Смесете го с безалкохолни напитки, с бира, сложете го в типично сладко. Сладоледите отдавна са изоставили корнета и изследват нови тенденции. А на някои няма да можете да повярвате.

Вярвахме, че хегемонията на известния замразено кисело мляко нискокалоричните нямаше да свършат, докато не започнаха да се появяват най-изненадващите тенденции. Калоретата се стяга и вече не се задоволяваме с нещо здравословно; 2016 г. Това е годината, в която превръщаме сладоледа в друга концепция. Новите вкусове отстъпват място на рядкостта, на подготовката със спектакъл и на снимката на Instagram. Хайде, като джин тоници.

други

На брексит към ваната

Обединеното кралство се сбогува с ЕС и поздрави две хранителни тенденции, които сега са погребани и са по-стари от търкалянето надолу: сандвичът и плувката. Последното, американско изобретение от повече от век, не се състои в нищо повече от смесване на мехурчеста сода със сладолед, обикновено ванилия. Сега традиционното Гинес плувка, с черна бира. Същото важи и за сандвича със сладолед с всичките му адски принадлежности. И тъй като го направете сами е аксиома в рамките на хипстеризма, „научете се да си правите сандвич със сладолед у дома“ е цялата ярост сред британците.

Междувременно останалата част от Европа се тресе с trdelnik, цилиндрична поничка от Чешката република, която я удря в мрежата. Чехите, много техни с техните традиции, решиха да го напълнят със сладолед, да качат няколко снимки в Instagram и половин Европа последва примера му. Прага, несъзнателно се превърна в столицата на сладоледа на 2016 година.

Сладолед на скара?

Да, четете правилно. Миналата година няколко видеоклипа, качени в Youtube показа на света как изглеждат някои салони за сладолед в Ню Йорк 10 Под сладолед, Те предлагаха разточени "пържени сладоледи". Изобретението идва от Тайланд, където тази любопитна техника е доста разпространена. Създаването на a разточен сладолед Оттогава се превърна в шоу като салата от джин и тоник. След като съставките се смесят, те се поставят в чиния на почти -40º и се разделят на ленти. Преди изумения поглед на зрителя, получените ролки се поставят във вана с толкова много разцвет, колкото позволява творчеството. Но ако искаме сладолед на скара, не е нужно да стигаме толкова далеч. В Мадрид можете да присъствате на едно от тези шоута в Мистура (Августо Фигероа, 5).

Алкохол и пепел

Въпреки че trdelnik и сандвичът изглеждат така, сякаш ще поемат всичко, има и други нововъведения. Като пепелен сладолед, най-новото в Ню Йорк. Кокосовото мляко, сметана и вид въглен, който се получава чрез изгаряне на кокосовата черупка (модерно в коктейлите от висок клас), отговарят за новата охладена марцианада. Казват, че помага за лечение на махмурлук. Разбира се, трябва да внимавате, защото е толкова сладко. В голямата ябълка също дават сладолед с вкус на вино. Компанията Млеката на Мърсър обяви през 2007 г., че го е „изобретил“, а тази година стана вирусен. Но това не е единственият, вдъхновен от алкохолните напитки, който триумфира. Изглежда, че тази година сладоледът с джин и тоник отново е сред най-търсените, според това, което ни се казва Тути Фрути (Куеста Сан Висенте, 22, Мадрид). Мохито не изостава много. Имате го вътре Мамо Елба (Cea Bermúdez, 29, Мадрид).

В Испания ние продължаваме да се шашкаме от успеха на вкусовете, както нашите Сладолед шкембе в стил Мадрид, аншоата в оцет или чушките пикило от Llinares, във Валенсия. Или тези от фабада, кабрали и раци-паяци, от магазина за сладолед в Исландия (Хихон). Впрочем там правят и винен сладолед, но с обозначение за произход. Тук сме толкова страхотни.