The Avena sativa, популярно известен като овесена каша, Това е една от най-консумираните зърнени култури в света и тази, която допринася най-много протеини в тялото ни. Какви свойства, ползи и недостатъци има консумацията му?

овесени

Свойства на овеса

Овесът съдържа всички основни аминокиселини за човешкото тяло, с изключение на лизин, който е включен в малко количество, което не може да се счита за реален принос за организма.

Съдържа голямо количество разтворими и неразтворими фибри и въпреки че има ниско съдържание на мазнини, осигурява омега-6 и омега-3. Освен това има витамини от група В, фолиева киселина и витамин Е.

Той осигурява желязо, цинк, калий и калций, но е важно да се отбележи, че той трябва да се консумира винаги, когато идва от органични или органични култури, за да се избегне консумацията на замърсители или ненужни химикали.

Ползи от овес

The овесена каша той се използва за различни функции в рамките на диета. Погълнат правилно, ще ви помогне да отслабнете и да контролирате нивата на кръвната захар, затова е важно да го ядете с плодове или други зърнени храни като амарант и да избягвате добавянето на сол, захар или мляко към приготвянето му.

Той също така е ефективен при понижаване на холестерола и е отличен източник на енергия и защита, който предотвратява сърдечните заболявания. Регенерира тъканите и помага на нервната система, освен че осигурява калций на тялото ни, като по този начин се грижи за костната система.

Недостатъци на овеса

Той също така съдържа глутен в по-ниско количество от пшеницата, което, макар че го прави диетична алтернатива, може да го направи не особено подходящ за целиакия или непоносимост към този протеин.

Съдържанието му във въглехидратите е високо и те се усвояват бавно, така че смесването с мляко или яденето в големи количества трябва да се избягва, ако не се изпълни последващ план за упражнения.