Краставицата е растение, което получава научното наименование Cucumis sativus, знаете ли, че ботанически краставицата всъщност е плод? Освен това краставицата принадлежи към същото ботаническо семейство като пъпеш, на диня и тиква наред с други зеленчуци и плодове.

яденето

Произходът на отглеждането на краставици датира от преди 3000 години и се отглежда в Индия. Хранителните ползи от краставицата също са известни от векове. Например: сокът от краставица се използва за попълване на електролити, преди да съществуват енергийни напитки.

Не случайно краставиците са една от сезонните храни през лятото: те са много освежаващи и ни осигуряват хидратация през най-горещите месеци от годината.

В тази статия ще научите за хранителната стойност на краставицата, какви хранителни вещества тя осигурява, нейните свойства и какви ползи има за нашето здраве и какви противопоказания може да има консумацията на краставица, кой трябва да умери или намали приема си.

Хранителна стойност на 100 грама краставица (с кората)

  • 15 калории
  • 3.6 грама въглехидрати
  • 0,7 грама растителен протеин
  • 0,1 грама мазнини
  • 16,4 микрограма витамин К
  • 7,0 микрограма фолат
  • 105 IU витамин А
  • 16,0 милиграма калций
  • 2,8 милиграма витамин С
  • 13,0 милиграма магнезий
  • 147 милиграма калий
  • 6,0 милиграма холин
  • 24,0 милиграма фосфор
  • 1,3 микрограма флуор

Институтът по фармацевтични науки в Индия съобщи, че краставиците съдържат флавоноиди и танини, предполага, че тези съединения са отговорни за ползите за здравето от краставицата, като нейната аналгетични ефекти и антиоксидантно действие поради намаляване на свободните радикали и забавяне на стареенето.

Но краставиците упражняват и антидиабетна и понижаваща липидите активност, така че те са много полезна храна, от която не бива да спираме да се възползваме, когато е през сезона, включете я в храната си!.

9 Ползи за здравето от краставицата

Източник на антиоксиданти

Биоактивните съединения на краставицата са многобройни и включват гликозиди, тиквички, лигнани, флавоноиди и други. Известно е, че тези съединения имат способности за борба с рака, предпазвайки клетките от увреждане, причинено от оксидативен стрес.

Cucurbits имат редуциращи рака ефекти и са способни да активират антитуморни протеини.

Яденето на много храни с високо съдържание на антиоксиданти може да помогне за намаляване на риска от рак.

Много хранителни вещества, малко калории

Краставицата е плод с високо съдържание на вода, който предлага отлични витамини и минерали с ниско съдържание на калории.

Идеален за здравословна диета и отслабване, тъй като можете да ядете големи количества и да се чувствате сити, без да добавяте въглехидрати или допълнителни калории. Той е 95% вода, така че консумацията му помага за утоляване на жаждата и предотвратяване на дехидратация, нещо много важно, когато е горещо.

Елиминира токсините от тялото

Консумацията на краставици може да помогне за стимулиране на прочистването на черния дроб, като елиминира натрупаните токсини в кръвта и червата.

Това е храна, която работи като естествен диуретик и помага на организма да произвежда повече урина, постигайки по-добра детоксикация. Освен това намалява отока и задържането на течности.

Разкрасявайте кожата отвътре и отвън

Въпреки че знаем, че е важно да се грижим за кожата, като прилагаме масла и кремове, по-важно е да се грижим за кожата отвътре, с добра диета. Освен че можем да се възползваме от хранителните ползи на краставицата, когато я ядем, можем да я прилагаме и външно и директно върху кожата.

Сокът от прясна краставица се използва за естествено подхранване на увредена, суха или чувствителна кожа, като я хидратира и омекотява. Нанесете с чиста марля или памучен тампон, намазвайки.

Проучванията показват, че резените краставици, поставени директно върху кожата, имат успокояващ и охлаждащ ефект срещу дразнене, подуване и акне.

Борба със сърдечно-съдовите заболявания

Лигнаните, открити в краставиците, имат благоприятен ефект в борбата със сърдечно-съдовите заболявания: от понижаване на общия и LDL холестерол до подобряване на кръвното налягане.

Неговите минерали като калий и магнезий са важни за поддържането на здраво сърце.

Подобрете запека

В аюрведическата медицина е обичайно да се използват семена от краставици за техния лечебен ефект за предотвратяване и облекчаване на запек.

Електролитите и магнезият в краставицата хидратират храносмилателната лигавица, включително червата, което поддържа по-редовен ритъм на перисталтичните движения и помага за правилното използване на банята.

Балансира рН на тялото

Краставицата е алкална храна, която противодейства на ефектите от киселата диета, като по този начин предпазва тялото от заболявания, които процъфтяват в кисела среда и от възпаления, балансирайки рН.

Ограничаването на консумацията на пържени храни, захар и рафинирани въглехидрати помага да се поддържа по-алкално рН.

Силни кости

Витамин К, осигурен чрез ядене на чаша краставици, помага да се поддържа костната минерална плътност, за да се запази правилната костна структура на нашите кости.

Той също така помага при съсирването на кръвта и подобрява неврологичните функции.

Предотвратява главоболие

Много изследвания показват, че храните с високо съдържание на вода и магнезий, като краставици се бият Главоболие, тъй като те помагат за балансирането на течностите в тялото, предотвратяват дехидратацията и намаляват възпалението.

Кога да се избягва консумацията на краставица? Краставица противопоказания

Има много малко рискове, които яденето на краставица може да причини и са малко случаите на хора, които са представили някакви усложнения поради приема му.

Ако сте алергични, трябва да го избягвате, тъй като някои съединения в краставицата могат да предизвикат алергична реакция, въпреки че е много рядко, причинявайки подуване на езика, устата и гърлото.

Кукурбитацинът при някои чувствителни хора може да причини лошо храносмилане и стомашни газове.

Както можете да видите, това е плод, който ни предлага много предимства.

Друг аспект, който трябва да имате предвид при закупуването на краставици, е да изберете екологични или органични, като по този начин се избягват високите нива на синтетични химикали, които те могат да съдържат, особено ако се отглеждат в почви, замърсени с пестициди.