Диетата "Sirtfood", популяризирана от диетолозите Айдън Гогинс и Глен Матен и последвана от известни личности като Адел, основава отслабването на хипокалоричен режим и упражнения, но експертите предупреждават за възможния "ефект на отскок"

food
Салата от рукола и орех, две от храните в списъка на „диетата с мляко“. 22 октомври 2020 г. 15: 36ч. Редактор на Ракел Алколея

Отслабването, което певицата Адел е живял през последните месеци (британските таблоиди говорят за повече от 70 кила) е приписван на така наречената "диета с мляко" или сиртуинова диета. Това се характеризира с хипокалоричен режим, който също е придружен от упражняване и който, като знак за идентичност, включва преобладаването на серия от храни, които стимулират образуването на сиртуини. Сиртуините са протеин присъства в клетки, които имат ензимна активност и които регулират метаболитни процеси, на клетъчно стареене, възпалителни реакции и на защита срещу дегенерацията на неврони, както обяснява д-р Доминго Карера, диетолог в Медико-хирургичния център за храносмилателни заболявания (CMED).

Някои от храните, включени в така наречената „sirtfood диета“, популяризирана от британските диетолози Aidan Goggins и Glen Matten, са какао, на зехтин, на кейл, на горски плодове (боровинки, къпини, малини и ягоди), червен лук, Зелен чай, на матча чай, на елда, на семена от чиа, на червено вино, на канела, на магданоз, на ябълки, на рукола, на каперси, на тофу, на орехи и куркума. Както обаче пояснява Сара Гонсалес Бенито от Професионалния колеж по диетолози-диетолози на Общността в Мадрид (Codinma), връзката на храната с активирането на този ензим е нещо, което е тествано върху животни, но все още не е научно екстраполирано за хората.

Какао, една от храните, включени в диетата Sirtfood.

Защо отслабвате с диетата «sirtfood»?

Основата, на която загубата на тегло, постигната с тази формула, е, че както е хипокалорична диета и следователно поглъщането на по-малко калории, загубата на тегло е очевидна в краткосрочен план, въпреки че в действителност в средносрочен план ефектите могат да бъдат противоположни, според експерта от Codinma.

По отношение на начина, по който се разпределя тази консумация на калории, д-р Carrera обяснява, че диетата "sirtfood" има три фази. Първият от тях трае три дни и през този период от време те се поглъщат 1000 калории разпределени върху твърдо хранене и три зеленчукови шейка. Във втората фаза калориите се увеличават до 1500 и се добавя друга твърда храна, но шейковете се запазват. Тази фаза по принцип би продължила, както той уточнява, докато достигне „здравословно тегло“. В третата фаза, която е поддръжка, калориите се увеличават до 1800 и се добавя трето твърдо хранене, като все още се запазват шейковете.

По отношение на приготвянето на ястията, д-р Carrera обяснява, че както при шейкове, така и при твърди храни, има много храни, които стимулират образуването на сиртуини. В допълнение, той включва постни протеини без наситени мазнини като Турция, скариди Y. Сьомга.

Не само намаляването на калориите влияе върху загубата на тегло, тъй като според експерта CMED, това влияе и върху представянето на интензивни упражнения и наличието на гореспоменатите храни, които стимулират образуването на сиртуини и които уж (въпреки че това остава обект на изследване) се увеличават метаболизма в клетката и изгаря повече мазнини.

Упражненията също влияят върху загубата на тегло.

Опасностите и рисковете от диетата Sirtfood

Тъй като това е хипокалорична диета, по време на първата фаза обикновено губите мускули и чувствате слабост, световъртеж, косопад, суха кожа или чупливи нокти. Всъщност, както разкрива д-р Carrera, спазването на този режим може да доведе до липса на основни хранителни вещества като желязо, калций или витамини B3, B6 и B12.

Друго от неудобствата, които възникват при провеждането на този тип диета, е трудности при постигане на придържане към лечението и по този начин модифицират навиците на начина на живот, тъй като това е ограничителна диета, която също елиминира много храни и е трудна за спазване от социална гледна точка. Тези обстоятелства могат да доведат, според д-р Carrera, до спиране на диетата скоро и до предизвикване на така наречения „рикошет ефект“.

Matcha е друга от храните в диетата sirtfood.

Диетологът Сара Гонсалес споделя това мнение, която обяснява, че когато подлагаме тялото на ограничителна диета, то не прави разлика дали правим Диета за отслабване или ако сме в период от "глад". Ето защо експертът подчертава факта, че в тези "времена на недостиг" тялото реагира по следния начин: метаболизмът се намалява, нивата на лептин (хормонът, отговорен за регулиране на ситостта) намаляват, обсесията се увеличава За тези храни, които не са разрешени, както и раздразнителност, затруднено заспиване и липса на енергия.

Според експерта от Codinma ограничителните диети, „маскирани като модното име, до което се докосват“, е невъзможно да се поддържат с течение на времето, освен че не са безвредни за здравето, тъй като тялото е нарушено не само физически, но и психически. "Че свръхчовешки усилия Това ще доведе до възстановяване на теглото (в 95% от случаите, според научните доказателства) или до по-голямо наддаване на тегло “, казва той.

Това, което експертите защитават, когато говорят за здравословно тегло, е, че вместо да подлагаме тялото си на цикли на дефицитни състояния с увеличаване и загуба на тегло, идеалното е да се съсредоточим върху няколко добри навици които ни карат да се чувстваме добре и които можем да поддържаме през целия си живот.