Книга за гастрономия, но не съдържаща кулинарни рецепти, е новата работа, публикувана от журналист от Вестник La Vanguardia, който е постигнал компилация на високо ниво. Защото в ‘De Carne y Hueso’ от Кристина Йолонч, гастрономическият писател е споделил най-личната и дори интимна част от до четиридесет личности. От готвачи до a публицист, тези, които бяха интервюирани в Яжте канал от дигиталното издание на вестника вече се появяват в това писание. Той беше представен на 27 май в Барселона. Искаш ли да го познаеш по-добре?

Как е „De Carne y Hueso“ от Кристина Йолонч?

В присъствието на експертите, които могат да бъдат научени чрез четене на книгата, павилионът Мис Ван дер Рое град Барселона беше сцената на представянето на творбата. В ‘De Carne y Hueso: Разговори за гастрономията и живота’, от Кристина Йолонч се появяват както силно признати, така и не толкова известни личности. Например, готвачи Карме Рускадела, Феран Адриа, Джоан Рока или Фина Пуигдевал. Но също така и винопроизводителят Куим Вила или гастрономическият критик Меритксел Фалгерас.

По време на литературното пътешествие журналистката разказва за срещите си с четиридесет експерти кулинарен свят, но в крайна сметка тази история в крайна сметка се превръща в диалог. Това, което самите герои поддържат помежду си. По този начин работата се обогатява в дълбочина, като се добавя и най-добрите анекдоти че интервюираните са казали на автора. За нея книгата й е „разговор между всички нас, тъй като излизат въпроси, които се смесват“.

кости

Корица на книга/Снимка: casadellibro.com

Джолонч Той признава в интервю, точно за собствения си вестник, че „той не искаше да избира най-представителните фигури, а герои, които имаха какво да кажат“. С тази първоначална идея той успя да говори в текста на разнообразие от теми свързана с кухнята. Сред тях, творчество, личността, невероятното поколение на испанския кулинарен свят и самата дисциплина. Определено, ‘De Carne y Hueso’ от Кристина Йолонч Толкова е великолепно, колкото и сам го определя Феран Адрия:

„Това е историческа книга, защото ще помогне на момчетата, които днес учат гастрономия, да разберат философията на готвачите, че вече сме тук“