Издръжка

Няколко експерти развенчават митове около приема на допълнителни протеини чрез намаляване на въглехидратите

като

Приемът на протеини, ако се комбинира с упражнения и се прави само с достатъчна мярка, ще ви помогне да поддържате и да качите мускулната си маса. Блекс Ривера.

Без съмнение протеиновата диета и кето диетата, наред с други, са диети, при които приемът на въглехидрати е значително намален, което кара тялото да навлиза в кетоза, при което клетките извличат енергия от мазнините. Дали обаче наистина е добре да ядете допълнително протеин за вашето здраве? Какъв ефект имат те наистина? Има ли отскок ефект при тях? Няколко експерти по хранене разкриват плюсовете и минусите на една диета за отслабване чрез ядене на протеини и намаляване на въглехидратите до максимум.

Обикновено при диети за отслабване приемът на протеини е по-висок поради високата си сила на засищане и ролята си в поддържането на мускулната маса. "Каквато и да е целта ни (да увеличим мускулната маса, да поддържаме мускулна маса или да губим мазнини), протеинът е чудесен съюзник", казва ни диетологът Рочно Маравер.

Въпреки това,отслабнете с протеини толкова добре ли изглежда? С течение на времето губим мускулна маса и още повече, ако сме на диета за отслабване. Следователно, в тези случаи приемът на протеин обикновено се увеличава при всеки прием.

Трябва обаче да внимаваме с вида протеинова диета, която ядем, ако искаме да отслабнем, защото както ни уверява естетическият лекар и експерт по хранене и наднормено тегло Тереза ​​Барахона, "никой протеин не помага да отслабнете сам по себе си. Всички протеини имат еднакви калории, 4 на грам, друго нещо е, че те са повече или по-малко здравословни, например, протеините от бобови растения или риби са по-здравословни от тези от месо червено", експерт по хранене ни казва.

Въпросът е, че ако увеличаването на съдържанието на протеини в диетата е свързано с повече ситост, "това означава, че ще бъдем по-сити и ще имаме по-малко глад, така че ще закусваме по-малко и ще имаме по-малко желание да ядем други храни по-калорични и следователно ни помага да достигнем този калориен дефицит, който се стремим да отслабнем “, казва той Maraver.

Но има проучвания, които показват, че "приемът на протеин, ако се комбинира с упражнения, основно ще ни помогне да поддържаме и натрупваме мускулна маса. Чрез натрупването на мускули се увеличава енергийният разход в покой и по този начин използването на протеини - стига да е с високо качество с всички присъстващи аминокиселини, може да ни помогне да отслабнем “, уверява ни лекарят Долорес Сааведра, генетик и ендокринолог по нутригенетика и треньор на ПроноКал Груп.

И винаги, винаги трябва да имате предпазливост и медицински контрол, ако искате да отслабнете с протеинова диета, защото правенето на протеинова диета самостоятелно без професионален съвет, "може да доведе до проблеми с бъбреците и черния дроб и не трябва да се прави без медицински контрол ", както ни уверявате Барахона.

"Опасността е в диетите с високо съдържание на протеини, които увреждат здравето и е необходимо да се прави разлика между нормална протеинова диета, диети с високо съдържание на протеини, т.е. с високо съдържание на протеини, и други неконтролирани методи (Dukan, Atkins и др.)", Казва лекарят . Сааведра.

Ето защо е безполезно да ядете само протеини във вашата диета, за да отслабнете. Защото това, което наистина трябва да се случи, за да можем да отслабнем, е „калориен дефицит“, както той уверява Рочно Маравер. И за да постигнете това, няма нищо като комбиниране на храни, богати на протеини, със сложни въглехидрати, но богати на фибри като зеленчуци, плодове, бобови растения или пълнозърнести храни. „Това е идеалната комбинация, така че човек да може да отслабне, без да гладува и да следва по-здравословен диетичен стил, който освен че отслабва, му помага да губи мазнини“, казва той. Maraver.

Грешката и опасността да ядете повече протеин, отколкото е необходимо, за да отслабнете, като прогоните други храни

Най-честата грешка, когато става въпрос за самостоятелно спазване на протеинова или протеинова диета, е „да искаме да приемаме само протеинови или протеинови заместители и да прогоним останалата част от храните. Има много протеинови диети, които прогонват плодовете, зеленчуците, бобовите растения, тестени изделия, ориз, хляб и др. А диета като тази не може да продължи дълго. Те са бързи решения за краткосрочна загуба на тегло, но не ни помагат да научим човек да се храни добре и да й помогнат да не си възвърне теглото, което е загубил ", уверява ни лекарят Тереза ​​Барахона и диетологът Рочно Маравер.

Тъй като диетата с по-високо съдържание на протеини не е полезна за отслабване без хранително образование и ако е забранена друга група храни.

Най-добрата протеинова храна за отслабване

Както ни уверява лекарят Сааведра, "Животинският протеин е с по-добро качество от растителния протеин, яйцето се откроява със своята хранителна стойност и нисък прием на наситени мазнини. В нашето общество яйцето е силно дискредитирано, защото е свързано с повишаване на холестерола. Които показват, че холестеролът в яйцата не повишава холестерола в кръвта, тъй като това обикновено е вторично за приема на наситени мазнини, като червено месо, някои студени разфасовки, ракообразни и сирена. От друга страна, бялото е албумин, основен протеин за хората и този, който присъства в по-голямо количество в нашата кръв ".

С какви въглехидрати или храни можем да комбинираме протеини, за да отслабнем?

За да отслабнем "трябва да ядем много зеленчуци, и то предимно зелени, както и зеленчуци, които макар да са въглехидрати, имат много фибри, които спомагат за увеличаване на храносмилателните разходи, освен че са много засищащи. Ако и вие тренирате, трябва да вземете плодове, преди да започнете, и протеини, когато приключите, за да попълните мускулните влакна. Хидратите, както повечето хора ги познават (хляб, тестени изделия, ориз, зърнени храни като цяло или бобови растения), обикновено са ограничени при диети за отслабване и пълнозърнестите храни са с приоритет заради съдържанието им във фибри “, препоръчва лекарят Сааведра.

Как да включим протеини в нашата диета, без да добавяме калории

Най-важното е например да се яде протеин по време на закуска яйца (не пържено), защото това хранително вещество инициира ситост в мозъка; следователно гладът вечер изчезва благодарение на достатъчно количество протеини от закуската. "Като имаме по-голяма ситост, ние закусваме и ядем по-малко, което ще ни помогне да поддържаме тегло и, в рамките на диета за отслабване, да го загубим. В Испания обаче повечето хора пият само кафе с мляко и хляб с олио и/или домат или със сладко, или индустриални сладкиши “, заключава лекарят Сааведра.

Меню за отслабване, като ядете протеин по здравословен начин (от Rocно Maraver)

Закуска: Пшеничен препечен хляб с резенчета домат и бъркано яйце. Парче плод и кафе с мляко.

В средата на сутринта: Круша с прясно сирене и канела.

Храна: Зеленчукова супа с нахут и киноа.

Закуска: Ябълка с малка шепа сушени плодове.

Вечеря: Сьомга със зеленчуци ал папилот. 1 парче плод за десерт.