Не правете грешки и се отървете от излишните килограми, като следвате съветите на специалистите по хранене

Коледните празници приключват. И в замяна ни оставят тежка работа: да загубим теглото, натрупано от многото коледни тържества, ястия и сладкиши. Не е изненадващо, отбелязват експертите, обикновено наддаваме около 3 килограма през седмиците, през които трае Коледа. И какво правим, когато тръгваме да отслабваме и да се храним добре, една от най-наречените резолюции в добрите намерения на новата година? Е, истинските специалисти не ни дават одобрението и предупреждават за това 31% от испанците признават, че никога или почти никога не се обръщат към лекар или диетолог Когато става въпрос за вземане на решения, които променят начина им на хранене, те предпочитат да се консултират в Интернет или да бъдат съветвани от препоръките на приятели или семейство. Това става ясно от проучване, популяризирано от Natural Athlete, испанска компания, която популяризира здравословното хранене.

диетологът

Консултацията, проведена върху извадка от 350 души на възраст от 18 до 65 години от цялата национална територия, разкрива, че испанското население наистина е заинтересовано да се грижи за диетата си, тъй като 77% от анкетираните го смятат за ключов аспект на своите живота, както от гледна точка на влиянието му върху здравето, така и върху подобряването на имиджа му.

„Според международни организации от 2016 г. насам затлъстяването е надвишило нивото на недохранване, а в Испания засяга 41% от децата на възраст от 6 до 9 години. Също така знаем, че неправилната диета е основната причина за повече смъртни случаи от тези, причинени от тютюн, алкохол и пътнотранспортни произшествия, взети заедно и че 90% от инфарктите могат да бъдат избегнати, като се грижим за диетата си и водим здравословен начин на живот. Въпреки че има много повече, те са достатъчни причини сериозно да обмислим преглед на нашите хранителни навици ", казва Никлас Густафсън, експерт по хранене и главен изпълнителен директор на Natural Athlete.

За да знаем какво трябва да направим, за да отслабнем и да се храним добре, Густафсон ни дава ключовете, за да можем тази година да постигнем целта си: да се храним по-здравословно и да постигнем идеалното си тегло.

Кои са най-големите грешки около здравословното хранене?

Има много, но най-лошите са тези, които са установени в нашето общество от десетилетия. Тъй като тези грешки са приети в световен мащаб, сега струва много повече да се отървем от тях и да нарушим някои вътрешни убеждения, които вече са станали част от нашите навици.

Под това имаме предвид, например, фалшиви митове, като този, че мазнините са вредни за здравето. Всички сме израснали, заобиколени от кампании, които обвиняват диетите с високо съдържание на мазнини като пряко отговорни за сърдечно-съдовите заболявания и затлъстяването. Въз основа на проучвания, за които по-късно е доказано, че са фалшиви или дори от родителите ни, които са ни научили, че не трябва да ядем мазнини, за да не напълняваме или да сме здрави. Днес е показано, че това не е така, че мазнините имат множество предимства и трябва да включим продукти, богати на мазнини като риба, месо, ядки в нашата диета.

Друга огромна грешка е състава на хранителната пирамида. Препоръчва да имаме 60%/65% въглехидрати в нашата диета и дори включва сладкиши и сладкиши. Също така има много изследвания, които показват как диетата с високо съдържание на въглехидрати (като настоящата) е една от основните, отговорни за много от болестите, които ни измъчват днес: затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания, болестта на Алцхаймер. и т.н. Основата на нашата диета трябва да бъде зеленчуци, след това протеини и, като енергия, мазнини.

Третата грешка би била захар. Захарта е „отрова“, която намираме скрита в 75% от преработените продукти и днес започваме да осъзнаваме вредата, която ни причинява.

Но може би най-присъстващото и най-„опасното“ би било да се злоупотребява с ултра-обработени, храни, които не ни осигуряват хранителни вещества и вредят значително на здравето ни.

Какви са последиците от тези грешки?

Последиците са например, че днес смъртните случаи, причинени от лоша диета, са повече от тези, причинени от пътнотранспортни произшествия, тютюн и алкохолизъм, взети заедно. Или какво случаите на затлъстяване в света са надминали случаите на недохранване от 2016 г. насам.

