В допълнение към приноса на калций, те имат и други по-малко известни свойства

@abc_salud Актуализирано: 29.05.2019 10:35

това

Свързани новини

Млякото, млечните продукти като цяло, е най-ефективният източник на калций, минералът, от който костите ни се нуждаят, за да поддържат плътността си. Тази година, по повод на Национален ден на храненето, Федерацията по хранене (Fesnad) насърчава консумацията на мляко и неговите производни като част от здравословна и балансирана диета, под мотото: «Млечни продукти: бъдете ясни». Но калцият не е единствената хранителна полза от млякото и неговите производни. Това са другите му по-малко известни свойства:

-Протеини с висока биологична стойност, с антибактериални, антивирусни, противогъбични, антиоксидантни, антихипертензивни и антимикробни свойства. Освен това те са много засищащи.

-Наситени мастни киселини къса или средна верига, които допринасят за по-добро здраве на сърдечно-съдовата и имунната система.

-Лактоза, въглехидрат, който увеличава чревната абсорбция на калций.

-Витамини А, D, рибофлавин, фолиева киселина и витамин В12, необходими за превръщането на храната в енергия.

-Минерали, като напр калций, фосфор и магнезий, които допринасят за формирането на костите и зъбите, освен че са част от ензимите и хормоните.

Различни проучвания свързват консумацията на млечни продукти с по-ниска честота на диабет тип 2, намаляване на риска от различни сърдечно-съдови заболявания, по-малък риск от рак на дебелото черво и защитен ефект срещу наддаване на тегло .

Ферментиралите млечни производни, освен че са подходящи за непоносимост към лактоза, предотвратяват диария, причинена от някои патогенни бактерии и вируси.

Fesnad препоръчва прием 2-3 порции на ден мляко и неговите производни (за предпочитане натурални кисели млека, ферментирало мляко, прясно сирене или други сирена). Но винаги приоритизиране на тези, които не съдържат добавени захари и с по-малко съдържание на мазнини или сол, особено при хора с наднормено тегло или затлъстяване.