Актуализирано на 21 януари 2020 г., 15:06 ч.

диети

Преглеждаме най-представителните съставки на средиземноморската, вегетарианската и азиатската диети.

The Средиземноморска диета Той предлага познати вкусове и е лесен за следване - просто отидете на местните пазари, за да намерите всичко необходимо. Това са вашите 4 основни храни.

1. Зехтин

Консумира се суров ежедневно и се използва за пържене. Той е главният отговорен за сърдечно-съдово здраве на Южна Европа, в сравнение със север.

2. Хляб и тестени изделия

Са за предпочитане пълнозърнести хлябове, бавна ферментация и майчина мая. Прясна паста е идеална и може да бъде основното ястие.

3. Грозде

Емблематичен плод, осигурява енергия, фибри, витамин Ц и антиоксидантни съединения противоракови. Като смокиня, портокал или нар.

4. Кейл

Този европейски зеленчук и широкото му семейство (карфиол, броколи, червено зеле.) Е много здравословен и подобрява диетата през зимата. Препоръчва се сурови в салати.

Как да спазвате персонализирана диета

Разнообразието от естествени и здравословни диети показва, че хората са свободни да избират и експериментират. Може да се разработи диета въз основа на индивидуалните вкусове и нужди, като се вземе това, което се счита за най-ценно от всеки модел, както и да се спазва с повече или по-малка точност. Състоянието е който осигурява всички основни хранителни вещества.

Предизвикателството е да промените собствените си навици. Струва ли си да го правим, ако се чувстваме добре? Дори и тогава винаги е възможно да се подобри балансът на диетата в преследване на по-голямо физическо и психическо благосъстояние. Не всичко е диета. Самите модели показват, че отношението и средата са решаващи, когато става въпрос за извличане на полза от даден вариант.

7 алтернативи на месото, които осигуряват протеин

Отидете вегетариански

Постепенните промени благоприятстват това диета без месо е изградена върху здрави основи.

1. Алтернативи на червеното месо

Първата стъпка е да изоставете червеното месо, които се заменят с повече порции бобови растения, сейтан (тесто на основата на пшеничен глутен с 25% протеин) и тофу, докато присъствието на ориз, тестени изделия, супи и особено салати и плодове. Заместването на месо включва изучаване на атрактивни рецепти с нови съставки.

2. Оставете птиците и рибата

Празнините, оставени от тези храни, трябва да се запълнят чрез учене нови рецепти на базата на бобови растения. Става въпрос за избягване на всякакъв вид монотонност или усещане, че нещо липсва. Обичайно е например да се използват комбинациите от ориз или киноа - зърно с много пълен аминокиселинен профил - с леща и други бобови растения, както и препарати хумус (пастет от нахут и сусам), фалафели и зеленчукови бургери.

Откриването на нови вкусове и текстури често увеличава ентусиазма за новата диета.

3. Добавете още малко храна

Семена и ядки, сушени плодове, зърнени култури като просо, ечемик или овес, форми на пшеница като булгур и кускус или растителните млека са храни, които подобряват производството на енергия, протеини и мастни киселини.

Освен това е удобно увеличаване на разнообразието от плодове и зеленчуци, и изберете тези на станцията по всяко време.

4. Прочетете съставките

Храните на животни често се крият в привидно вегетариански продукти. Някои животински съставки са албумин, на животинско желе вълна свинска мазнина в хлебни изделия.

Водорасли в кухнята: съкровището от дъното на морето

4 талисмана на Азия

Вкусовете на азиатска кухня са придружени от здравословните качества на техните звездни храни.

1. Мисо с пречистващи свойства

На японски означава "източник на вкус". Е ферментирала ароматизираща паста, направен със соя, малко зърнени храни и сол.

Вездесъщо в Японска кухня и в макробиотичен, регенерира чревната флора и има забележителни прочистващи свойства, като противодейства на ефектите на токсичните агенти от околната среда, включително радиоактивността. Не може да заври за да не губи качества.

2. Водорасли, пълни с минерали

Те представляват хранителна добавка поради голяма концентрация на всякакви минерали (калций, йод, цинк, хром, силиций.) и витамини. Освен това неговите ензими улесняват храносмилането. Най-използваните са нори (например за опаковане на суши) и комбу (един от най-вкусните, съчетан с бобови растения и ориз).

3. Джинджифил, защитник на здравето

Събира кулинарни и терапевтични свойства. В кухнята добавя пикантен и лимонов аромат към оризови яхнии, сладко-кисели сосове, рибни рецепти, десерти и сладкиши.

От здравна гледна точка, насърчава храносмилането Y. избягвайте гадене и виене на свят. той също така намалява кръвното налягане и риска от образуване на кръвни съсиреци и укрепва имунната система срещу настинки и грип.

4. Преоткриването на куркума

Традиционно използвана в цяла Азия (тя е основната съставка на къритата), западната наука потвърждава това противовъзпалителни и противоракови свойства.

Проучванията показват, че това е болкоуспокояващо ефективно при артрит и мускулни болкис. Също така е средство срещу чернодробни нарушения, което помага за нормализиране на метаболизма на мазнините.