Последствията са ясни и се доказват от множество проучвания. Лошата диета, основана на грешки, които са се установили в развитите общества, вече е глобален проблем и много сериозен.

Кое е най-уязвимото население?

В действителност всички ние сме уязвими. Всички ние сме постоянно изложени на ултрапреработени продукти, пълни с рафинирана захар, изкуствени добавки. и т.н. които ни „канят“ и ни привличат да продължим да поддържаме лоша диета.

Сега, ако трябва да посочим социална група, за която тези последици са потенциално по-опасни, това би било деца. По време на детската фаза храната играе жизненоважна роля в развитието. И на този етап се изграждат хранителни навици и въпреки това изглежда, че никой не го интересува.

Никой не би дал на 8-годишно дете пура, но вместо това не се колебаем да му дадем торба с екстри или индустриален кок. Нито единият, нито другият не биха ги разболели в момента, но обичайната консумация и на двамата би им причинила сериозни заболявания в бъдеще. Едно от тези действия би предизвикало ступор и отхвърляне у хората, но другото, за съжаление, е социално добре оценено.

Ами отслабването?

Винаги е имало големи митове и грешки около отслабването. Всички познаваме някой, който е опитвал всякакви чудодейни диети и продукти, опитвайки се да постигне идеалното си тегло, и в резултат на това животът им е увеселителен парк с непрекъснато наддаване и отслабване.

Реално е, че всичко, което много хора знаят за храненето и храната, се дължи на техния интерес към отслабване. Ключът тук, за да избегнем погрешни пътища, е да познаваме и разбираме процесите, които се случват в нашето тяло. Ако разберем как работи тялото ни и се научим да го слушаме, можем да спрем диетите, за да отслабнем и да променим начина си на живот, което всъщност е важно и кое не се проваля.

Хранете се по естествен начин, като избягвате ултрапреработени и рафинирани захари, с нисковъглехидратна диета и поддържайте активен живот. Ако направим това стълбовете на нашия начин на живот, можем да забравим за диетите за отслабване завинаги.

Какво поведение представлява най-голям риск за загуба на тегло и здраве?

Тук това зависи много от идиосинкразията на всеки човек. Начинът на живот, който водите, независимо дали страдате от някакво заболяване, свързано с храненето. Не всички от нас се нуждаят от едно и също нещо, нито някои храни или хранителни практики ни влияят по един и същи начин.

Но, ясно може да се каже, че това, което крие риск за всички, се опитва да отслабне чрез неприродни продукти, замествайки храната с химикали, хапчета и други. Колкото повече се отдалечаваме от естественото, толкова повече рискове то ще има за нашето здраве. Много е просто, ние сме органични същества, а не химикали. И така, защо бихме се хранили с продукти, пълни с изкуствени съставки, които по никакъв начин не биха се намерили в природата?

Какво можете да ни кажете за някои тенденции като периодично гладуване?

Е, първо, най-важното е да се направи разлика между това кой е експерт, който влияе на храненето, и кой е инфлуенсър, който популяризира своето мнение, без да има знания по въпроса. И второто е да се научим да разграничаваме кои са временните и опортюнистичните прищевки от това какви са хранителните практики, основани на научна основа и съществуващи от векове.

Оттам нататък и като се отговори конкретно на въпроса за периодичното гладуване, това не е прищявка. Постът е нещо, което хората практикуват още от палеолита, човекът ловец-събирач в продължение на милиони години, прекарва дни и дори седмици, без да яде. Тялото ни е подготвено да премине през периоди на гладуване. Разбира се, не става въпрос за връщане към тази ситуация, която несъмнено е екстремна, а с периодично гладуване, включено редовно и със смисъл, като например пропускане на едно или две хранения от време на време, като част от нашите навици. има големи предимства: в мозъка, при регулирането на някои хормони като растеж или грелин, ограничава появата на ракови клетки, забавя стареенето и т.н.

Проблемът, както при всяка тема, възниква, когато информацията, която получаваме за периодично гладуване, е объркваща, грешна и я практикуваме неправилно.