китайското
Всички части от китайско зеле могат да се ядат и могат да се приготвят по много начини. В допълнение към нискокалоричното и високото съдържание на хранителни вещества, леко сладкия си вкус и хрупкава текстура, те са идеално допълнение към почти всяко ястие.

Бързи съвети:

- Можете да накъсате малко сурово китайско зеле и да го комбинирате с други пресни зеленчуци, за да направите бърза салата

- Кълцано китайско зеле може да се добавя и към горещо-кисела супа

- След сотиране на китайското зеле е възможно да се комбинира с разнообразие от зеленчуци, малко соев сос и сусамово масло

- Когато чесънът и пресният джинджифил се задушат в зехтин, докато омекнат, те могат да се смесят с бок чой и да продължат да се сотират до омекване, колкото желаете

В някои случаи може да има потенциални рискове за здравето при консумация на китайско зеле. Китайското зеле е класифицирано от някои като гойтрогенна храна, което означава, че възпрепятства функцията на щитовидната жлеза, като инхибира абсорбцията на йод. Това се дължи на ензима мирозиназа, който присъства в суровите кръстоцветни зеленчуци, но той изчезва по време на готвене. Въпреки че е установено, че консумацията на прекомерно количество сурово китайско зеле може да бъде опасно, безопасно е да се консумира сурово китайско зеле в умерени количества.

Когато човек приема разредители на кръвта, важно е да не консумира внезапно повече или по-малко храни, съдържащи витамин К, който играе важна роля за съсирването на кръвта.

Важно е да запомните, че a диета Всеобхватното е най-важно за предотвратяване на болести и постигане на добро Здраве, че консумацията на една храна.