извадени от обращение поради пропуски в разпоредбите на Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) относно насекомите, произведени за консумация от човека. Други страни като Мексико и няколко в Югоизточна Азия имат векове консумиращи насекоми в ежедневния си хранителен режим.

Експертите от индийската храна подчертават предимствата на хлебарката с мляко.

Това са корабите, с които НАСА иска да пътува до Луната

Въпреки това дори голяма част от обществото е трудно да свикне с идеята да дъвче очукан скакалец, скакалец или да опита от пикантна гъсеница. Това очевидно е културен въпрос, тъй като същите тези хора ядат мекотели и ракообразни, не много по-приятни на външен вид и структура.

На този фон, хлебарката с мляко трябва да се бори, продукт, който се рекламира като следващия „суперхрана“ и фитнес революция От известно време и че се върна на първа страница сега, когато новата пандемия на коронавирус причинява недостиг на някои основни храни като месо в някои части на света. Няколко напитки от това „мляко“ наситено с калории, протеини и хранителни вещества, които също постепенно се освобождават с течение на времето в тялото, те биха могли да заменят цяла храна.

87-годишна баба се обадила в полицията, защото била гладна: изненадвали я красиво

Това мляко от хлебарки дори не прилича отдалечено на млякото, което бозайниците произвеждат за малките си, нито може да бъде „доено“. Нито пък е какъвто и да било хлебарка, която е предимно яйценосна. Това вещество се произвежда от diploptera punctata, кипарисовата хлебарка или тихоокеанския бръмбар, които имат специфични навици за разплод: майките не само са живородени, тоест раждат потомството си, вместо да снасят яйца, но те грижи се за новородените и ги „кърми“.

Преди няколко години една компания направи опит за реклама, но маркетингът се провали. Отхвърлянето беше масово.

Потомството ще се храни с млечната секреция, произведена от майчиното тяло, набор от протеини, мазнини, захари и различни видове аминокиселини. Веднъж погълнат, това майчино „мляко“ става част от организма на телето и остава в червата, където остава под формата на протеинови кристали.

Тези кристали са извлечени и секвенирани от изследователи от Института по клетъчна биология и регенеративна медицина в Бангалор (Индия). "Кристалите са като пълноценно хранене. Те имат протеини, мазнини и захари и ако погледнете тяхната протеинова последователност, те имат всички основни аминокиселини ", обясни екипът пред The ​​Times of India през 2016 г. Техният енергиен прием би бил четири пъти по-висок от кравето мляко. В допълнение, това е енергия, която се освобождава в тялото, когато храносмилането се случи, така че избягвайте скокове на захар, произведени от други млечни съединения, като лактоза.

Развъждането на хлебарки в източните страни или в Мексико е много разпространено. Жителите му консумират това и други насекоми в ежедневната си диета.

Основният проблем е в получаването на секрета, тъй като извличането му директно от хлебарка е сложен процес, който също повдига проблеми с безопасността на храните. Следващата стъпка за изследователите е да растат и възпроизвеждат тези протеинови кристали в дрождите, по-практичен и по-малко неприятен метод за получаване за много бъдещи потребители.

Тогава ще дойде ред и на маркетинга, че ще трябва да направите своята част по въпроса, така че хората да разберат, че ако хранителните багрила на основата на насекоми се консумират в целия свят в продължение на десетилетия, без да са наясно с това и с пълна сигурност, защо не дадете на това мляко първи шанс, който би могъл промяна на някои парадигми на храната.