Може би това не е една от най-известните или най-консумираните зърнени култури у нас, но това е зърнената култура par excellence от години в скандинавските страни. Германска поговорка казва: „овесът се връща при желязото“ и е, че овесът е една от най-пълноценните зърнени култури, които съществуват, с неизчерпаеми терапевтични свойства, които дори могат да удължат живота ни!
- Осигурява дългосрочна енергия, която ще ни помогне да работим по-физически и интелектуално.
- Борба с депресията, стреса, тревожността и депресията.
- Подобрява нашата имунна система и може да помогне за предотвратяване на някои видове рак.
- Намалете холестерола
- Регулира нивото на кръвната захар, идеално за хора с диабет.
- Благодарение на високото си съдържание на фибри, той е от голяма помощ срещу запек.
- С диуретични свойства е полезно за хора с хипертония
- Той помага да се регулира тялото и да се свалят излишните килограми, стига да го приемаме умерено.
Как да го приемем?
Можем да го намерим под формата на зеленчукова напитка, в кисели млека, като основен компонент на мюсли, в брашно за приготвяне на хляб, бисквитки, кифли ... Можем да го намерим и под формата на люспи, които можем да добавим към нашите салати или под формата на овесени трици, придружаващи кисело мляко или зеленчуково смути.
Много здравословен вариант е да се приема варен, тъй като освобождава вещество, което предпазва стената на червата и стомашната лигавица. Как да го направя? Пригответе част от овес (люспи или зърнени храни, които сме накиснали за една нощ) с 8 части вода и оставете да ври около 2 часа.
Можем да приготвим и овесена каша и зеленчуков крем, като смесим 3 супени лъжици люспи с половин литър вода и 150 грама зеленчуци.
И за да стане апетитно за най-малките в къщата, можем да приготвим смути от овесени ядки, като смесим 1 или 2 чаши мляко с 2 супени лъжици овален овес и половин банан, чудесна закуска!
Въведете овес във вашата диета, тялото ви със сигурност ще ви благодари!