Катаракта, сухо око, глаукома, диабетна ретинопатия, съдови оклузии на ретината и свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) са патологии, които зависят от различни фактори като диета.

Когато говорим за балансирана и здравословна диета, която включва храни с висока хранителна стойност, които са полезни за нашето тяло, обикновено мислим за предотвратяване на заболявания като диабет, затлъстяване или високо кръвно налягане, наред с други, но може би не осъзнаваме важността на добрата диета за здравето на очите ни.

хранителни

A правилната диета и здравословните навици на живот са от съществено значение за насърчаване на здравето на очите и забавяне на началото или прогресията на някои заболявания като катаракта, сухота в очите, глаукома, диабетна ретинопатия, съдови оклузии на ретината и свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD), всички от които са силно разпространени.

„Различни изследвания, проведени в нашата Фондация за офталмологични изследвания (FIO) и други центрове, показаха, че lАнтиоксидантите и някои хранителни вещества могат да намалят риска от развитие на очни заболявания свързани с възрастта и дори забавят нейната прогресия ", обяснява професор Луис Фернандес-Вега Санц, медицински директор на Офталмологичния институт на Фернандес-Вега (IOFV) в Овиедо.

„The хранителни вещества са съединенията, съдържащи се в храната от съществено значение за метаболитната активност от нашите клетки. Понякога и винаги под наблюдението на офталмолога могат да се предписват хранителни добавки които допълват балансираното хранене, въпреки че всеки случай трябва да се оценява внимателно, тъй като има рискове за пациента ", добавя той.

Основни храни и хранителни вещества за зрителното здраве

  • Консумация на витамини С и Е, други антиоксиданти и минерали като цинк те могат да забавят прогресията на AMD. Когато рискът от прогресия към напреднали форми на AMD е висок, се препоръчва комбинирано лечение с антиоксидантни витамини (витамин С и Е и бета-каротин) и минерали (цинк и мед) под формата на хранителни добавки.
  • The витамин D, от съществено значение за метаболизма и усвояването на калция, той също е свързан с a по-нисък риск от развитие на AMD. Наред с други храни, той присъства в сьомга, сардини, скумрия, мляко, гъби и портокалов сок.
  • Използването на Омега-3 мастните киселини и витамините С и Е предотвратяват риска от прогресия на AMD. Други витаминоподобни молекули като коензим Q10 действат като важен антиоксидант и невропротективен фактор при различните патологии на ретината и зрителния нерв.
  • Също така орехи и други сушени плодове, зехтин и други храни, богати на витамин Е, в комбинация с хранителни вещества като каротеноиди, са елементи от диетата, които могат намаляване на риска от развитие на напреднала форма на AMD, в допълнение към катаракта.
  • The Витамин А, присъства в тъмни, жълти, оранжеви или червени зеленчуци, черен дроб, яйца и мляко, е важна молекула за зрителното здраве и може да предотврати катаракта и сухота в очите. По-конкретно, няколко проучвания подчертават възможния благоприятен ефект на добавките с витамин А (както и лутеин и бета-каротини) срещу прогресията на ретинит пигментоза, въпреки че са необходими повече доказателства за потвърждение на тези наблюдения.
  • The лутеинът и зеаксантинът са антиоксиданти които могат да подобрят симптомите на Сухо око и заедно с други хранителни вещества, те могат да забавят прогресията към напреднали стадии на AMD. Те се намират във fмаршрути и зеленчуци, но с по-висока концентрация в спанак, зеле, тиква, шам фъстък, броколи, царевица, портокал и яйчен жълтък.
  • От друга страна, консумация на полиненаситени мастни киселини, в които са богати риба като сьомга и сардини и някои храни на растителна основа (соево масло, орехи и ленени семена) е хранителна насока, която може да помогне предотвратяват сухота в очите и значително намаляват риска от развитие на диабетна ретинопатия.

Флавоноиди, цинк и селен

  • Няколко научни изследвания описват антимикробни и противоракови ефекти на флавоноидите, които могат да допринесат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. В очите те могат да помогнат предпазват или забавят появата на катаракта и дегенерация на макулата. Флавоноидите се намират в чай, червено вино, цитрусови плодове, боровинки, бобови растения и соя, наред с други храни.
  • The цинк и селен са съществени елементи, които могат да помогнат за спиране на прогресията на DMAE. Освен това цинк има благоприятен ефект върху глаукома и катаракта и се съдържа в почти всички храни, въпреки че стриди, телешко, пуешко и фъстъци.
  • От своя страна, селен Това е основен елемент или микроелемент с антиоксидантни свойства, от съществено значение за клетъчната активност и това в комбинация с каротеноиди и витамини С и Е може да намали риска от прогресия на AMD до напредналата му форма и сам може да играе защитна роля по време на разпространението на Диабетна ретинопатия. Намира се в много храни, включително ракообразни, ядки, яйца, млечни продукти или зърнени храни.

Рискове от някои хранителни добавки

Въпреки това, според специалисти от Офталмологичния институт на Фернандес-Вега (IOFV) от Овиедо, рисковете от прилагането на хранителни добавки трябва да бъдат оценени според дозата и пациента. Например при пациенти пушачи или бивши пушачи (по-малко от 8 години спиране на консумацията) витаминни комплекси с бета каротин не трябва да се прилагат тъй като увеличава риска от рак на белия дроб.

Какво още, витамин Е увеличава риска от сърдечна недостатъчност при пациенти със съдови заболявания и цинкът може да причини ентеропатия. По същия начин все още има ограничени доказателства за полезните ефекти на хранителните добавки, така че се препоръчва балансирана и здравословна диета.