Всички говорят за консумация на по-малко преработени храни за отслабнете, регулирате кръвното налягане или се чувствате по-добре в тялото си. Но какво представлява преработената храна? Простото наличие на боровинка вече преработва храната, обяснява Малина Малкани, диетолог и говорител на Американската академия по хранене и диететика, за Reader’s Digest.

единственият

„Храната се преработва от хиляди години; почти всичко, което ядем, е преминало през някаква форма на обработка “, обяснява той. "Нивото на преработка на храни обаче е в спектър от минимално до силно преработено."

Какво означава да обработваш храна?

В други случаи процесът може да включва добавяне на съставки, които в излишък са вредни: захар, сол или транс-мазнини. Прекаляването с тези храни може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет или качване на тегло. Поради тази причина много хора искат да започнат "по-чиста" диета сега. Това са 5 ефекта от провеждането му.

СНИМКА НА МАРИАНА МЕДВЕДЕВА НА UNSPLASH

Какво се случва с тялото ви, когато намалите преработените храни?

1. Тялото ще ги пропусне

Когато намалите количеството захар и сол, постъпващи в тялото ви, тялото ви трябва да се адаптира към новата диета. През първите няколко дни (период, който при някои хора може да продължи повече от седмица), може да се чувствате уморени, тревожни, подути, с главоболие и да искате да изядете света.

2. Ще бъдете в по-добро настроение

Трябва да свикнете, преди всичко да се подобри. Яжте по-малко преработени храни В дългосрочен план по-често ще се чувствате в по-добро настроение. Липсата на хранителни вещества може да причини умора и раздразнителност; така че когато замествате някои храни, това показва. Също така е свързано с връзката между допамин, серотонин и излишна захар.

„Високофруктозният царевичен сироп, захарта и някои изкуствени съставки стимулират отделянето на серотонин, невротрансмитер, който подобрява настроението“, обяснява Карол Агире, диетолог. Това би било много добре за нас, ако мозъкът не разполага с ограничени ресурси на серотонин. Изчерпването на резервите на този невротрансмитер през цялото време може да ни постави в настроение, подобно на симптомите на депресия.

ВИЖТЕ СТУДИЯ ЧРЕЗ РАБОТА

3. Ще свикнете с вкуса

Вярно е, че любовта ви към шоколада никога не може да изчезне, но ако консумирате по-малко от сладкото изкушение, всеки път, когато го изядете, ще го намерите по-примамлив. Същото ще се случи и със солените храни. Между 10 и 15 дни след започване ще забележите разликата и за вас суровите плодове и зеленчуци, без подправки или ароматизатори, може да са най-вкусните в света.

Има няколко изследвания по въпроса: след стартиране на диета с ниско съдържание на натрий, хората в крайна сметка предпочитат вкуса на храни с по-малко сол, установявайки, че храните, които преди това са консумирали, сега са много солени.

СНИМКА ОТ RAWPIXEL НА UNSPLASH

4. Ще имате по-добра концентрация

„Не всяко задоволяване отнема много време“, казва Вебер. „Може да се чувствате по-енергични и концентрирани.“ Агире от своя страна обяснява, че въпреки че мозъкът се нуждае от захар, за да функционира добре, най-добрият вид захар е тази на плодовете и зеленчуците. Яденето на твърде много натоварени със захар ястия може да изведе мозъка ви от равновесие и да затрудни фокусирането.

Най-често, след консумация на твърде много захар, нивата на кръвната захар се повишават и след това падат, причинявайки реактивна хипогликемия. Според клиниката Mayo симптомите могат да се появят в рамките на четири часа след хранене и включват глад, слабост, изпотяване, умствено объркване и безпокойство. „Избягването на консумацията на преработени храни в големи количества може да поддържа главата ви чиста.“

СНИМКА ОТ RAWPIXEL НА UNSPLASH

5. Ще спите по-добре

Количеството захар, което консумираме, влияе върху качеството на съня. Според Американската национална фондация за сън поддържането на нивата на кръвната захар стабилно е от ключово значение за постигане на непрекъснат цикъл на съня. В противен случай ще се събудите през нощта, дори без да осъзнавате, защото веднага ще заспите. Тези прекъсвания, макар и да не изглеждат така, играят важна роля за умората, която ще почувствате, когато се събудите. Всъщност фондацията изяснява, че колкото повече захар консумирате през деня, толкова повече пъти ще се събудите.

Допълнителен съвет: също избягвайте мазнините преди да заспите. Много тежките ястия могат да допринесат за лошо храносмилане или киселини, докато спим, което също ще наруши съня.

6. Храносмилането ви ще се подобри

Ако замените повечето от преработените храни във вашата диета с по-качествени и по-питателни храни, храносмилателната ви система също ще усети ефектите. Може да се чувствате по-издути и да имате по-чести движения на червата поради количеството фибри, което консумирате. Ще ви трябва обаче известно време, за да свикнете. Дотогава може да страдате от някакъв чревен дискомфорт. Не се притеснявайте: промяната ще бъде от полза.