В последните времена соята Той се превърна в една от звездните храни в нашата диета. Това е вид семе, което се използва в ориенталската кухня от векове и което през последните години стана модерно поради размера на ползите, които му се приписват. Вярно е, че консумирането на определени количества соя е полезно, но не бива да прекаляваме, тъй като последните проучвания показват, че в излишък може да бъде нездравословна храна по няколко причини.
Преди малко списанието Екологът публикува статия, в която подчерта някои недостатъци на злоупотребата със соя. Тази статия скъса с идеята, която много от нас имаха относно консумацията на това семе. Вярно е, че има безброй продукти, направени от соя, но много други включват соя в тяхното приготвяне по непокрит начин, тъй като някои добавки като E322 те са соев лецитин. Това ни кара да се замислим какви последици може да има злоупотребата със соя.
На първо място, това, което тази статия подчертава, е увеличаването на търсенето на консумация на соя. Той смята, че това е продукт, който е станал модерен и че тъй като се препоръчва умереният му прием, мнозина го консумират в големи количества, мислейки, че колкото повече резултатите ще бъдат по-добри. Това прекомерно производство на соя е довело до селскостопанската индустрия развиват по-ефективни соеви зърна. Въпреки че дават по-голяма продуктивност, тези семена все още се третират в лабораторията, което го прави трансгенен продукт в които освен това високи нива на пестициди. Тези данни могат да направят соята загрижена за здравето през годините.
Друг момент, който трябва да се вземе предвид при прекомерна консумация на соя, е количеството на естрогени че ни носи. Естрогените са женски хормон, който при жените е силно препоръчителен по време на менопаузата, за да се избегне хормонален дисбаланс. Но излишък през друго време не се препоръчва, както при мъжете, тъй като естрогените могат да имат ефект, който изобщо не се препоръчва в нашето тяло. Вярно е, че в малки количества им се препоръчват хормони за поддържане на перфектен баланс в тялото, но никога не трябва да прекаляваме.
Поради тази причина е добре да се грижим много повече за диетата си по отношение на соята и това е не трябва да го правим основна храна, Но има и други сортове растения, които ни осигуряват протеини с голяма биологична стойност с много по-малък риск при консумацията им.