Възможно е да не се съобразявате с фитнеса. Това отказване от тютюнопушенето те кара да топнеш. А какво ще кажете за англичаните. по-добре утре. Но какво да планирате не можете да го отложите. И ти знаеш. или Или имате смелост да кажете, че тази Коледа ви е подготвила за парад на El Secreto de Victoria?

диета

Време е да паркираме (да не изоставяме, да не ставаме радикални) мазнини и въглехидрати, които да събаряме дайте малко повече на зелено. Не се суетейте, ние не искаме да ви превърнем в зебра и да напълните реколтата си с трева, но признайте това Салата ще бъде чудесно лечение.

За да ви покажем, че не всичко е маруля, домат и риба тон, присъединете се към тази рецепта. Не само ще нулирате храносмилателната си система, но и ще можете да правите сферификации и да останете с персонала.

Обещаваме, че правенето на топки с оцет ни изненада колко лесно изглежда. Повярвай. Главният готвач Наталия Vzzquez от училището Le Cordon Bleu Madrid обяснява това. Хайде да отидем там. Ястието се нарича Маринован сафрид, асорти домати, портокал, бадем, арбекина и PX перли. Името е впечатляващо, но не се плашете.

  1. 1 сафрид от 300 до 400 g. Кажете сбогом на синя рибка.
  2. Супена лъжица сол
  3. Супена лъжица захар

  1. 1 Раф домат. Да, те са тези, които изглеждат направени на сегменти и които понякога си заслужават паста
  2. Една супена лъжица екстра върджин масло от Арбекина. Не се паникьосвай. Това е разновидност на старата маслина
  3. Супена лъжица захар
  4. Супена лъжица сол и черен пипер

Балсамични перли:

  1. 150 г оцет Pedro Ximйnez, т.е. оцет.
  2. 1,2 г агар агар, желе, с което ще правите топките
  3. 500 г слънчогледово олио

  1. 2 домати Кумато
  2. 2 жълти домата
  3. 20 чери домати (жълти и червени)
  4. 1 портокал
  5. 1 пресен пролетен лук
  6. 10 бадема
  7. 10 г кориандър
  8. 10гр босилек

Е, до бъркотията: поставете бутилка слънчогледово олио в хладилника, за да остане студено. Там ще направите сферите. Почистете и почистете сафрида (който ти казва, казва търговецът на риба). Смесете солта със захарта и покрийте рибата. Оставете го да почине на студено за 1 час и половина.

За да накарате доматената вода, смачкайте ги и сложете резултата върху кърпа с купа отдолу. Ще изтече течност, която изглежда безинтересна, но това отнема целия вкус на домата.

Чуладата пристига: смесете оцета и агарния агар, сварете го и го оставете да се закали. Когато е топло, се добавя малко по малко в студеното масло със спирални движения и voilа, образуват се перлите. Те ще останат на дъното на лодката, така че ще трябва да ги напрягнете и да ги запазите.

Извадете сафрида от маринатата, измийте го малко и го нарежете. Добавете сол, захар и черен пипер към доматената вода. Бланширайте чери доматите за лесно белене обелете портокала и запържете бадемите.

Чиния с останалите съставки на рецептата, така че салатата да остане с представяне на 10.