Палачинки с тиква
Продължаваме здравословните си навици със сила и решителност и след Коледа. Днес палачинки за закуска, които обичам. В допълнение, днес искам да ви покажа, как чрез много малко съставки на основната рецепта можем да получим напълно различни и вкусни за нашата здравословна закуска: тиквени палачинкида се. Също така, днешната версия е без глутен.
- 2 супени лъжици брашно от нахут (може и брашно от ориз)
- 1/3 чаша печена тиква (приблизително 40 грама)
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1 пакетче стевия или предпочитан подсладител
- 1 яйце + 1 бяло
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер или бакпулвер
Неделен ритуал: ставане без будилник, четене в леглото, правене на закуската ми спокойна ...
Нашите палачинки с тиква, вече в кухнята
В блендер или миксер първо добавете яйцето и белтъка и блендирайте, докато се увеличи по размер и има консистенция до точката на сняг. Това е ключът към направата на тези безглутенови палачинки по-пухкави. След това добавяме останалите съставки и разбиваме, докато всички съставки се включат и получим течна смес. Оставете сместа да почива в купа за няколко минути.
Намазваме незалепващ тиган с няколко капки необработен зехтин или кокосово масло и когато е горещо, добавяме част от сместа и придаваме заоблена форма. Правим от едната страна и когато в горната част на сместа се появят мехурчета или дупки, ние я обръщаме и готвим от другата страна за още няколко секунди.
Повтаряме процеса, докато цялата смес приключи и ще имаме вече приготвени нашите тиквени палачинки.
Можем да използваме топингите, които ни харесват най-много; В този случай използвах сироп от агаве и наситнени естествени орехи.
Какво брашно мога да използвам, ако нямам това, посочено в рецептата
Ако нямате брашно от нахут или ориз, можете да използвате валцуван овес или валцуван овес и да ги пулверизирате в блендер, докато станат брашно.
В случай на използване на овес, нашите палачинки ще имат глутен. Няма нищо лошо, единственото нещо е да се знае в случай на непоносимост към глутен.